双面加热、深烤盘，利仁（Liven）电饼铛众测体验

好不容易才等到了一个心仪的青铜券众测产品，果断蹲守到0点，发挥超高手速拿下！这是一款来自利仁（Liven）的入门级电饼铛，说起“利仁”，这个品牌给我的感觉是多少带点网红属性；但说到电饼铛，我是很认可利仁的实力的！利仁公司的前身，在1995年就研发出了中国首台家用电饼铛，迄今为止在电饼铛单品上深耕了30年，且拥有多项专利技术。当然，不管你宣传的多牛，是骡子是马总归要拉出来溜溜，且看产品本身的表现吧。

快递到手包装还算完整，是常见的本色硬纸盒包装，相对比较简约，正反面主要是品牌名、产品型号，以及产品的大致轮廓示意图；两个侧面有常规的参数信息。内里使用大块泡沫进行了防护，这些基本也算是常规配置，就不多提了。

电饼铛本体基本相当于一个侧开的大号圆盒子，色彩使用了黑白熊猫配色，还挺耐看的。

附件有：一个木铲子（便于保护锅的表面涂层）、说明书和一张小贴士。

上盖有一个明显的品牌Logo色块，因为这款电饼铛上盖也可以加热，还特意标注了表面高温的警示贴。

上盖前侧的突出部位除了作为开合上盖的把手外，把电饼铛平铺打开后，还起到底部支架的作用。

后侧开合部的下方是电源开关，下方是总控开关，上盘单独设置了一个开关。

正常开启的状态如上图。

下烤盘有规则的旋流纹，不沾锅涂层，直径34cm。我家里平底炒锅直径一般是32cm，老式锻铁炒锅的直径才是34cm，日常用的平底煎锅直径只有28cm，这么对比来看这款电饼铛的尺寸算很大了。

下烤盘深度38mm，用来做水煎包、水煎饺都没问题。

上烤盘是波浪纹，烤出的食材会有好看的焦褐色条纹。

在电饼铛打开状态下，把上盘往上提，就能将电饼铛呈180度平放在桌面上。

功率1800W，加热速度很快。底壳那个类似插座的设计，一度让我有点懵圈，心里想着它难道自己给自己供电？

摆弄了一下才搞明白，原来是为了方便收纳线缆的一个小设计。

不开总开关，上盘是无法通电的，两个指示灯分别对应上下烤盘的工作状态。

上下烤盘同时煎制不同的食材，从某个方面来说，这款电饼铛也能算是一个简易的烧烤盘。

34cm直径烤盘是真的大，一块鸡排，两根大号火腿放进去还显得空荡荡的。

梅干菜饼翻面后的焦褐色波浪纹，让人食指大动。

让我觉得有点美中不足的是，这款电饼铛没有火力档位调节，不过就目前使用了几次的经历来看，倒暂时也没有一定需要调节火力的场景。

坐标湖北，我们相对来说，面食在日常生活中的占比并不高，自己在家从面粉开始做面食的次数更是寥寥无几。速冻水饺倒是家里常备的食物，这款电饼铛的深度有38mm，做水煎饺完全没有问题。

适量的面粉兑水搅匀，倒入下烤盘，为了防止煮沸后溢出来，加入少许食用油，合盖通电就可以了。

在水快要煮干的时候，再次加入少许的食用油，待饺子底部煎至金黄就可以断电出锅了。顺便提一嘴，上盘的导流槽设计可以让蒸发上去的水份和油脂都回流到下烤盘，不会弄脏四周，非常省心。

最后简单做个总结吧，几天使用下来，尝试了多种不同的食材，个人认为最方便的还是烙饼，或者那种速冻的较厚馅饼，上下盘同时加热会让受热更均匀。另外一些使用场景其实和常规的平底煎锅使用场景是冲突的。34cm的直径比较大，更适合多口之家。相对于不到200元的价格来说，这款利仁的电饼铛性价比是挺高的，要知道买一口稍微差不多点的平底煎锅也得百元左右吧。当然，这个价格对应的产品定位也只是入门级，即使没有更多更完善的功能也是可以接受的。