一个礼拜不重复的营养早餐配搭

一个礼拜不重复的营养早餐配搭

早餐只吃切片面包配牛奶真的太无聊了。我用周一到周五五个早晨实践过五款非常简单的营养早餐搭配。

周一：全麦花生酱香蕉三明治。全麦面包烤一下，抹一层无糖花生酱，铺上香蕉片压紧做成三明治。搭配一杯鲜牛奶或者豆浆。碳水和蛋白齐全撑到中午不饿。

周二：水波蛋配烤蔬菜。烤箱或者空气炸锅烤西兰花蘑菇番茄撒盐和胡椒，同时烧一锅热水转最小火用筷子搅一个漩涡然后打入鸡蛋煮三分钟成为完美的水波蛋。蛋放在烤蔬菜上刀一切蛋液流下来就是天然酱汁，色彩丰富让人有食欲。

周三：隔夜燕麦加果干和坚果。前一天晚上用燕麦和酸奶交替层叠做一份隔夜燕麦杯，撒上核桃碎和蓝莓干。早上冰箱拿出来直接挖着吃，核心优点是不需要任何早上操作。

周四：粥配卤蛋和酱菜。电饭煲前一晚预约好小米杂粮粥，早上起来粥已经煮好。配冷藏的卤蛋和之前腌好的酱萝卜。暖胃舒服温度刚好。

周五：速冻煎包配豆浆。超市的速冻小笼生煎放进平底锅用生煎做法，少油煎底倒热水盖盖子焖几分钟，底部焦脆内部多汁。同时热一杯豆浆。周五了吃好一点。

这五种换着来一周都不会腻。

价格方面我想补充一点：不要只看单价，还要看每克或每毫升的单价。超市货架上的价签通常会在右下角标注单位价格，这个才是真正的价格对比。大包装的单价通常比小包装便宜，但如果你的消耗量没那么大，买大包装反而更不划算。

在选购方面我还有一个小建议：如果是第一次尝试某个品牌或品种，先买小包装的试吃装。试了觉得好再回购大包装，这样即使踩雷损失也不大。我早期因为贪大包装便宜买回来一堆不喜欢的食物，最后要么硬着头皮吃完要么放到过期扔掉，反而更浪费。现在学会了这个原则，每个月的食物浪费少了很多。

说起来容易做起来难，但在食物选购上我越来越觉得少而精比多而杂更有幸福感。以前囤货的时候觉得家里什么都有很满足，但实际吃的速度跟不上囤货速度，很多东西放到过期都没拆。现在每次只买一周的量，吃完再买，冰箱永远清清爽爽。

购物这件事我有一个原则叫二十四小时冷静期。看到想买但不是急需的东西，先记下来放二十四小时。时间到了以后如果还是觉得需要，那就买。很多时候冲动消费的欲望过了一天就消退了，这个方法帮我省了不少钱。