夏天在家自己做凉粉吃咯

天气很热，大家都会在家吃点冷饮。偶尔我们也会在家自己做点清凉消暑的饮料。

凉粉在不同地方指的东西不太一样，在我们广东这边，一般就是指黑凉粉，仙草冻或者草粿，很多类型。

凉粉是一种制作很简单的消暑甜品，在外面买，往往几块钱一碗，实际上自己做非常便宜。一盒凉粉粉才2、3块钱，能做一大锅给一家人吃。

一包粉打开，加2两的冷水先搅拌成没有疙瘩的糊糊，同时准备好一锅开水，大概是1L到1.5L。水加少点，做出来会比较有弹性。我自己感觉，1L的口感做出来比较好，太稀了不好吃。

这个做起来特别方便，很快就会有凝结的迹象。这时候只要倒进容器里，等它慢慢降温凝固就好了。这是刚刚倒在碗里的效果。

这是放置了两个小时之后的样子，容易不是很厚的话基本里面都凝固好了，加点蜂蜜糖浆就可以吃了。着急吃的话，就做薄一些，或者放进冰箱冷藏。能常温吃，也可以冷藏后吃，吃起来更凉爽。

加点切好的水果，煮好的芋圆什么的，就是外面商店卖的水果捞了。

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