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“厚乳”之后 “轻乳”会火吗?究竟谁能更胜一筹?

2021-01-23 16:00:00 6点赞 11收藏 13评论

本文经中国饮品快报(微信号:zgypkb)授权发布,原标题:“厚乳”之后 “轻乳”会火吗?,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

“厚乳”之后 “轻乳”会火吗?

“厚乳”的高潮还没过,“轻乳”来了。

“轻乳”是何方神圣?在这个朝三慕四、喜新厌旧的茶饮风月场,玩在兴头上的“厚乳”也怕它抢了自己的风头。

01PART ——

怎样定义“轻乳茶”?

大难不死必有后福!

被“造假”折腾得只剩半条命的瑞幸,表现了不一般的韧性。

今年以来的一系列市场动作被业内叫好。9月份瑞幸上新第一杯 “厚乳拿铁”,还有“海盐芝士厚乳拿铁”等产品,甫一上市,就被消费者普遍“圈粉”。

“厚乳”之后 “轻乳”会火吗?

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这一波新品的推出,让业内更多关注到,饮品的升级如何从乳品层面上寻找灵感和深度逻辑。

在市场尚未大肆跟风的时候,瑞幸又快刀利剑地将“厚乳”等词注册了商标,提前卡位,抢占赛道。

这以后,“厚乳”之风,席卷了整个茶饮圈,奈雪、喜茶、乐乐茶等一众品牌都推出了厚奶茶

当“厚乳”还玩在兴头,瑞幸再次带节奏。前段时间,小鹿茶推出了“轻乳好茶”系列——乌龙轻乳茶、工夫轻乳茶、红袍轻乳茶和茉莉轻乳茶。

“厚乳”之后 “轻乳”会火吗?

“厚乳”之后 “轻乳”会火吗?

这次瑞幸让轻乳和茶汤组CP,四种茶底:闽东工夫红茶、桂花乌龙茶、茉莉花茶、武夷大红袍茶,每天现煮,再注入冷萃厚牛乳。

骨子里带着互联网基因的瑞幸,玩概念上,绝对的高段位。在原料结构上,“轻乳”本质上用的还是冷萃厚牛乳,只是不含植脂末。对于消费者来说,少了热量过剩的担忧,喝起来没有负担,所以十分讨巧地取了个名字“轻乳”。

“厚乳”之后 “轻乳”会火吗?

洞察消费心理,疫情之后,食品饮料上“健康化”的标签越来越重,无糖、无添加、无热量、无脂肪的健康产品,这是迎合了这种大众需求。

至于业内提及的“轻乳茶”应该做怎样定义?到底是一种推新的应景市场动作?还是能聚焦细化出另外一种赛道?智者见智仁者见仁,只能留待市场观察。

02PART ——

品牌力打造的“神仙”工程

“厚乳”之后 “轻乳”会火吗?

品牌力打造是个系统工程,核心就是俘获消费者的心智。

瑞幸在这个上面自有一套。当初的横空出世,在品牌知晓、销售系统、会员体系和消费者触达上都是移动互联网的玩法,与Z世代的互联网“原住民”属性高度契合,让人耳目一新。

这次,他们推出“轻乳好茶”,除了原物料维度上的议题,着眼点在:不仅仅只是为了推出一款产品,而是结合文化的输出等等维度打造IP,系统地为品牌赋能。

瑞幸的这次上新,由“茶圣”陆羽等六大古代茗家化身“神仙”,亲自“下凡代言”国风茶。这也是继一年前与艺术家文那联手,开创西安唐诗主题店之后,打造产品IP方面的又一次尝试。

“厚乳”之后 “轻乳”会火吗?

“厚乳”之后 “轻乳”会火吗?

据媒体报道,瑞幸团队从茶圣陆羽溯源发现,对于“茶圣”陆羽,人们耳熟能详,但很少有人知道,白居易、苏东坡、陆游、郑板桥、乾隆这五位历史名人,也有着“别茶人”、“茶仙”、“茶神”、“茶怪”与“茶皇”的美称。

瑞幸与擅长创作“神仙”形象的文那再度合作,给消费者呈现了一个个潇洒风流、飘逸灵动的神仙范。陆羽的凝神思索,白居易的手拈茶叶,陆游手持茶杯,还有乾隆的守正威严,一个个神灵活现,与轻乳好茶的特质非常契合。

“厚乳”之后 “轻乳”会火吗?

这些年,国潮归来。从汉服被民众热捧,到《哪吒》与《大圣归来》等国漫的票房大卖;从茶百道联名敦煌、700cc跨界沈阳故宫,再到与艺术家频频联手打造灵感艺术爆款,茶饮行业在频频出圈。

具有浓烈民族特色和文化底蕴的原创国风IP,正成为年轻人的心头好。

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