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风物推荐8.5｜从这一季开始，洪湖莲藕成为湖北人餐桌上的绝对C位
2021-08-05 21:36:10
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我们依照四时更迭的顺序，为大家推荐今天最应季的美食美景。
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今日应季风物推荐
推荐理由：对很多湖北人来说，一碗用洪湖莲藕煨的排骨汤最能勾起复杂思乡情。很多漂泊在外的湖北人都会觉得外地的莲藕汤货不对板，因为很多莲藕并非来自洪湖，缺乏了那鲜嫩清甜的感觉。似乎每一个湖北人都是一名优秀的“鉴藕师”。湖北是水网密布的省份，洪湖则是省内最大的淡水湖，水质优良。但能出产如此优质的莲藕，背后最不可埋没的功臣却是湖底的青泥。洪湖地处冲积扇平原，湖底泥富含有机质和腐殖质，肥力十足，质地细腻柔软，对于水生植物的生长十分有利。从这一季开始，洪湖人便开始采藕、吃藕，从夏季凉拌、清炒的脆藕，一直吃到入冬后更适合用来煨汤的粉藕，每种做法和口感都能带来极大的满足感。
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推荐理由：仔姜是指姜的根茎刚刚膨大成形，但未老熟时的姜块，味道没有那么辛辣，但是鲜嫩可口，风味独特，也颇受人们喜爱。在川渝地区，7月开始就迎来仔姜丰收的季节，川渝人采收后，会用来做泡菜，同时也会用于烹饪，做糖醋仔姜、姜爆鸭、仔姜肉丝、仔姜兔子等等本地菜肴。四川省乐山市作为全国核心的生姜产地，每年的七月下旬便有大量优质仔姜上市。因为其新鲜水嫩，没有老姜那么辣，因此口感十分温和，深受很多人喜爱。
推荐理由：七宝黄金瓜是上海地区甜瓜的一个特色品种。本地的闵行人可能都知道，每到小暑季节，便是七宝十条筋黄金瓜上市的时候。这种瓜香气扑鼻，味道清甜，有上海四大名瓜之一的称号，实属消暑佳品。在当地的种瓜区域内，采摘下来的七宝黄金瓜堆在地上，个个金黄饱满。切开后瓜的果肉白里透黄，吃到嘴里又香又甜，特别是它的果香味，既浓郁又十分清爽。与一般黄金瓜相比，这里的七宝黄金瓜水分更足，皮也较薄。这种瓜如今产量已大不如前，但如果到上海本地还是能买到的。或者直接去到浦江镇，若是在市场看到那明晃晃的金黄色外表的瓜，便可以买来品尝了。
推荐理由：百山祖景区位于庆元百山祖国家级自然保护区内，是瓯江、闽江、福安江的发源地。百山祖是浙江第二高峰（海拔1856.7米），在这里既能观云海日出，透过无涯森林去感受壮丽景观，同时也可以在山中徒步，沿着百瀑沟行走，一路上瀑布相伴，凉爽的水气形成山林里的天然空调，特别舒服，适合炎热的夏季在此避暑。同时这里的独特风光也吸引了大量背包客和喜欢自驾游的人前来游玩。
推荐理由：夏天的峨眉山，山中一派清凉。不用去川西，在这里就能观日出看星海。不同于高山区的壮阔景象，中低山的茂密森林与川流其中的溪流瀑布使得这里的夏日十分凉快。游人行走其间，仅仅是大口呼吸都令人感到无比惬意。峨眉山中还有寺庙，可以成为远离喧嚣烦扰的避世之处，同时这里还有温泉可以享受。总之，这是一个十分多元化的游玩宝地。适合亲子家庭游，也适合热爱登山徒步的背包客来走走。
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