破壁机怎么选？五款热销破壁机测评大PK

破壁机怎么选？随着健康意识的日益增强，破壁机作为厨房中的新宠，因其强大的破壁能力，成为了众多追求健康生活人士的必备工具。然而，面对市场上琳琅满目的破壁机产品，如何选择一款既安全又实用的优质破壁机呢？作为一名健康博主，在过去的几年里，我亲自试用了数十款不同品牌和型号的破壁机，从中积累了丰富的经验。今天，我将结合自己的专业知识和实际使用心得，为大家带来一篇全面的破壁机测评和破壁机推荐。希望通过我的分享，能够帮助大家避开劣质产品的坑，选择到一款真正优质、有保障的专业破壁机。

一、破壁机的结构和原理

破壁机怎么选？在进入主题破壁机测评和破壁机推荐之前，我们来了解一下破壁机的结构和原理吧。

（一）破壁机的主要结构

1、杯体与刀片组件：

杯体通常采用高强度材料制成，内嵌有锋利的刀片。刀片的形状和数量根据机器的设计而有所不同，但它们共同的目的是高效地破碎食材。

2、电动机与传动系统：

电动机是破壁机的动力源，它驱动传动系统（如齿轮或皮带），进而带动刀片高速旋转。

3、控制面板：

用于操作机器，包括开关、速度调节、定时等功能。现代破壁机通常配有触摸屏或按钮式控制面板，操作简便。

4、安全装置：

为了确保使用安全，破壁机通常配备有过热保护、开盖停机等安全装置。

（二）破壁机的工作原理

开启破壁机并放入食材后，电动机开始工作，驱动传动系统带动刀片以高速旋转。由于刀片的锋利和高速旋转，食材被迅速切割和粉碎，细胞壁被打破，从而释放出更多的营养成分。同时，破壁机的高速旋转还能使食材与空气充分混合，产生一定的涡流，有助于食材的均匀加热和调味（如果是带有加热功能的破壁机）。

破壁机通过高速旋转的刀片对食材进行切割和粉碎，打破食材的细胞壁，释放出更多的营养成分，从而制作出营养丰富、口感细腻的食品。

二、哪些破壁机会有安全隐患？

破壁机怎么选？想要避开劣质破壁机的陷阱，那么以下的破壁机的安全隐患以及破壁机测评和破壁机推荐内容千万别错过。

1、劣质电机风险：

铝制电机在破壁机中的应用并不罕见，但其风险却常常被忽视。铝材质相比其他金属（比如铜）具有较低的熔点和化学稳定性，这意味着在高温环境下，铝制电机更容易受损。当电机过热时，不仅会导致效率下降，还可能引发电气故障，如短路或漏电。

2、硅胶材料隐患：

硅胶吸音环和密封圈能够有效地减少噪音和防止液体泄漏。如果采用劣质硅胶材料，在高温下很容易分解，释放出有害物质，长期摄入对人体健康产生不良影响。

3、加热元件隐患：

破壁机的加热底盘是制作热饮和汤品的关键部件。如果使用耐磨性差的特氟龙，加热底盘可能会出现划痕、剥落等现象。一旦涂层剥落，食物就可能直接接触到有害物质，如重金属和化学添加剂。不仅会影响食物的口感和营养价值，还可能对人体健康造成潜在威胁。

4、电线及电源隐患：

电线和电源线材的质量直接关系到设备的安全性能。然而，劣质电线和电源线材往往采用低质量的绝缘材料和导电材料，在使用过程中容易出现老化、断裂等现象。

5、转速与技术调校问题：

转速过高且未经适当技术调校的破壁机可能会带来一系列问题。过高的转速可能导致机器振动过大、噪音增加，这不仅影响使用体验，还可能对机器的稳定性和耐用性造成负面影响。此外，技术调校不当还可能导致电机过早损坏或无法达到预期的搅拌效果。

6、功率问题：

功率是衡量破壁机性能的重要指标之一，但功率过高并不一定意味着更好的性能。事实上，功率过高的破壁机在设计和制造时可能没有充分考虑其稳定性和耐用性。过高的功率可能导致机器在运行过程中产生大量的热量，加速内部零件的磨损和老化。

7、NTC温控精确度不足：

NTC温控系统是破壁机中用于监测和控制温度的关键部件，如果温控系统精度不足，可能导致机器无法准确控制温度。长期使用温度控制不准确的破壁机，可能导致食物营养价值降低、口感变差等问题。同时，过高的温度还可能损坏机器内部零件，缩短设备使用寿命。

三、破壁机测评环节

破壁机怎么选？说了这么多，大家可能还是对选购破壁机有所疑问。理论不如实践，接下来的破壁机测评和破壁机推荐，大家可以码住，仔细对比一下。

破壁机测评一：宫菱NEO

破壁机推荐理由：

普通的民用破壁机不耐高温不耐磨，散发有害物质的问题频发，而最强商用级性能破壁机宫菱，它家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，在欧美市场积累了丰富的出口经验。其破壁机不仅具备出色的发烧性能和高耐用性，更通过了严格的国际认证，证明了其综合性能与安全无毒抗衰减性长达6年以上的卓越品质。它拥有十大亮点黑科技，成功减少了97.8%的有害物质，降低了96.5%的刺激性异味，并提高了120%的搅拌稳定性，重金属污染为0，在行业内也是绝无仅有的，获得了罕见欧盟认证，还获得了CCTV展播推荐。由于这份对于安全性极致追求，也让其被媒体公认为“安全无毒”性能之王。因为抢不到，几千人吐槽，还居然成了热门话题。

除此之外，宫菱破壁机的处理能力也很出色，无论是坚硬的食品还是细腻的冰沙，都能以商厨级的水准轻松应对。但它从来都不做广告，仅凭着自媒体博主和用户的口口相传，常年稳坐中高端销量及口碑排行首位，与美的格力等知名品牌齐名。

安全无毒测试：

这款破壁机的安全无毒是所有产品中最出色的。其3A婴儿级硅胶密封圈拥有良好的密封性和耐用性，不会释放任何有害物质。5.5mm的高硼硅玻璃杯体不仅坚固耐用，耐热性和耐化学性也极佳，没有任何有毒有害物质散发，确保了饮品的纯净度。陶瓷釉加热底盘则避免了塑料或金属材质可能带来的异味或污染，清洗也很方便。整机使用起来无异味，在材料选择和工艺设计上都考虑得很周到。

细腻度测试：

他们家的细腻度做到了行业顶尖水平。打豆浆时，豆渣瞬间细腻化，口感丝滑无渣；熬鱼汤时，鱼肉鲜嫩柔滑，汤汁醇厚浓郁。这得益于旋切式低阻力刀叶设计和38000转蜂巢式纯铜电机等独家黑科技，直接提升了整体细腻度与均匀度。

搅拌稳定性测试：

该破壁机搅拌稳定性卓越。其四通道核定震频技术，确保搅拌过程平稳无震动；VB12传动结构设计，使得动力传输更为高效稳定。底部还配有吸盘设计，紧贴台面，有效防止移位，体验感非常好。

噪音：

它的噪音很轻，采用了高效隔音罩设计，具有良好的吸音效果，将工作时产生的噪音有效隔绝，确保不会影响他人休息。

破壁机测评二：九阳B1

破壁机推荐理由：

破壁机怎么选？九阳B1破壁机，拥有1.75L大容量，满足大家庭需求。噪音控制出色，无尖锐声扰。按键设计合理，操作简便。12小时长效预约，轻松享受美味。

安全无毒测试：

这款破壁机的安全无毒性尚可，杯壁很厚，不会轻易裂开，第二次使用就能做到无异味，但就是底盘是不锈钢的，容易糊底。

细腻度测试：

该破壁机的细腻度良好，无论是处理黄豆还是鱼骨都能处理地很细腻，基本没有渣感。

搅拌稳定性测试：

测试发现，这款破壁机的搅拌稳定性良好，即使在处理硬质食材时也能保持平稳，提高了使用安全性。

噪音：

九阳这款破壁机的噪音较小，即使是安静的环境下使用，也不会感到刺耳和尖锐。

破壁机测评三：蓝宝BP-PB02

破壁机推荐理由：

破壁机怎么选？蓝宝BP-PB02破壁机，三种高级颜色可选，美观大方。适中容量，满足一家三口需求。提杯提盖设计贴心，同轴杯体设计轻便易携。

安全无毒测试：

这款破壁机的安全性还有待提高， 杯体较薄，使用时会有点烫手，隔热性能一般，而且还有较大的异味问题。

细腻度测试：

蓝宝的细腻度中等，用它打豆浆偶尔会存在一些豆渣，但不影响日常使用。

搅拌稳定性测试：

这款破壁机的搅拌稳定性较好，运行时不会出现移位或者摇晃的情况。

噪音：

该破壁机的噪声比较大，而且会感觉有装修的刺耳声，希望可以改进一下。

破壁机测评四：松下MX-H2201

破壁机推荐理由：

破壁机怎么选？松下MX-H2201破壁机设计时尚，触感舒适。12小时智能预约功能极具人性化，杯体轻巧便携，且提供多种自动菜单选择，满足多样化需求，值得推荐。

安全无毒测试：

松下家安全无毒相对较好，材质用的是陶瓷釉加热底盘，不过第二次用的话会有一点异味。

细腻度测试：

该款破壁机细腻度还可以，搅打黄豆时较为细腻，渣感少，但对于搅拌均匀性还有所提升。

搅拌稳定性测试：

该产品的搅拌稳定性还行，运行的时候偶尔会有轻微震动，但属于可以接受的程度。

噪音：

这款破壁机的实测噪音为75分贝，噪音较小，也不会容易影响家人休息。

破壁机测评五：西屋WPB09J7

破壁机推荐理由：

破壁机怎么选？西屋WPB09J破壁机，底座稳固不易震动，颜值高且色彩清新。机身防水，安全可靠。搅拌温度多档可调，自动保温功能实用。高温清洗除菌，卫生健康。

安全无毒测试：

西屋破壁机的安全无毒性有待提高，主要是针对特氟龙加热底盘的改进，以及异味问题还需注意。

细腻度测试：

该破壁机的细腻度有待提高，表现为豆浆口感较粗，处理硬块食物时粉碎效果不太好。

搅拌稳定性测试：

这款破壁机的搅拌稳定性尚可，配有吸盘设计，能将机身长时间稳固在桌面，不宜倾倒。

噪音：

这款破壁机的噪音会有点大，不建议夜间使用。

通过前面5款破壁机测评和破壁机推荐，大家也都认识到了各种品牌之间的实力差距。既然决定要买破壁机，咱还是买个专业调校的牌子，使用起来安全放心，好多年也不会坏。最后，希望大家都能选到想要的破壁机。