凤舞太平年,龙腾新时代,一生的忙碌为了笑逐颜开
作为十四亿分之一的国人,过年具有独特的意义,最重要的无非和家人团聚,吃上一顿妈妈包的饺子。我家乡的习俗是汤圆,寓意团团圆圆,而且必须是咸的 没有馅那种…就算再不想吃也要硬吞三个意思一下…
这种喜庆的日子,当然要放点喜庆的BGM来调调气氛啦。
小时候觉得这些歌不好听,总找机会把歌切成“贵族”喜欢的,现在居然觉得,哇哦,唱得好好哦~
应景的BGM已经不需要像以前那样购买光碟了,在网上即可下载,而且列得还很全,或者直接”试听“,把音响插入手机即可。
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新年除了汤圆之外,新年常吃的食物大多都是很美味的,比如猪皮瞟,我用猪皮瞟这词去找商品,一直找不到,后来发现在普通话中这种食材叫“沙爆猪皮/火锅猪皮/响皮“:
猪年除了吃猪之外,鸡鸭鹅怎么能少:
平时偶尔吃一下觉得挺美味的,但是到了过年每顿都吃,很容易腻哦,既然这样,为何不来点新鲜的?
自古以来就有“天上龙肉,地上驴肉”的美誉,除了驴肉本身味道鲜美外,驴肉还富含高蛋白、低脂肪,其不饱和脂肪酸含量要高于猪肉、牛肉,其中驴皮更是制作阿胶所必须的原材料。我国关于驴肉的地方美食不计胜数,如河北保定驴肉火烧、洛阳的驴肉汤、肥东石塘驴巴等等。
(此段摘自爆料)
梅花鹿,实际上用来卖肉的梅花鹿都是人工养殖,既然能这样在京东售卖,想必也是有对应营业执照和许可证的,而且鹿肉营养价值比牛、羊、猪肉都高,价格也没有相当高昂,捎一块和家人一同尝尝鲜也不失为可行之举嘛。
同理,娃娃鱼也有专门人工饲养售卖的用于食用,但看过推送的值友们应该都看过评论解读了,娃娃鱼得一刀致命否则会把手都咬掉一块,而且那些体液需要处理三次以上,烹饪相当困难,不建议入手。
鳄鱼这样食材,同样有专门人工饲养售卖,至于法律上的问题不用再三强调了,拥有合法资质的人工饲养鳄鱼是允许买卖的,看过推送的朋友基本上都知道鳄鱼的功效是什么吧?补气血、滋心养肺、壮筋骨这些抛开不谈,最明显是止咳化痰这一点,作为药膳,基本上没其他比这个更有效而明显了。
推送上虽然都是一整只一整只,但实际上购买的都不会直接购买一整只,就会有也是让店家先宰杀再邮寄。而一两斤的或者一个部位的,确实会有人买。
鲟龙鱼同样有分类,但市面上销售的均为人工饲养,属于合理合法的。记得早几年就已经有饭馆在店中展示并售卖,菜单上也有这道美味,只是当时很多人没见过,或者害怕承担吃那什么什么的风险,但他们不知道在更早之前鲟鱼就已经进行人工饲养,并且成果还不错,所以现在市场上才有售卖。
鲟鱼的做法太多太多,清蒸,剁椒,红烧,刺身等等都可以,由此可知,鲟鱼已经是进入大家视野和餐桌不短时间的美味了。
说到鱼,怎么少得了鱼生/刺身,这可是小可爱们的最爱啊。常用来做刺身的,应该是三文鱼没错吧?当然还有章红,金枪鱼等等,不过没那么常见罢。
刺身吃得是新鲜,不新鲜的话味道差狠多,如果一整条智利或者挪威的又太大,不一定吃得完,放着又不新鲜了。单独买一两斤,买到不新鲜的也有可能,所以不妨考虑淡水三文鱼虹鳟和金樽。
如果要做对比,无非是口感和体型,进口的三文鱼体型普遍较大,随便十多斤/条,而虹/金鳟则小很多,通常售卖的都是1-4斤/条。
至于口感,进口的是入口即化的口感,鲜美的味道从味蕾上散开~
虹/金鳟就完全不一样了,无论切得再薄,都相当弹牙,爽滑的口感,野味十足。
吃鱼生,又是过年,餐桌上怎么能少得了烈酒呢?一方面能够对鱼肉里的寄生虫有杀菌作用,二来…”难得回来,喝!““你长大了,喝!”“…喝!”这是大孩子的消毒方式,小可爱们可以点上一些芥末,同样对寄生虫有杀菌作用哦。
酒这东西,虽然我藏了一些,但要买新的,真不知道从何下手,具体选择方法还是看白酒酒仙@千山寻酒 洋酒酒神@silencesky 的文章进行解读研究吧。
有很大一部份小可爱喜欢吃小龙虾,稍微满足一下他们?
但是按照**,鲜美程度,肉和壳的比例,都不如大龙虾和面包屑。况且,平时吃小龙虾的次数怎么看都是比吃这两样要多的吧。
回农村还可以尝尝农家竹鼠,多美味噢!
至于长辈,难得孩子回家,特别是带着孩子的,看着小可爱们吃得开心,他们也笑逐颜开了,这难道不是在和平年代最盼望的事情吗。
以上.
季小白
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