绝赞口粮——塔木岭“橡木桶玩家”系列

大概在一年前，小编就曾经写过一篇关于塔木岭的文章。彼时的塔木岭涅槃重生，带着两款威士忌进入市场，同时也是为各位值友带来了两款优秀的口粮！有需要了解的值友可以查看下面链接。

这个进入国内市场时间仍不算长、在各大值友心中仍相对冷门的斯佩塞酒厂，它的出品酒款品质都很不错，有“岭上磨坊”之称。它就是产品性价比超高的塔木岭。

酒厂介绍

让我们再次重温一下这个酒厂的历史吧！塔木岭（TAMNAVULIN）酒厂始建于1960年，在1993年被怀特马凯收购。不过很可惜，酒厂于1995年关停，直到2007年才再度运营。

到今天，酒厂理论上最长时间的基酒也就16年，与同行相比根本不值一提。但是近年来陆续崛起的新酒厂让我们真正体验到，其实威士忌好不好喝，最大的决定因素并不是年纪。

塔木岭也早早就找到了自己的方向，它们以无年份的产品闯出自己的天地。当然了，我也相信在不久的将来，塔木岭的10年、12年、15年等单一麦芽也会陆续地出现。

过葡萄酒桶

对于威士忌来说，酒液在橡木桶中熟成是非常重要的一道工序。熟成过程中，酒液与橡木桶之间进行物质交换，就会获得新的风味要素。因此，酒液在不同橡木桶中熟成能获得不同的风味。

希尔洛克蒸馏厂的酿酒师戴夫·皮克雷认为：“过葡萄酒桶是为威士忌锦上添花，而非喧宾夺主。”在小编看来，过葡萄酒桶后的威士忌大多能获得美妙的果香和单宁感，醇美顺滑，与威士忌的风味和谐地融为一体。

今年，塔木岭限量推出了三款过葡萄酒桶的威士忌，属于塔木岭“橡木桶玩家”全新的葡萄酒玩桶系列。这个系列的口碑都挺不错的，一直默默关注这个品牌的小编自然是不会错过啦！

酒款测评

第一次知道这个系列的三款威士忌，是在上半年的广州逍遥威士忌展。初次品尝过后，小编就喜欢的很，于是心中便有了横评的念头。

三款威士忌分别过了黑皮诺桶、长相思桶、赤霞珠桶，风格各具特色！让小编带大家一起来体验一下吧！

①塔木岭黑皮诺桶单一麦芽威士忌

酒精度数：40%vol

产品规格：700ml

外观：深琥珀色，有添加焦糖色

闻香：酒精压制不错，闻香甜润舒适。焦糖，香草，还有丰富的热带水果甜美。奶油蛋糕般美妙！清甜的蜂蜜，生巧的醇香。甜美的葡萄干，葡萄酒香气十足，还有些许丹宁感。

口感：酒精感压制真棒！入口是轻微的黑巧苦韵和青草涩感，酒精度数低，有些许水感。酒液很润很顺滑，甜美的蜜桃味道让你一口爱上！焦糖，香草的味道点缀得很棒，收尾有些许生姜辛辣和单宁感。

余韵：中等。尾韵不算太长，甜美的感受贯彻始终，还有些许木质调。

评价：酒展上品尝，一口就爱上了！简单甜美，油润舒适。像是皇后，大方得体，温润如玉。

②塔木岭赤霞珠桶单一麦芽威士忌

酒精度数：40%vol

产品规格：700ml

外观：琥珀色，有添加焦糖色，略挂壁。

闻香：略有酒精刺激，明显的桃子香甜，丰富的红色莓果，醇美的生巧克力，些许青草地的涩感，杏仁的香气，淡淡木质调。

口感：酒精刺激感明显，生姜辛辣。入口先是橡木桶的苦涩，嘴巴略有发麻。口感油润，包裹着桃子的香甜，杏仁、香草，略有油脂感，收尾是单宁涩感。

余韵：中等。口腔中是辛辣苦涩的体验，散去后有些许果甜。

评价：与酒展时体验类似，这款酒是有大格局的，但是桶陈时间还是短了点。像是新登基的国王，舒适曼妙的闻香之下，有强壮的酒体，略显刺激冲动。

③塔木岭长相思桶单一麦芽威士忌

酒精度数：40%vol

产品规格：700ml

外观：晶莹的焦黄色，挂壁明显。

闻香：酒精感刺激略明显，些许冲鼻的烟熏感觉。甜美的桃子，清新的青苹果香气，些许香蕉水味道，香草奶油蛋糕，还有柑橘的酸香，香辛料和胡椒的辛香。

口感：入口涩感与水感都比较明显，柠檬酸，橙皮酸苦。肉桂和香辛料的味道明显，还有柚子和青苹果。生姜辛辣，橡木桶涩苦。

余韵：中等。果味的酸甜让人回味，但是苦涩的味道不大友好。

评价：整体显得娇气，如同一位小公主，闻香落落大方，表现却略显刁蛮任性，够辣。

对比结论

整体来说三款威士忌的闻香都很不错，让人一下子就会爱上。细细品味，各具特色。小编喜欢甜美范，一下子就被黑皮诺桶捕获了！不过由于桶陈时间较短，个人认为风味表现还能更好！

当下的三款威士忌表现出的品饮属性略差，劈酒属性拉满，典型的优质口粮，小编认为他们都是各位值友酒桌上吨吨吨的极佳选择！

当然了，别忘了塔木岭的优质口粮还有这几款呢↓↓↓

我是陪跑大师，替你挖掘口粮的喝酒机器！🤖🤖🤖

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