电饭锅实用吗安全吗？揭秘四大致癌风险缺陷

电饭锅（又名电饭煲）作为我们每天必备的小家电之一，其丰富的功能方便了我们的日常生活。但随着劣质电饭锅的相关报道越来越多，这些产品长期使用会散发有毒有害物质，污染食物，甚至有致癌风险，严重威胁人体健康。那么电饭锅实用吗安全吗？作为一名资深测评师，已经为大家专门测评过市场多款电饭锅，今天我将围绕这一话题为大家展开讲解关于电饭锅的科普知识，跟我一起往下看吧！

下图是我测评过的部分电饭锅：

一、电饭锅实用吗安全吗？

电饭锅实用吗安全吗？经过科学的调研，专业人士们发现优质电饭锅不仅实用，而且安全性也非常地高，因为优质电饭锅在选材及做工等方面，都有严格的把控，因此我们长期使用是不会有任何风险危害的。

电饭锅的工作原理也是依靠微电脑芯片来监测和调节温度。这一系统通过检测电饭锅主温控器和上盖传感器的温度来控制加热。当电饭锅达到所设定的工作温度后，内置的电热盘开始产生热量，这种热量通过与内锅的接触快速传导至整个锅体。然后，锅体将热量传递给其中的米饭和水，开始烹饪过程。

随着科技的不断进步，电饭锅从原先的传统电饭锅，转变为如今的智能电饭锅，而智能电饭锅相比传统电饭锅来说，更加实用、安全性更高。除此之外，智能电饭锅还具有其它优势，我们一起来看看吧！

优势1、烹饪方式

优质电饭锅通常是通过内置的电脑芯片程序和传感器，温控精准度更高，可以适应不同食材的烹饪需求。

优势2、烹饪效果更好

优质电饭锅通常采用的是先进的对流技术，这样一来热量分布更加均匀，全方位充分加热米饭，提高烹饪效果。

优势3、功能更多样

智能电饭锅除了基本功能外，还拥有更多实用功能诸如：蒸、炖、烤等，都在其中，可以满足用户各种烹饪需求。

优势4、使用更加安全

优质电饭锅采用先进的传感器和控制系统，不仅能够监测锅体内温度和压力是否正常，而且可以避免因操作不当而导致的安全问题。

优势5、节能环保性好

优质电饭锅采用先进的加热技术和节能设计，能够有效地降低能源消耗和碳排放，同时还可以实现废水回收再利用。

二、揭秘劣质电饭锅存在的四大风险

电饭锅实用吗安全吗？通过以上内容，我们可以看出优质电饭锅对人体的危害几乎为零，但市面上总会出现一些劣质产品，这些劣质产品通常都存在着有毒有害物质，煮出来的饭通常都会散发刺激性气味，长期使用低劣的产品对身体极为不利，并存在致癌风险和安全隐患。然而这些危害可能少有人知道，下面我将为大家总结出来，劣质电饭锅对人体的危害有哪些？

风险1、易散发有毒有害物质

劣质电饭锅通常内胆涂层材质用料差，如果长期在高温下使用时，不仅容易出现起锅脱落，如果混入食品中，人们长期饮用还会增加致癌的风险。

风险2、存在安全隐患较大

使用劣质电饭锅，容易使电饭锅线路发热，从而造成短路，引发火灾等安全问题。

风险3、温控精度不准确

市面上的劣质电饭锅，在煮米饭时更容易使米饭烹饪不熟或者过熟，此外电饭锅腔体内的温度非常难以掌控，长期使用极易损伤散热元件，极易缩短电饭锅使用寿命，严重时，还容易发生火灾。

风险4、释放刺激性异味

上盖材质的电饭锅往往不耐用，易出现破损、老化等问题，容易堆积食物残渣产生细菌，另外劣质产品密封胶圈材质也较差，高温下易产生刺激性气味，影响米饭的口感，长期使用还会加大致癌概率。

三、揭秘劣质电饭锅存在的五大缺陷

电饭锅实用吗安全吗？经过以上内容的介绍，不知你对电饭锅的印象如何呢？一款优质好用的电饭锅当然对于我们来说，是非常实用的，而如果我们不小心使用了劣质电饭锅，不仅没有任何用处，而且还对我们的身体是极为有影响的，以下就是电饭锅常见的负面评价，帮助大家揭开商家的套路劣质电饭锅存在的五大缺陷。

1、有刺激性异味

许多商家为了节省成本，采用劣质材料，使其电饭锅在高温加热时，易产生有毒刺激性的物质，如果长期食用，会大大增加致癌概率，影响人体健康。

2、售后差

售后差主要体现在退换货、维修、服务响应时间和客服态度等问题的争议上，而许多劣质产品，通常会存在退货难、服务无响应等，因此产品质量得不到保障！

3、易损坏

一般这种吐槽主要集中于使用劣质元器件的产品，尤其是低价电饭锅，容易烧坏，甚至引起火灾。

4、质量差、寿命短

电饭锅的各个内部零部件和材质都需要严格把控品质，相反会导致电饭锅运行性能不稳定，从而使用寿命变短，严重时还会有用电安全隐患。

5、煮饭夹生、糊锅

煮饭时，如果出现米饭夹生或者糊锅多半是因为电饭锅加热不均匀所导致的，因为劣质电饭锅存在着加热升温不受控的风险，长时间在高温下进行加热存在糊底的风险。

电饭锅实用吗安全吗？其实电饭锅实用与安全取决于我们使用的电饭锅是否优质，因此对于我们每位消费者来说首先来学会的就是如何挑选优质的电饭锅，但是现如今的市场环境如此复杂，商家使用各种套路，为得就是赚取更多利润，想要买到优质的产品，对于外行消费者来说，实在有些困难，下面我找来了一份由专业机构统计的当今市场中较为流行的品牌，大家可以供参考。

家电行业鱼龙混杂，普通民用电饭锅市场有70%的用户都在吐槽，频发散发有毒有害物质、不耐磨不耐高温等案例，因此强烈推荐常年出口欧美日韩的专业家电老牌宫菱，作为最强商用级性能品牌，它家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，罕见荣获CCTV展播推荐，被调侃为行业里的“预售王”，几乎每个月都在缺货预售。从来不做多余功能，以“安全无毒”与性能为核心的结构、材料、设计重塑，坚持婴儿也可以直接食用的标准，且经过六年性能与无毒“抗衰减性”承压设计。经权威机构检测，产品的食品级安全无毒提升128%，刺激物质释放率降低99.99%，0重金属设计，内胆耐磨耐高温提升82%，罕见获得欧盟认证，独步行业，无论加热效率、温感均匀性还是整体的材质安全无毒性，都是千元内最强的！多年来宫菱坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，口碑销量榜常年霸榜！

为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱坚持不搞多余功能，而是死磕安全无毒和发烧性能多年。自研了独家13项黑科技，如DDS-X螺旋式360度闷压技术、母婴级麦饭石3.0涂层等，确保安全隐患无处遁形，安全无毒无刺激性能做到了行业遥遥领先！被多家欧美检测机构认证为最安全家电品牌之一。

其他的品牌当中，如果对入门级感兴趣，可去看看小米，同价位段里设计做工尚可。在高端机型中，可以看下东芝，价格比较贵，设计得很精致，功能也较丰富。

四、选购优质电饭锅的技巧

电饭锅实用吗安全吗？在详细介绍了关于电饭锅的科普知识后，我们需要为自己挑选一款优质的电饭锅，但这一问题常常困扰着许多消费者，虽然上述已经为大家分享了许多关于电饭锅的科普知识，但对于许多消费者来说，还是不知道如何选购，为了帮助大家更好地掌握一些选购技能，下面我将为大家分享8大技巧，帮助大家快速选购。

1、选择专业实力强的品牌

专业品牌的电饭锅会针对电饭锅的加热方式与结构、对流设计、焖压技术、智能温控、腔体、加热均匀度等，煮出的米饭熟成均匀度更好、粒粒饱满香甜软糯。

2、优选螺旋式焖压加热方式

在选购时，应优先选用螺旋式焖压加热方式的电饭锅，因为它可以通过增压的形式等，使加热更均匀而且性能衰减度低。

3、优选纯铜线材

优质的电饭锅一般会采用更好优质的纯铜线材，确保电饭锅没有火灾等安全隐患，但是一些低价电饭锅为了节省成本，使用的线材通常较为劣质，容易发生火灾。

4、优选304不锈钢顶盖

相比铝合金材质的顶盖，304不锈钢顶盖虽然比较重，但其造价更高，耐腐蚀性和耐磨耐用性更高，长时间使用不用担心生锈氧化腐蚀，且由于是热的良导体，其隔热性更好，煮出的米饭口感更佳。铝合金不好清洗，耐磨性以及耐热性差，且可能散发有毒有害物质。

5、发热盘的材质

选购电饭锅时，应尽量选择优质金属材质的发热盘，如果能长时间使用经久耐用度极高。而不锈钢材质的导热性没有那么好，碳钢材质储能效果差、使用寿命短。

6、选择全釜内胆形状

因为全釜内胆可以适用于多种烹饪方式，可以更好地激发食材原本的香气，另外电饭锅内胆推荐越厚的越好，长期使用耐用度高。平底内胆底部平坦，米饭的受热面积小，不但烹饪时间会较长，米饭受热不均匀口感也会不好。半釜内胆也只比平底内胆稍好些，远达不到全釜内胆的效果。

7、考虑内胆的使用寿命

在选择导热性能好的合金内胆材质的产品时，因考虑内胆的使用寿命，防摔防砸等因素，如果这些要求都能满足，那么非常适合长期使用。

8、选择抗衰技术好的产品

性能抗衰减技术能大幅度提升产品的耐用度，同时也能够确保米饭烹饪效果，电饭锅耐用的时间会更长。

电饭锅实用吗安全吗？从上文中，我们不难看出优质电饭锅对于我们来说，是非常实用且安全的，但劣质电饭锅就没有那么实用了，并且也会存在着一定的安全问题，但大家一定要牢记，电饭锅作为我们每天都要使用的小家电之一，当然要选购一款优质的电饭锅，耐用性安全性更高，大家在选购时千万不能贪图小便宜，否则后果非常严重。