长白山万达度假区最后一餐，挑剩下的确实不如之前几家：抚南风车小院

在万达度假区的最后一天晚餐，选择在这家吃，不得不说果然是挑剩下的，这家炒菜和之前几家存在明显的档次差异，但抛开出品不谈，服务还是相当不错，车接车送非常及时。

万达度假区叫车还是挺难的，所以如果想觅食，车接车送的馆子是非常必要。

这家是主营铁锅炖的，吃铁锅炖的话要脱鞋上炕，我是不太习惯，不过也有正常点的座椅，旁边有几桌正在热火朝天的吃铁锅炖，看着卖相不错，炭火正旺也挺正宗，奈何对铁锅炖不感冒，所以也无法评价这家的真正水平，没准铁锅炖更好吃呢？所以评价仅针对我点的这几个炒菜。

1⃣、猪肉炖粉条

38元/份 推荐指数：3🌟

挺纯粹的一碗甚至没有放点葱花点缀，用的猪五花切薄片，量给的很实在，但问题是粉条仍然是半生的，肉也有点略生，上菜还是太着急了，我又没有催菜，多炖一会儿不好吗？

2⃣、榛蘑炒肉

48元/份 推荐指数：3.5🌟

当天唯一还不错的菜，问店家有啥新鲜蘑菇，说有榛蘑和榆黄蘑，菜单上榛蘑是兑尖椒炒的，这几天我身体不适不能吃辣，所以让少放点尖椒，老板说干脆给你用肉炒好了，也没多收钱，就很实在。

同样用的五花肉片，肉给的不少，不过应该多煸炒出油就更好了，火候还是欠一点，方法也不太对，看肉片成色，部分有点焦了但部分还略生，应该是用旺火快速翻了几勺就出锅了，配菜的胡萝卜几乎纯生，还是那句话，厨子太急着出菜了，在锅里再中小火翻个两分钟，口感会更好。

3⃣、木须榆黄蘑

48元/份 推荐指数：2🌟

其实就是榆黄蘑炒鸡蛋，食材处理问题和火候问题兼而有之，对比前几天我发过的一分利老菜馆同一道菜，可以看出这家成菜汤水实在是太多了，黄蘑清洗后没攥水，火也不够旺，汤多则味寡，连带着鸡蛋口感也不佳。

另外这家炒菜还有个通病就是调味都不均的，一口淡出鸟来，一口又满是未化的咸盐，这厨子是有多懒得颠锅翻勺啊，要么基本功不行，要么就是糊弄。

4⃣、自制海鲜小豆腐

28元/份 推荐指数：2🌟

豆腐捏碎然后和切碎的茼蒿同炒，再放一些金钩海米，生青的气息太重，不够油润，所以压不住茼蒿的味道，调味也偏寡淡，试了两口就放弃了。

总而言之，不太建议来这家点炒菜，总体水平欠佳，当然，人家也有可能专业做铁锅炖的，那么炒菜一般也情有可原。

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