炸香椿芽--把春天吃进嘴里!

香椿味道特别，小的时候还吃不惯。越长越大后，不知道从什么时候开始，开始慢慢习惯了香椿霸道的味道，每年到了季节，总想着要吃一下，不然仿佛少了点什么。

材料:香椿芽、面粉、鸡蛋

做法:

1、香椿芽去掉底部老的地方后用开水烫半分钟左右;

2、烫好的香椿芽加入盐，杀一下水分，用手攥干;

3、普通面粉适量打入一个鸡蛋，加入油和盐，用水调制成面糊糊。面糊糊以能流动但是又不稀的状态为好。

4、油锅加热到伸根筷子进去，筷子周围冒泡泡的状态后，香椿芽裹好面糊糊放入油锅炸至金黄即可。

炸好的香椿芽酥脆，咬一口带有香椿特有的香味。再配合个人口味蘸点胡椒粉，五香粉，辣椒面什么的，想一下就流口水。

香椿芽真的很好吃，香椿树有很多，大家在地里可以随便摘