红豆饼这样做，松软香甜真好吃，不用和面做法真简单

购买理由

最近，网友有很多相同的问题：如何制作快手早餐？

早餐是一天中最重要的一顿，既要吃好还有吃得营养，而且不能太油腻，能满足这些条件的早餐主食还真不少。像我之前分享过的三明治、锅塌、馅饼、煎包等等。

如果时间足够充足，就可以做些复杂点的，比如面包、蛋糕等，时间紧张也没事，有很多快手早餐可以做。

像今天要分享给大家的红豆鸡蛋饼就属于其中一种，它的主料就是红豆沙和鸡蛋，搭配白糖、牛奶和面粉，这样做松软香甜真好吃，而且它也不用和面，做法真简单。

红豆沙可以自己做，也可以买现成的。如果是自己做的，一次多做一些，冷冻在冰箱里，什么时候吃可以提前取出化冻，使用非常方便。

做这饼只需要调好面糊，放入锅中就不用管了，基本没有什么难度，不会做饭的朋友看看步骤也能轻松学会。

至于甜度要看你使用的红豆沙是否太甜，一般自己做的红豆沙甜度适中，搅面糊的时候就可以放些糖，买来的红豆沙就非常甜，面糊中就不用多加糖了，毕竟糖吃多了对身体也不好。

下面，就将这红豆鸡蛋饼的做法分享给大家，喜欢的亲就跟着做起来吧。

外观展示

成品图

成品图

使用感受

红豆鸡蛋饼

准备材料 ：红豆沙120克，鸡蛋3个，白糖40克，牛奶100ml，玉米淀粉40克，低筋面粉160克，玉米油30克，无铝泡打粉3克

具体做法：

碗中打入3个鸡蛋，倒入牛奶，加入白糖，用打蛋器搅打均匀；

倒入玉米淀粉和低筋面粉，再倒入无铝泡打粉，搅打均匀后倒入玉米油，继续搅成细腻顺滑的面糊；

红豆沙30克一个，先用手搓成圆球，再用掌心按扁成薄薄的圆饼状，全部做好放盘子里备用；

早餐机提前预热，刷一层薄薄的食用油，用勺子舀一大勺面糊，倒入早餐机中，盖上盖子煎2分钟；

等底部稍微凝固后，打开盖子，把红豆沙饼放一个在面糊上，上面再浇上一勺面糊，盖上盖子，设置时间6分钟；

时间到了，打开盖子，红豆鸡蛋饼就做好了，香甜的味道已经飘了出来，趁热吃最好吃。

总结

面糊要拌至完全没有干粉，细腻顺滑的状态；

红豆沙尽量按薄一点，这样它放在面糊中才不会鼓起；

早餐机的时间设置只是参考，要根据自己早餐机的脾气进行设置。