哪些大厂性价比口粮酒值得买？高洲酒解惑之特曲、原酒酱、原酒浓、老味道、白毛酱品鉴感受

在四川众多原酒企中，高洲酒业绝对是个特别的存在，它不仅是宜宾第二大酿酒厂，还是”五粮液的关门大弟子“。高洲酒业于1985年在宜宾建厂，从建厂开始就是五粮液最大的联办酒厂，合作生产出来的酒体大多也是直接交付给五粮液使用，在1985年到1996年的这11年间，高洲在酒体品质、市场份额等方面给五粮液做出了很大的贡献。

由于生态环境、酿造工艺与五粮液一脉相承，所以在酒体品质上，高洲也延续了五粮液”窖香复合香突出“的风格，在口感上也延续了五粮液”绵甜、清爽、柔和、细腻”的特色。

再加上高洲占地3000亩，白酒年产能9万吨，优质酱香白酒年产能1万吨，储能16万吨。所以很快就在业内被冠以“中国原酒大王”“名酒背后的巨人”等称号，看这广袤无垠的窖池，颇为壮观。

高洲除了产能产量大，酒体品质也是拔尖的存在，一方面是因为窖池历史悠久，厂区第三车间的1～9号地穴酒窖，距今已有270余年历史。另一方面是因为它拥有了国家级白酒评委7人、省级白酒评委20多人。

随着高洲的发展，它也不满足于做一个单纯的原酒大王，逐渐开始一个原酒企业向品牌企业转变，并推出了高洲自己的系列酒，一共5款性价比嫡系口粮酒：高洲特曲、高洲原酒王·浓、高洲原酒王·酱、高洲原酒王·老味道、高洲白毛酱。

下面我们就来说说这些酒的品鉴感受：

1、高洲原酒王·酱

高洲原酒王·酱是选用5年基酒，8年调味酒勾调而成的八年老派川酱，真年份柔和酱酒，是百元区间性价比最高的真年份光瓶口粮酱酒。

酒体：颜色微黄，泛琥珀色，透亮清澈，酒体黏稠，挂杯明显。 香味：此酒开瓶香气扑鼻而来，陈香突出，带有淡淡的曲香、焦香、糟香和复合香味。

口感：入口甜润感强，焦糊苦味淡，有一丝微微的曲苦味，但不冒头，回味干净，没有杂味，不辣喉，刺感弱。口感区别于郎酒和潭酒，是属于新风格川派酱酒，胜在性价比高，100出头就能入手，妥妥的大厂嫡系口粮酒。

​

2、白毛酱

白毛酱是选用十年以上年份老酒勾调而成，典型的大曲坤沙酱酒，将川派独有的柔和酱香风格体现得淋漓尽致，是一款值得入手和收藏的好酒。

酒体：颜色微黄，泛琥珀色，透亮清澈，酒体黏稠，挂杯明显。 香味：酒体酱香、曲香、陈香味突出，略带花果香、窖香、复合香味。

口感：入口就能感受到独特的酱麯香，口感柔顺谐调，酒体醇厚且饱满，带有独特的窖泥味，黏稠感表现不错，各味平衡协调，余味强且持久，年份老酒的复合感也表现了酒体老练的特点。

3、高洲原酒王·浓

这款酒是高洲原酒系列的基础产品，是一款极具性价比的口粮酒，选用2年基酒+5年以上年份老酒勾调而成。

酒体：透亮清澈，酒体黏稠，挂杯明显。 香味：酒体酱香、曲香、陈香味突出，略带花果香、窖香、复合香味。

口感：入口绵柔甘甜，柔顺淡雅，酒体有丰富的饱满感和连绵感，酒在入喉时，有低度酒的入喉感受，入喉顺畅无比，带有自然的回甜感，这款酒总酯含量低，不上头，不口干，醒酒快。

4、高洲原酒王·老味道

老味道是高洲极具特色且性价比最高的一款酒，4年以上基酒和56度搭配，将味觉的享受拔高一个档次，挺拔凛冽带来的冲击感和生津感很强。

酒体：透亮清澈，酒体黏稠，挂杯明显。

香味：酒体窖香突出，略带花果香，有优雅、细腻

口感：入口醇甜感突出，酒体在口腔中有爆开感，让醇甜感充满口腔，4年以上基酒带有的优雅、细腻、内敛等立体感和挺拔感都很强，酒体净爽，绵延度长，没有杂味，回甘后有一股强烈的生津感，很舒适。

5、高洲特曲

高洲特曲，是典型传统五粮浓香特曲酒，选用2年基酒和5年老酒勾调而成，入口丰满醇厚，回味爽净自然，复刻出了传统多粮浓香的丰富饱满度。

酒体：透亮清澈，酒体黏稠，挂杯明显。

香味：窖香味比较浓郁，还带一点熟悉的粮香、糟香的五粮液香气

口感：入口丰满醇厚，醇甜感明显，柔顺淡雅，酒体净爽，诸味协调，回味自然，但舒适感、强度及复杂度表现不够。

总的来说，高洲作为基酒大厂，推出的这一系列酒，整体的酒质都不错，价格便宜，性价比很高，主打一个大厂嫡系口粮酒。不同酒体也呈现出在不同的风格和路数上，让人惊艳。

除了品质以外，推广宣传也独树一帜，将酒体年份标在瓶身上，敢于明码标价的行为，心中让人不由得地多出好几分好感。

随着时间的推移，相信高洲能够给我们带来更多品质不错的口粮好酒。