你用对破壁机了吗？

越来越多家庭厨房中多了一台新的小家电，破壁机，那么破壁机究竟有什么用？破壁机要如何使用？搞清楚了这两点，可以帮助你更好的把家里的破壁机用起来，让它不闲置！

破壁机有什么用？

破壁机的本质是一个转速更高的搅拌机，能把食物打得更均匀、细腻，因此也不需要过滤，口感会比较醇厚。

破壁机就像他的名字一样，用来破壁的，这里的破壁指的是植物的细胞壁，让细胞内容物更好的释放出来。相比较于普通的搅拌机如豆浆机，榨汁机等，Bg最大的优势是粉碎得非常细腻！吃起来没有颗粒感，口感像奶昔。

破壁机如何使用？

不建议用破壁机来榨果汁

破壁机制作果汁时，由于不产生果渣，果汁的颗粒感比较明显，破壁机对水果中总膳食纤维的保留比较好，比较适合给老人和孩子制作辅食。虽然看起来榨汁可以让你轻松吃进更多的水果，但并不能留住水果中全部的营养成分。同时还让你轻松地摄入了更多的糖…因为细胞壁被打破了，糖被吸收得更快，血糖反应更剧烈。

另外破壁机更高的转速也不算好事。 毕竟转速越快，榨汁过程中水果组织和空气的接触越充分，维生素C之类的抗氧化物质流失也就越多。高速搅拌还会产生一定的热，一些热敏性的维生素、植物化合物也会被破坏。

所以想要喝果汁的话还是用普通的榨汁机吧，水果最好还是直接吃哦。

更适合榨果蔬汁豆浆米糊等

蔬菜糖分含量比较少，榨成汁不用担心吸收更多的糖分。此外，破壁机比较适合来处理较硬的坚果、豆子和谷物，因为不需要过滤，打出来的浆会醇厚细腻，可以同时加入不同种类的食材，丰富食物的种类！大多数的破壁机都有加热功能，榨出来的豆浆不需要再二次加热，直接就可以喝了，非常方便！

最后推荐一款好用噪音又小的破壁机。美的安睡破壁机，就像他的名字一样，这款破壁机主打的就是降噪，那早晨做豆浆的时候也可以美美的睡一觉，不影响家人！

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