面食 篇三:这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

2019-07-22 16:12:36 4点赞 32收藏 10评论

晚上是我觉得最放松的时刻,一边玩手机一边煲剧,美滋滋~

唯一不好的一点是容易饿,想吃宵夜...加上天热,不想吃烫的,这个时候我就会煮这碗超好吃的凉拌乌冬面!

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

在日本,除了浓汤的拉面,他们吃得最多的面食就是乌冬面了。一般是一碗木鱼汤再加点葱花,搭配越简单越好。

家里没有木鱼汤,所以就创新了一番,改用了式酱汁,做成了凉拌的,吃起来超级爽!

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

当然~肉也必不可少,苏苏用了高蛋白低脂肪的鸡胸肉,吃的时候能减少一丢丢的负罪感~

饿了,来这么一碗凉拌乌冬面,幸福感直升~

凉拌乌冬面

>>>制 作 时 间<<<

 40分钟 

>>>烹 饪 器 材<<<

 煮锅 

>>>烹 饪 食 材<<<

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

乌冬面 1袋/ 鸡胸肉 100g

水 适量 / 荷兰豆 20g

熟黄豌豆 25g / 生抽 5ml

酱油 3ml / 醋 5ml

芝麻酱 30g / 细砂糖 1g

盐 1g / 鸡粉1g / 辣椒油 适量

>>>制 作 过 程<<<

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

1、锅内烧开水,倒入20g荷兰豆,煮1分左右,捞出冲凉水备用

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

2、继续放入1袋乌冬面,搅拌开,煮1分左右,捞出冲凉水备用

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

3、100g鸡胸肉煮熟,撕成鸡胸肉丝

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

4、碗内放入煮好的乌冬面、荷兰豆、鸡胸肉丝、25g熟黄豌豆,备用

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

5、另起碗,倒入5ml生抽、3ml酱油、5ml醋、30g芝麻酱、1g细砂糖,搅拌均匀

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

6、继续放入1g盐、1g鸡粉、适量辣椒油,搅拌均匀

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

7、酱汁倒入第四步的乌冬面中

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

8、搅拌均匀就能开吃啦~

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

拌均匀,面条、肉丝和荷兰豆上挂满了调味料,一看就食欲大开。吸一口,乌冬面“咻”地滑入嘴里,酱汁带着微微的辣味,面条爽滑柔韧,一咬就断。

荷兰豆清脆爽口,鸡胸肉丝一点也不柴。偶尔咬到一颗豌豆,沙沙糯糯的,口感提升了几个层次。

拌着面条一大口吃下,刚下肚又马上夹起一筷子,好吃得整个人都兴奋极了。

这碗面花钱都吃不到!清爽开胃,夏天必备!

对于苏苏来说,吃到好吃的和夜晚都很容易让我兴奋。

前者的兴奋是因为满足,后者的兴奋是因为,我觉得只有夜晚的时间才真正属于自己,必须要珍惜,嘻嘻!

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