夏天吃肉不如吃它,9元1斤,无骨无刺,上锅一蒸,营养又补钙

2021-05-15 15:00:00 7点赞 39收藏 11评论

创作立场声明:天气越来越热,吃猪肉就会感到油腻了,夏天吃肉不如吃鱼,鱼的营养也高,鱼肉细腻好消化,尤其是给孩子吃还可以起到补钙的作用。

天气越来越热,吃猪肉就会感到油腻了,夏天吃肉不如吃鱼,鱼的营养也高,鱼肉细腻好消化,尤其是给孩子吃还可以起到补钙的作用。上午去超市,看到巴沙鱼在促销,才9块钱一斤,平时要十几块,所以每次搞活动我都会多买点,因为孩子很喜欢吃这鱼,没有鱼刺和鱼骨,都是鱼柳,最简单的做法上锅蒸一下就很美味,而且鱼肉有种入口极化的感觉。

夏天吃肉不如吃它,9元1斤,无骨无刺,上锅一蒸,营养又补钙

巴沙鱼和龙利鱼看起来很像,所以好多人分不清楚,但这并不是一种鱼,好多超市都会弄混淆,拿巴沙鱼当龙利鱼售卖,因为龙利鱼价格要贵一些,巴沙鱼便宜一些,所以大家在购买的时候一定要看清楚,巴沙鱼是淡水鱼,龙利鱼是海鱼。

巴沙鱼肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质和钙,还有维生素,常吃的话可以促进骨骼发育,还能预防骨质疏松,所以是老幼皆宜的一道水产品,巴沙鱼即可以蒸也可以炖,还可以打成鱼泥给宝宝做鱼丸吃,不用担心有鱼刺会被卡到。

夏天吃肉不如吃它,9元1斤,无骨无刺,上锅一蒸,营养又补钙

今天我用雪菜蒸的巴沙鱼,口感很好,雪菜是去年自己腌制的,用来蒸鱼或者炖鱼都不错,蒸的烹饪手法可以保留鱼的原汁原味又营养,做法也相对简单很多,还没有油烟又健康,不知道大家有没有吃过雪菜蒸巴沙鱼呢?真的很好吃,有时间可以试一下。

【雪菜蒸巴沙鱼】

夏天吃肉不如吃它,9元1斤,无骨无刺,上锅一蒸,营养又补钙

食材:巴沙鱼400克、雪里蕻100克、油、酒!>、盐、生抽

做法及步骤:

夏天吃肉不如吃它,9元1斤,无骨无刺,上锅一蒸,营养又补钙

第一步:巴沙鱼和雪里蕻准备好,巴沙鱼是冷冻的,需要提前解冻,把它泡在凉水里就可以,一会就会化掉了。

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第二步:巴沙鱼切成小块放到盘子里,这个鱼肉质很嫩,特别适合孩子们吃,倒入一勺盐和一勺料酒腌制一下入味。

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第三步:雪里蕻提前用水浸泡,因为腌制的很咸,多泡一会,多洗几遍,清洗一下挤干水分,切碎。

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第四步:先把雪里蕻炒一下,锅里放油,然后倒入雪里蕻炒至水分蒸发完,吃起来特别劲道的口感。

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第五步:把炒好的雪里蕻倒在巴沙鱼块上。

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第六步:再倒入一勺蒸鱼豉油或者生抽。

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第七步:最后放到锅里,上锅大火蒸8分钟即可,如果喜欢吃辣的也可以放些辣椒会更开胃,用雪菜来蒸这个鱼真的是很好吃,也可以用豆豉蒸都很美味,如果家里有小宝宝的话,还可以用它做鱼丸,口感Q弹还不用担心有鱼刺被卡到。

夏天吃肉不如吃它,9元1斤,无骨无刺,上锅一蒸,营养又补钙,夏天吃肉油腻还容易上火,不如多吃点鱼,而且还不会长胖。

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