美食日记365 篇二十二:寒冬必须来一份火辣辣的铁锅松饼,也许是你起床的神助攻

冷冷天只想整个蜷缩躲入被窝中,若非热气腾腾的食物,也许真的难以让人舍弃暖窝。

寒冬必须来一份火辣辣的铁锅松饼,也许是你起床的神助攻

松饼出炉带出的是有香甜气息的热度,即便是寒天中你也忍不住想要尝一口。要说其中的“供暖”好手,便是著名的Dutch Baby,也被人称为“铁锅松饼”,因用铸铁锅搭配制作,出炉后还能保持温热。

寒冬必须来一份火辣辣的铁锅松饼,也许是你起床的神助攻

这款松饼可以说是很任性,每次制作都形状随机,给人无限期待。蓬起再回落,留下微焦酥脆的四边,中间部分则是带有湿润,再自由搭配自己喜欢的果酱、枫糖浆或是水果,如同堆满颜色的香脆小碟子般可爱。

寒冬必须来一份火辣辣的铁锅松饼,也许是你起床的神助攻

趁热咬一口,你会发现舍弃暖窝也是值得。

使用工具:daogrs S1

烹饪步骤:


寒冬必须来一份火辣辣的铁锅松饼,也许是你起床的神助攻

1、面粉和盐过筛,加入鸡蛋和牛奶,使用手动打蛋器拌匀至无干粉。


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2、将黄油放进预热好的铁铸锅中,完全融掉后加入鸡蛋面糊。


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3、选择上下火功能,设置200℃烤制20分钟。


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4、20分钟过后,转150℃,再烤5分钟即可取出。


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5、按自己喜好填入馅料,先抹上果酱,再加上水果,最后撒点糖粉做装饰。


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6、橙子切片,苹果切块。


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7、柠檬擦出皮屑。


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8、所有材料放入奶锅,煮20分钟即可。


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9、成品图~


Tips:

本食谱在制作中为了方便食用将面包片切粒处理,

可按个人喜好追随传统整一片放入汤中亦可。

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