用超多坚果做意式坚果脆片，无油无水入口酥香，太好吃啦

今年春节比较早，过了元旦就没剩几天了，过年要吃的要用的都要准备起来了。孩子喜欢坚果，平时就爱吃，写作业的时候喜欢时不时的丢嘴里几个，今天就用孩子最喜欢的坚果，做一个意式坚果脆片，口感酥脆，里面多多的坚果，吃起来香香的，一口一口根本停不下来。过年家里会有客人来，还有孩子们，准备些小零食是很有必要的。现在人民都注重健康，更喜欢自己制作美食，不仅好吃，而且营养什么都要更好一些。

前些日子买了良品铺子金选礼盒，里面整整14包坚果，有开心果、碧根果、腰果等，全都是家里人爱吃的。红色礼盒包装也很喜庆，送人也非常不错呢。每一颗都是精挑细选，和市面上那些乱七八糟的坚果礼盒简直是天地之别。

我们今年不回去过年，就直接买来自己吃，过年嘛就是吃吃喝喝，轻松开心的过，良品铺子的坚果礼盒必不可少呀。

【意式坚果脆片】

材料：全蛋135克，砂糖100克，泡打粉4克，低筋面粉270克，盐2克，综合坚果160克。

烘烤温度：第一次，180度20分钟，第二次180度5~8分钟。

做法：

1、食材。带壳的坚果提前去壳。

2、粉类提前过筛待用，坚果如果不够酥脆，可以根据情况烤几分钟，这些不用烤直接用即可。

3、全蛋液加入白砂糖和盐，充分混合至砂糖融化。

4、过筛后的粉类放入，用刮刀切拌至还能看到干粉的状态。

5、放入综合坚果仁，大概混合均匀，基本看不到干粉了，我放了琥珀核桃、开心果、腰果和碧根果。

6、把坚果面团移到案板上，可以撒少许手粉防粘，整理成两条，厚度1.5公分左右。

7、面胚放入烤盘，烤箱提前预热180度，送入烤箱放置中层，烤20分钟。

8、烤好之后表面微黄，局部有微微的裂口。

9、稍微晾凉一下，切成1cm厚的薄片，切口向上摆放在烤盘上，再次烤8分钟左右，表面微黄即可，中间可以翻一下面。成品酥脆好吃，有浓浓的坚果香味。

10、还买了良品铺子的猪肉脯，大包装吃起来更过瘾。

11、色泽诱人，越嚼越香，孩子也超喜欢，过年了，猪肉铺也是不必可少的美味零食，还要再去囤一些。

1、坚果的种类根据自己爱好更换。

2、吃不完密封保存 ，保持酥脆的口感。

3、我用的是良品铺子坚果，口感酥脆，可以直接使用，不需要烘烤。

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