不只是秤，更是咖啡大师助手！七款咖啡电子秤全方位横评，从20元到2000元各有千秋

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本次值无不言特别邀约的达人是兔牙先生，热爱咖啡，更乐于分享咖啡的首席生活“兔”，咖啡专栏【兔牙咖啡馆】 已更新至129期。

作为独立咖啡馆主理人，喝咖啡做咖啡就是他的日常，同时也非常喜欢钻研各类咖啡器具，以专业的视角和简单易懂的语言，帮助大家科学买咖啡，轻松喝咖啡!

他说:“咖啡对我来说不仅仅是一种饮品，更是生活的一部分，给我带来愉悦和幸福感。希望能通过值得买把这份愉悦和幸福感传递给每一位值友。”

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“这是属于咖啡的时代，喝咖啡不仅是种享受，而且充满乐趣。”——James Hoffmann

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当我们平时制作咖啡时需要使用各式各样的咖啡器具，比如磨豆机、滤杯、滤纸、手冲壶、分享壶等等，而还有一样必不可少的咖啡制作器具就是—— 电子秤 ！

可千万不要小看了电子秤哦，它在咖啡制作中可是扮演着很重要的角色呢！不仅可以精准称量咖啡豆的克重，同时还有助于观察萃取注水量以及萃取的咖啡液重，记录咖啡冲煮时间等等。

而更进阶的专业咖啡电子秤，除了称重、计时这些基础功能外，还能够实现诸如测量液体流速、生成曲线、存储数据、自动称重计时、智能提醒、自动计算粉水比等等。

市面上电子秤五花八门，针对咖啡设计的电子秤也是花样百出，价格更是从几十元到上千元不等，其实对于大多数在家做咖啡的小伙伴，不需要买那么贵的电子秤，尤其是带有蓝牙功能的电子秤更是没有必要，几十元或者一两百的电子秤完全能够满足日常使用需求，挑选只需要注意两点：

1.带有计时功能

2.小数点精确到0.1g

兔牙前段时间在盘点手里器具的时候，猛然发现不知不觉已经剁手了这么多电子秤，最贵的达到1980元，最便宜的仅仅19.9包邮，这巨大的价格差就萌生了做一期横评的想法，让大家更清楚了解到为什么同样是电子秤，价格会有这么大的差距，以及咖啡爱好者们如何选择适合自己的电子秤。

此次横评的电子秤分别是Hario VSTN-2000B、Acaia Pearl、Acaia Lunar、泰磨黑镜mini、Fellow Tally Pro、WACACO Exagram、Watchget电子秤。其中最贵的电子秤是Acaia Lunar售价1980元，最便宜的电子秤是Watchget，凑单顺手买一件19.9买来的。

下面就从各方面对这7款电子秤进行横评比较 （总结表格在文末） 。

1.基本外观和功能介绍

首先来跟大家介绍一下这七款电子秤的外观和基本功能，都是在什么时候购买的，购买时的需求是什么，是哪些功能吸引了我，这些功能是否帮助了我？

为什么我会特别注重外观呢？一款产品是否成功，外观就占了很大比例，尤其是像做咖啡这么有仪式感的事情，搭配一个精致漂亮的电子秤，做咖啡的心情也会更好不是？

Hario VSTN-2000B

（入手时间：2017年 入手价格：350 现在价格：248）

这是我入坑咖啡后购买的第一台咖啡用电子秤，应该是17年左右，来自日本咖啡器具品牌Hario。虽然现在看起来它似乎平平无奇，但在当时同时具有称重计时功能的电子秤选择并不多，它就是当年的“街秤”。

纯黑色的塑料外壳，仅重276g，还是非常轻巧便携的，而且磨砂质感的外壳也并不显得廉价。显示屏可以同时显示时间和重量，重量可以精确到0.1g。

从侧面看，这个弯曲的秤面造型也是非常经典的。

供电方式为2节AAA电池，至于充电好还是电池好各有所爱，我也都能接受，电池有电池的方便。

显示屏两侧为触摸按钮，控制着开关、归零、计时功能，使用起来也非常方便。称量精度为0.1g，有效量程为2g-2000g，在超过200g后精度会降为0.5g，超过500g后精度会降为1g。

没有那么多花花绕绕的功能，开关、称重、计时都需要人工控制，不过它也因为功能简单，准确度高，十分易用，便携性高，抗造，这也是大家喜欢它的原因。

Acaia Pearl

（入手时间：2019年 入手价格：1000 现在价格：1150）

咖啡电子秤界的“苹果”，在当年它的出现具有划时代的意义，因为它精致漂亮，因为它支持蓝牙连接App，因为它贵！（当年厨房电子秤也就50元，Hario电子秤要卖400多，而Acaia Pearl要卖1000多，当然现在还是）。

另外因为它只能通过蓝牙连接苹果设备（iPhone和iPad），所以亲切地被大家称为“苹果秤”。

纯白色的正方形外观。高光亚克力材质，最外层为透明材质，呈现一种晶莹剔透的美观。重484g，另外还有一款黑色，我觉得不如白色好看。

因为买的比较早，所以充电接口还是microusb的，放在现在很是不便，现在买的新版本都是type-c充电口了。

两侧触摸按键，非常灵敏，操作逻辑也很清晰，也是我一直喜欢使用的原因。

模式切换通过长按左边的按钮来实现，更新固件后内置5种模式，可以通过工程模式隐藏一些，所以我只保留了称重、计时称重和手冲模式三个，切换起来也比较迅速。

Acaia Lunar

（入手时间：2019年 入手价格：1500 现在价格：1980）

和Pearl是一起购买的，当时花了1500买回来已经非常肉疼，没想到现在涨到了2000元……这应该算是意式咖啡电子秤的旗舰代表了，不仅全金属机身质感十足，拥有非常多的称重模式，感应灵敏，全身防水，可连接蓝牙记录数据，甚至还能和咖啡机联动，这些都是它的优势所在。

整机防水，267g，因为它是意式电子秤。也是microusb的接口，新版都换成了type-c。

基本上可以看作是小号的pearl，只是在显示上要比pearl更加清晰，而且在计时称重模式下，重量可以显示小数点后一位的数字。

泰磨黑镜mini

（入手时间：2024年 入手价格：230 现在价格：218）

为什么我已经拥有了意式电子秤里最贵的Acaia Lunar来搭配GS3使用，还要在今年购买一台200多的泰磨黑镜mini呢？因为我想要它的流量计功能，来帮助我优化意式萃取。

泰磨在去年曾经出了一款黑镜nano，引入了流量计功能，可以实时显示落入杯中液体的流速（g/s），但nano有个缺点，它屏幕只能同时显示2个数据，也就是说时间、重量、流速我只能三选二显示。而新的黑镜mini就很好地解决了这个问题，三个数据可以同时显示在一起，真是既方便又方便。

先来看外观，意式电子秤外观普遍都很小巧而且防水，为的是可以放在空间不大的咖啡机接水盘上。

纯黑色的外观，重191g，防水机身，磨砂塑料，在质感上肯定矮Acaia Lunar好几头，毕竟有着将近十倍的差价。

隐藏式的显示屏和按键一如既往得难找，好在mini在侧面设计了物理开关键，不用转圈摸着找开关了。内置电池，Type-C充电接口而且还配备了防水胶皮盖。

Fellow Tally Pro

（入手时间：2024年 入手价格：借的 现在价格：1790）

Fellow是我非常喜欢的咖啡器具品牌，无论是颜值、功能还是价格都很高，但还远没有让我舍得花钱买的理由，也只是想试试它所谓的自动粉水比功能，就从朋友那里借了一台玩玩。

外观沿用了fellow手冲壶的底座设计，圆形和方形的搭配也非常独特，金属材质，重约586g，不是一个方便携带的重量了。

左右控制+中间屏幕的布局，只不过左侧是按钮，右侧是一个可按动的旋钮和一枚小按键，相比其他电子秤，它的设计要复杂很多，当然这样的设计也和它自动粉水比的功能有关，我们稍后详说。

电子秤秤面是可以取下的，方便清洁和调节校正。

内置充电式电池，Type-c口充电，非常方便。

WACACO Exagram

（入手时间：2023年 入手价格：190 现在价格：239）

它其实是跟wacaco pico一起入手的，搭配pico来使用，仅重177g，不仅方便携带，而且正好可以放在专用支架的下面。

外观颜值还算是不错，做工也是中等水准，液晶屏可以同时显示时间和重量，而且还带背光，在晚上光线暗的时候可以起到一些作用。

自带硅胶保护垫，取下后可以看到秤面是不锈钢的。

和Hario的一样电池供电，很方便，也能减轻整体重量。

不过由于过于小巧，平时手冲使用有点局促，但因为不防水，也就不适合意式咖啡的制作。总体来说还是搭配wacaco便携咖啡机最好。

Watchget电子秤

（入手时间：2024年 入手价格：19.9 现在价格：89）

这个电子秤说来话长，是在淘宝顺手买一件刷到的，19.9想着买来当个厨房秤也是可以的。而且平时它的售价是89元，整体看着还不错，用起来有点类似hario电子秤，反应略慢，但是够用，如果小伙伴刷到19.9的，还是值得入手的。

重量为247g，还算是轻便，它竟然还是充电的，真的超值，不过不防水哦。

最大称量范围是2200g，虽然精度是小数点后一位，但实际上精度为0.2g，而且只有在200g以内才能达到，超过200g精度就变为1g，超过500g后精度变为3g，所以便宜还是有便宜的道理。

2.使用场景对比

虽然都是制作咖啡用的电子秤，不过由于制作咖啡的方式也有很多种，所以一些电子秤也是专为固定场景设计的。

Hario VSTN-2000B

手冲咖啡使用，不防水，不能作为意式电子秤。

制作手冲咖啡时，尺寸比较舒适，可以清晰观察时间和重量。

Acaia Pearl

手冲咖啡使用，不防水，不建议作为意式电子秤。但在很多比赛中也看到有使用它来萃取意式咖啡的，可能是因为字够大，比较清晰。倒热水时建议加上防烫硅胶垫。

Acaia Lunar

意式咖啡制作使用，防水。小巧的尺寸正好可以放在咖啡机的接水盘上。

也不是不能拿去冲手冲，只是太小了，观察起来略有不便。分享壶可能会盖住一部分屏幕。

泰磨黑镜mini

兼顾手冲和意式，防水，但手冲还是尺寸略小。

虽然比lunar稍大了一点，制作手冲咖啡还是显得小了点。

Fellow Tally Pro

手冲咖啡使用，不建议拿去做意式，不防水，这么贵万一坏了多心疼是吧。

WACACO Exagram

小巧的尺寸，搭配wacaco pico咖啡机最为合适。

制作手冲咖啡就显得太小了，壶都放不下，不过可以露营时带着应急使用。

Watchget电子秤

手冲咖啡电子秤，不防水，秤面够大，显示字符也清晰，很舒服。

3.称重准确度

作为电子秤，最核心的功能自然是称重，而不同价位的电子秤，在压力传感器和运算芯片的选择上自然有差别，称重的准确度和灵敏度也各有不同。

在称量的测试中，我将这枚可爱的高达模型依次放在电子秤上进行称量，看到绝大多数电子秤的读数都是73.8g，本着少数服从多数的原则……姑且就认为73.8g是准确数值吧，那么只有wacaco和泰磨mini的读数存在0.1g的偏差，不过这点误差对于冲煮咖啡来说倒是影响不大。

而说到称量精度，虽然这些电子秤的称量精度都是0.1g，但Acaia Pearl只有在单独称重模式下才能显示0.1g的读数，如果是在手冲计时模式下，就无法显示小数点后面的数字了。

而这一点在新版的Pearl S型号中得到了改善，显示屏改为点阵式LED，在同样的尺寸下能够显示更多更精细的内容。（网上找的图）

4.灵敏度对比

测试了称重的准确度，灵敏度和读数显示的快慢也直接关系到电子秤的使用。试想，当你注水已经到200ml的时候，看到电子秤显示才170、180、190的跳，等显示200的时候，你的注水量可能已经超过220ml了。

所以下面我就用注水来测试一下每款电子秤的灵敏度以及显示屏传递数值的速度，我认为这是选择电子秤非常重要的一个指标。

Hario VSTN-2000B

显示有较大的延迟，读数大概是2-3g幅度跳动。

Acaia Pearl

显示非常灵敏，读数大概是0.5-1g幅度跳动。

Acaia Lunar

直观感受比Pearl要更灵敏一些，读数大概是0.3-0.5g幅度跳动。

泰磨黑镜mini

显示比较灵敏，中等偏上水准，读数大概是0.5-1g幅度跳动。

Fellow Tally Pro

是我目前见过读数显示最灵敏的电子秤了（不愧那么贵），读数跳动很快，幅度在0.2g左右。

WACACO Exagram

显示还算是灵敏，中等水准，读数大概是1g幅度跳动。

Watchget电子秤

显示略有迟钝，读数大概是2-3g幅度跳动。

通过上面的测试，可以看到这7款电子秤在显示读数灵敏度上，Fellow Tally Pro最迅速，Hario和Watchget的较慢。

Fellow Tally Pro > Acaia Lunar > Acaia Pearl > 泰磨黑镜mini > WACACO Exagram > Hario VSTN-2000B >Watchget电子秤

5.自动称重计时功能对比

作为制作咖啡使用的电子秤，一些产品会设置很多不同的模式来简化使用者的操作。比如Acaia Pearl、Acaia Lunar、泰磨黑镜mini就具有多种咖啡制作模式可选，根据咖啡制作的步骤，检测到咖啡滤杯放置后自动归零，检测到放入咖啡粉后自动归零，检测到开始注水后自动开始计时称重等等。

Hario VSTN-2000B

不具备多种模式切换和自动称重的功能

Acaia Pearl

有多种模式可选，手冲模式下可以实现自动计时自动停止的功能

Acaia Lunar

有多种意式萃取模式可选，可以实现自动归零，液体滴落后自动计时等多种模式。

泰磨黑镜mini

可以切换意式和手冲模式，可以实现自动计时，但切换模式较复杂，需要连续快速按左侧按钮五次。

Fellow Tally Pro

具备称重、手冲、粉水比三种模式。手冲模式可以实现自动计时。

WACACO Exagram

不具备多种模式切换和自动称重的功能

Watchget电子秤

不具备多种模式切换和自动称重的功能

……………………

自动计时功能对于手冲咖啡和意式咖啡萃取还是有一些帮助的，但我觉得模式切换是否方便也很重要，比如泰磨mini虽然功能多但切换麻烦，就让我很不喜欢用其他模式。

当然这些功能有些使用起来反而让咖啡制作束手束脚，是否需要还是看大家的实际需求决定。

6.特殊功能对比

作为专门为咖啡设计的电子秤，除了能够实现自动归零、自动计时、自动称重功能之外，部分咖啡电子秤还有一些特殊本领，进一步辅助咖啡的制作。

6.1 流量计功能

在这7款电子秤之中，只有泰磨黑镜mini具备流量计功能，通过感应重量的变化，显示当前的实时流速。

我觉得这是一个非常重要的功能，通过观察流速，可以判断注水速度、咖啡萃取的流速等等。比如在制作手冲咖啡时，精准控制注水流速可以实现更稳定更均匀的萃取。在制作意式咖啡时，控制浓缩咖啡的流速可以提升萃取率，提升咖啡质量和口感。

除了在制作手冲咖啡时用于观察注水流速之外，还可以用作平时注水的训练道具，当你可以轻松控制自己注水水流的速度和稳定度后，对于咖啡的萃取也是很有帮助的，甚至可以去打比赛了。

另外在制作意式咖啡时，浓缩的流速也是一个非常重要的指标，一般来说建议浓缩液体的流速不要超过2g/s，太快的流速说明水和咖啡粉接触时间太短，咖啡就会变得酸涩难喝。

而我购买这个带流量计的电子秤，其实是为了方便做超萃，通过实时观察流量，拨动gs3的拨桨来改变水流量，复刻超萃的萃取方案。

目前市面上具备流速显示功能的电子秤其实已经有很多款了，比如最新款的acaia、bookoo新出的电子秤以及泰磨黑镜nano，都是可以显示流速的，有些甚至可以蓝牙连接生成流速曲线。而黑镜nano和mini区别就是，nano只能同时显示2个数据，显示流速就不能同时显示时间或者重量，而mini可以同时显示时间、流速和重量3个数据，更加方便。

6.2 自动粉水比功能

这是fellow tally的主打功能，作为一款售价近2k的昂贵电子秤，总要有一些独特的设计。那么这个自动粉水比功能有啥作用呢，比如我们设置好一个粉水比，比如1:15，当倒入咖啡粉后，称得为20g，那么电子秤就会自动计算出你所需的注水量为300ml，当你在注水时，达到目标值300ml后，电子秤就会提升你注水量到目标值了，可以停止注水了。

下图是我使用了15.3g咖啡粉，设定的粉水比是1:15，电子秤自动显示出需要注水量为229ml。

准备注水时，再次按下左侧的按钮开始计时，此时中间显示数值变为实际注水量，右侧是目标注水量，当注水量达到目标值时，中间数值部分会高亮显示，提示你“收手吧，阿祖”。

当然要说多复杂，其实就是内置一个计算功能，依托其高灵敏度的电子秤和显示反馈，省去了你计算粉水比和观察注水量的麻烦。至于1700的售价，就看它对你有没有帮助了。

6.3 蓝牙连接app

具备蓝牙连接app功能的，其实已经超过了大部分咖啡爱好者的使用需求，而蓝牙连接的主要功能也是实现生成萃取曲线和存储记录等等。

这几款电子秤，具备蓝牙功能的时Acaia的两款电子秤，Pearl和Lunar，因为只能连接ios设备，所以一般都习惯称为苹果秤。

连接蓝牙App后，我们可以在App上看到实时称重数据、萃取曲线、记录萃取参数、升级固件、观察电量等等功能。

但由于具备蓝牙功能的电子秤价格普遍较高，所以对于大多数家庭咖啡爱好者，不建议购买带有蓝牙功能的电子秤。

而Fellow这款售价1700的电子秤，其实并不带蓝牙功能。

6.4 联动咖啡机

虽然我手里这几款电子秤并不具备这样的功能，但lamarzocco最新款的家用咖啡机linea mini r就可以配合联名款acaia lunar电子秤实现abr（自动粉水比）功能，即设置好萃取粉水比后，当电子秤感应到足量萃取后，咖啡机就自动停止萃取。

而国产的bookoo咖啡电子秤，则可以与decent进行联动，这个功能对于喜欢研究萃取的小伙伴还是很有帮助的，相信这也是之后咖啡机和电子秤设计的一个趋势。

※ 适合咖啡使用的电子秤推荐

在我横评的7款电子秤中，性价比最高最为推荐的分别是黑镜mini和Acaia Pearl，当然其他也各有优点，大家可以根据我的评测结果以及自身需求出发选择适合自己的电子秤。

另外我也再推荐几个不错的咖啡用电子秤，是我很喜欢但是实在买不动的几个（汗颜-_-||…），详细评测我暂时是做不了啦，大家可以去internet上搜一搜其他咖啡达人的评测，切记一定要根据自己需求出发购买，用不到的功能不值得你为它多花钱。

HIROIA JIMMY手冲咖啡意式

Hario出品的高端电子秤，不仅可以连接蓝牙，而且实现了显示屏和电子秤的分离，经常看到很多用lamarzocco linea mini的小伙伴，将显示屏磁吸在咖啡机顶部，搭配电子秤使用，非常方便。

ULTRAKOKI正晃行电子秤

很多打比赛的咖啡师都使用过这款电子秤，采用了双秤的设计，可以同时记录注水量和咖啡液重，同时还能实现蓝牙记录数据、测温等多种功能，适合咖啡高端专业玩家使用。

Acaia Pearl S电子秤

Acaia Pearl的进阶版本，升级了显示屏为点阵式，能显示更多内容，比如在冲煮模式下，重量能显示小数点后一位，还具有流量计功能。

FELICITA手冲咖啡秤

曾经Acaia的平替电子秤，在蓝牙功能上不如Acaia，但胜在便宜，颜值也不错，如果用不到蓝牙功能，确实是一款不错的手冲咖啡电子秤选择。

BooKoo咖啡电子秤

最近很火的电子秤，尤其是搭配bookoo出品的压力计，可以实现萃取综合数据曲线的显示，很多小伙伴拿来搭配flair58使用。

熊与杨手冲咖啡电子秤

我很喜欢的一款高颜值电子秤，没啥复杂的功能，就是计时+称重，对于做咖啡这件事，外观好看同样重要，为颜值买单不亏。

※ 最后

电子秤对于我们制作咖啡的重要性不言而喻，秤豆子、注水量、液重、计时等等，都离不开它的帮助。入坑咖啡这么多年，终于有时间把手头用过的电子秤拿出来整理一下，做了这篇横评比较，希望能给大家选购咖啡电子秤提供一些参考和帮助。

总结表格在这里。

在这七款电子秤里面，我最喜欢的依然是Acaia Pearl，因为它从颜值、灵敏度、功能性、专业度上，都处于一个上等水平，便宜的不如它，贵的也属实没必要。另外像泰摩mini这样好用不贵的秤也很不错，虽然灵敏度差点，但性价比更高，而且具有流量计功能。当然这只是我的个人喜好，选择还是要根据大家实际需求出发。

很高兴大家都热爱着咖啡，祝愿大家都做出自己喜欢的好喝的咖啡。

最后，谢谢你看到了这里，我会坚持在专栏 【兔牙咖啡馆】 中更新有趣的咖啡内容，喜欢咖啡的小伙伴可一定要关注我和我的专栏呦！

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