美食爱好者的夏日限定版「不开火」厨房小心机,只需要选对趁手小家电啦!
如果要评选夏天最热的省份,江西绝对榜上有名。这才不到七月份,好家伙,气温直逼40℃,每天都像是在蒸桑拿,可以的话,我巴不得一天24小时躲在空调房里不出门。
夏日「不开火」最佳方案?当然是吃食堂啦。
啊啊啊,你们不要急着打我,抖机灵结束,请开始欣赏本人的胡侃。夏天的厨房,要是降温设施做的不够到位,那真的就是桑拿房,那些花钱去蒸桑拿的胖友们,没点自觉嘛,赶紧去炒几个菜就达到目的啦!
当然啦,很多小伙伴愿意投外卖一票。我只能说,当夏天遇上减肥,冰镇啤酒小龙虾真的只能是我偶尔精神与身体疲惫的抚慰,但绝对不可能成为长久的口粮(钱包它也受不了)。此处,易胖体质的人简直哭晕在厕所。
你是不是要问了:不想开火,没有食堂,不能点外卖,那我是准备饿死?
当然不会,你离成为“大厨”也就差了几个小家电而已。
常见却很实用的厨房家电,入伙不亏
❤️谁的夏天离的开冰箱啊
瞅瞅我最近的口粮,咳咳,感觉是不是准备要开饮品店。其实也不是,这一波是我在超市饮料区搞来的囤货,当然我主要是为了写夏日饮品测评的文章,你们大可不必如此夸张。
有一说一,夏天的快乐,50%来自于冰箱。我的冰箱里面,冷藏区里一定有饮料和水果,以及鸡蛋、奶酪等低温冷藏食材;冷冻区里,则是牛排、鸡胸肉、贝果等冷冻食材,以及根本就不够用的冰块。
夏天真的很容易胃口不好,就只想吃点凉凉的东西。如果没有减肥需求,冰箱里囤满巧乐兹、冰提子、可爱多等雪糕,真的要快乐到起飞。要是和我一样,正在减肥,那么像最近,囤上些应季的蓝莓、草莓,以及千禧圣女果等,日常打打牙祭,也是很不错的选择。
❤️空气炸锅,完全离不开的存在
那些说空气炸锅不好用的家伙,你们问问自己,你们真的爱做饭嘛哈哈哈。空气炸锅在做烤制类食物的时候,和烤箱确实有一些差别,但是它不用预热、占地空间小、实用性强,真的是爱下厨人士每天都会用的东西。
我最近的生活,每天早上七点起床第一件事情,就是从冰箱取出冷冻贝果和鸡肉肠扔进空气炸锅,烤制6-8分钟。刷牙洗漱的功夫,早餐已基本完成。抹上自己调制的奶酪酱,再搭配一杯低温鲜奶或者是调制拿铁,减脂期的快乐瞬间拉满。
中午想吃点好的?由于空气炸锅的原理类似于在密闭空间用吹风机将食物吹熟,所以对于卷心菜、菌菇类这些本身没有油脂的蔬菜,需要加较多的食用油才能够达到“美味”的效果;而很多肉类,本身含有丰富的油脂,空气炸锅能够将油脂逼出来,还能够一定程度上锁住汁水,真的特别合适。
周末的时候,愿意折腾,还可以搞个小甜品。瞧瞧我前段时间做的蓝莓燕麦蛋糕,卖相还不错吧!做法真的不要太简单,确实是有手就能做的食物了。
❤️电压力锅这种平常的家电,也不要小看它
最最最简单,也是大家常用的功能,就是用来蒸米饭啦。夏天的话,配上腊肠、蔬菜粒、鸡蛋,那也是一锅满足全部需求了,也不是不可以,就是有点太大材小用啦。
比如你还可以用来做卤鸡腿啊,减肥人士最简单的蛋白质补充方式,大概就是电饭煲卤鸡腿了。鸡腿提前用去腥三件套(料酒、生姜、葱段)进行腌制,之后放入电饭煲,加入适量生抽、耗油、香叶等调味料和香料,按下煮饭键就可以等待美味了。
又比如,虽然我很推崇空气炸锅,但某些场景,电饭锅比它实用。咳咳,你问什么场景?就像上周末当我烹饪我妈给我带的老母鸡的时候。
那只鸡,真的,看起来还不到2斤,谁能知道它那么老啊?我拿到肉的头一晚兴致勃勃的用调料腌制一晚,第二天中午保持兴奋的扔进空气炸锅烤了40分钟,过程中还被满屋的香味馋到想流口水。
出锅后的我,企图用手一撕,在鸡翅部分就流出浓浓的汁水。我敲,这怎么撕不动?!!!这完全不是我想象中的烤鸡啊?!!!你们看,老师傅也是常常出乱拳的。
是的,有些肉质比较老、比较难熟的食物,还是电压力锅更好用。煲汤、炖蹄筋,它都不在话下,传统家电之所以经久不衰,绝对是有其闪光点的。
❤️想要尝试花样冷饮,家里有破壁机的也不要闲置了
相比于冬天,我觉得夏天的破壁机使用频率更高了。虽然主要功能是做豆浆、米糊等,但冬天制作豆浆一般需要等待半小时以上;而制作冰沙、奶昔,就完全没有时间上的烦恼了。
我之前就复刻过星巴克同款香草星冰乐,食材特别简单,只需要冰块、淡奶油、纯牛奶,破壁机奶昔模式一打,倒出来之后打上奶油顶,成本还不到去店里买的1/3。你还可以制作巧克力星冰乐、抹茶星冰乐等等,方法一样简单。
当然啦,星冰乐主要还是瘦子的快乐。减脂人士,试试果蔬汁吧,我前面有段时间迷恋上了果蔬椰子水,健身回来懒得做饭,就用番茄或者黄瓜,加上椰子水一打,饱腹又清爽。
番茄汁,喝吧!虽然不算美味,但是至少健康啊!
以上,基本能够满足像我一般的单身独居人士日常用餐需求,更多玩法持续解锁中。喜欢就请关注我哦~
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