这早餐我家每周做一次,松软可口又美味,放三天也不会硬
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这早餐我家每周做一次,松软可口又美味,放三天也不会硬。一年之计在于春,一日之计在于晨,早上吃上美美的早餐也是必须的,吃早餐可以让我们一天的精神变得更加饱满,家有上学娃的话早餐更加不能少,还要营养丰富又全面,这样孩子上课才精神。我家每天都会给孩子准备一些小点心,来不及吃的话可以带了路上吃,在学校肚子饿的时候也可以填填肚子,所以我每周都会准备一些小餐包。
今天要跟大家分享的是日式芋泥面包,松软可口的小餐包,清甜可口的芋泥加上松软的餐包,好吃不长肉,做法也非常简单,一次就能成功,放上三天还是软乎乎的。一点不发硬。
【日式芋泥面包】
材料:高筋面粉250克、牛奶180克、白砂糖30克、黄油25克、海盐2克、鲜酵母8克、芋泥200克
做法:
1.准备食材。
2.黄油提前软化,天热将冷藏好的冰袋套在搅拌桶上,将除黄油和海盐外的材料放入厨师机中。
3.先用1档揉成团后改用五档揉五分钟。
4.加黄油和海盐,调1档将黄油揉入面团中,再改用五档打五分钟左右即可。
5.揉好的面团能拉出薄薄的手套膜即可,没厨师机的话面包机也可以达到这样的效果。
6.将揉好的面团取出揉光。
7.将面团放入大碗中,盖上保鲜膜。
8.放烤箱发酵至二倍大,手指头沾上少许面粉戳个洞不回缩即可。
9.取出面团轻拍排气并八等分,盖上保鲜膜松驰十五分钟。
10.松驰好的面团擀薄包入芋泥馅收口并揉圆。
11.将包好的面团放入烤盘中二次发酵,并稍微压扁一下,烤箱里放一碗温水保持湿度。
12.发酵至1.5倍大的时候盖上面团表面盖上油纸并压上烤盘。烤箱上下温175度预热五分钟,放入烤盘上下温175度烤18到20分钟即可。
美味的低脂低糖日式芋泥面包就做好了。
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