天气热辣辣，中午吃海鲜粥吧。

hello，大家好，是我又是我，我是赛罗凹特曼。

天气太热了，吃饭觉得太难吞咽了，周六在家煮一个不是那么正宗的潮汕砂锅粥，因为蟹的价格太高了去到130元一斤，所以就买了点沙虾来煲粥。

今天就给大家展示一下不正宗的潮汕砂锅粥，沙虾粥。

⭐材料

1、新鲜沙虾300g

2、干瑶柱10元（这量大概就可以）

3、乌江榨菜1包（不辣的）

4、丝苗米（正宗的应该是珍珠米）

5、胡椒粉、油盐、等调味料，如果有花生酱更好

⭐做法

❤煲粥底

煲粥底，我是免去看火的麻烦，先将粥放电饭锅里煲好，再转移到砂锅上。一杯米（买电饭锅送的杯），加水放电饭锅里选择煲粥1小时。

干瑶柱稍微洗一下，撕开一下放到米里一起煮粥。

❤虾

虾🦐要先处理一下，我到市场买的新鲜的，回来如果不着急处理可以先放冰箱保鲜。

拿出来洗赶紧，先处理虾头，把虾头剥一下，虾头可以留着等会儿炒一下爆出虾油，那样粥的味道会更好，我这次没要，直接扔掉。

剥好之后如果有空的话可以在虾背开一刀，我这次也是没有开的，虾的只数有点多，所以直接整只算了。

调味：油、盐、酱油、蚝油适量就好，不用太多，胡椒粉，这个可以稍微多点点，拌均匀，腌一下，半个小时后左右。

❤煮粥

虾🦐弄好之后我们就可以把粥从电饭锅来装出来倒砂锅上开始煮了。为什么要先弄好虾，因为煮要一直搅拌，不然的话会糊的，上周我没有一直搅拌，砂锅糊了，烧黑了。

粥换好锅之后把榨菜加入粥里面煮，这个其实应该放冬菜的，我家没有，榨菜的效果也差不多。

把粥煮的再绵一点就可以了，看个人喜欢个人口味，喜欢绵的就煮烂一点，不喜欢的就煮快一点，记得煮粥的时候要一直搅拌搅拌搅拌。

差不多了就可以把腌制好的虾加到粥里面，加进去之后粥再烧开之后煮个两三分钟就可以了。

记得这个过程要一直搅拌哦。

这个味道差不多够咸了不用加太多盐了，榨菜带咸味，干瑶柱也带咸味，腌制虾也带咸味。

⭐自己做经济实惠

到外面潮汕砂锅粥吃，一锅效果的鲜虾粥要80块。

自己做80块钱可以做2大锅了。

虾：20块

榨菜：2块

干瑶柱：10块

米油盐燃气：2块

两大一小吃得饱饱的，还可以翻碗呢。

味道也不比外面差，还可以不用吃基围虾，哈哈哈

周末做起来，简单易做呢。