红豆饼这样做,松软香甜真好吃,不用和面做法真简单

2021-07-05 22:49:23 4点赞 10收藏 2评论

购买理由

最近,网友有很多相同的问题:如何制作快手早餐?

早餐是一天中最重要的一顿,既要吃好还有吃得营养,而且不能太油腻,能满足这些条件的早餐主食还真不少。像我之前分享过的三明治、锅塌、馅饼、煎包等等。

如果时间足够充足,就可以做些复杂点的,比如面包、蛋糕等,时间紧张也没事,有很多快手早餐可以做。

像今天要分享给大家的红豆鸡蛋饼就属于其中一种,它的主料就是红豆沙和鸡蛋,搭配白糖、牛奶面粉,这样做松软香甜真好吃,而且它也不用和面,做法真简单。

红豆沙可以自己做,也可以买现成的。如果是自己做的,一次多做一些,冷冻在冰箱里,什么时候吃可以提前取出化冻,使用非常方便。

做这饼只需要调好面糊,放入锅中就不用管了,基本没有什么难度,不会做饭的朋友看看步骤也能轻松学会。

至于甜度要看你使用的红豆沙是否太甜,一般自己做的红豆沙甜度适中,搅面糊的时候就可以放些糖,买来的红豆沙就非常甜,面糊中就不用多加糖了,毕竟糖吃多了对身体也不好。

下面,就将这红豆鸡蛋饼的做法分享给大家,喜欢的亲就跟着做起来吧。

外观展示

成品图成品图

成品图成品图

使用感受

红豆鸡蛋饼

准备材料 :红豆沙120克,鸡蛋3个,白糖40克,牛奶100ml,玉米淀粉40克,低筋面粉160克,玉米油30克,无铝泡打粉3克

具体做法:

碗中打入3个鸡蛋,倒入牛奶,加入白糖,用打蛋器搅打均匀;碗中打入3个鸡蛋,倒入牛奶,加入白糖,用打蛋器搅打均匀;

倒入玉米淀粉和低筋面粉,再倒入无铝泡打粉,搅打均匀后倒入玉米油,继续搅成细腻顺滑的面糊;倒入玉米淀粉和低筋面粉,再倒入无铝泡打粉,搅打均匀后倒入玉米油,继续搅成细腻顺滑的面糊;

红豆沙30克一个,先用手搓成圆球,再用掌心按扁成薄薄的圆饼状,全部做好放盘子里备用;红豆沙30克一个,先用手搓成圆球,再用掌心按扁成薄薄的圆饼状,全部做好放盘子里备用;

早餐机提前预热,刷一层薄薄的食用油,用勺子舀一大勺面糊,倒入早餐机中,盖上盖子煎2分钟;早餐机提前预热,刷一层薄薄的食用油,用勺子舀一大勺面糊,倒入早餐机中,盖上盖子煎2分钟;

等底部稍微凝固后,打开盖子,把红豆沙饼放一个在面糊上,上面再浇上一勺面糊,盖上盖子,设置时间6分钟;等底部稍微凝固后,打开盖子,把红豆沙饼放一个在面糊上,上面再浇上一勺面糊,盖上盖子,设置时间6分钟;

时间到了,打开盖子,红豆鸡蛋饼就做好了,香甜的味道已经飘了出来,趁热吃最好吃。时间到了,打开盖子,红豆鸡蛋饼就做好了,香甜的味道已经飘了出来,趁热吃最好吃。

总结

面糊要拌至完全没有干粉,细腻顺滑的状态;

红豆沙尽量按薄一点,这样它放在面糊中才不会鼓起;

早餐机的时间设置只是参考,要根据自己早餐机的脾气进行设置。

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