别再迷信低GI了!真正控糖的关键是这个被忽略的指标
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06-03 14:53
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🎃升糖指数知多少。不甜的隐形血糖杀手——南瓜,糯玉米。
💡升糖指数
把食物吃进肚子,转化成葡萄糖(糖的速度。
💡低升糖指数食物
让血糖慢悠悠上升。
✨升糖指数低于55
绿灯通行,比如莜面面条,燕麦片,大部分深色蔬菜。
✨升糖指数在55-70之间
是中升糖食物,黄灯缓行,要悠着点吃。
✨高于70
那就是高升糖指数食物,红灯警告,比如白馒头,白米饭,糯米,南瓜,烙饼,油条,稀饭。
🎃但是低升糖指数并不等于可以放开了随便吃,吃多了照样血糖会飙升,高升糖食物,偶尔少量配着蔬菜吃,也能降低升糖负担。
口诀:主食要定量,蔬菜够量,水果别吃多,饮料奶茶不要喝。
#控糖#升糖指数
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一篇文章带你了解GI值(升糖指数)附食物。GI值全称升糖指数,简单说就是衡量食物吃下去后,餐后血糖上升速度和幅度的指标,通常以葡萄糖(GI=100)为对比基准。数值越高,血糖升得越快,越容易造成血糖波动。
按数值可分为三类:低GI食物(≤55),比如绿叶菜、草莓,血糖升得慢、饱腹感强;中GI食物(56-69),像甜玉米、粉糯南瓜,升糖速度中等;高GI食物(≥70),比如土豆泥、熟透的荔枝,血糖会快速飙升,控糖人群要少吃。
GI值不是固定的,受多种因素影响:食物越碎(泥状比块状高)、煮得越久(软烂比脆嫩高)、成熟度越高(熟香蕉比青香蕉高)、纤维越少(白面包比全麦面包高),GI值就越高。
控糖人群优先选低GI食物,减脂党靠低GI食物增强饱腹感,健康人群合理搭配低中GI食物,就能轻松管理饮食状态。
#控糖 #血糖 #血糖高 #低GI #降血糖
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