午夜12点，我在书店吃了一盘饺子丨逃离连锁店计划

为了更好地向大家推介有品质有趣味的新锐品牌，我们将不定期请到对时尚、设计以及小众品牌有独到理解的作者，希望能通过他们的视角和解读，带领大家发现新品牌的有趣之处、小众设计的魅力，甚至不同的生活面貌。
本文作者：SmartChic-粥冰冰
练习不会一日见效，品味不能一天养成
微信公众号：SmartChic（ID：SmartChic）

关于 # 逃离连锁店计划 #

你心里有没有一份“只此一家，别无分店”的小众商店名单呢？

在这个新栏目里，我们会不定期地分享一些我们到访过&喜爱的小众商店。希望能通过这些主题，和大家一起对抗无聊日常，翻新生活面貌。

这次我们聊一个熟悉又陌生的话题：书店。

科技的发展、生活节奏和阅读习惯的改变，似乎都在将我们和书店的距离拉远，一些独立书店在这样的趋势下不可避免地走向倒闭。

关于未来书店经营形态的变化，有人认为，书店应该顺应时代的发展，去探索不同经营形态的可能性，使书店成为不止于图书的综合空间；也有人觉得，增加了咖啡厅、餐厅等属性后，书会沦为摆设，而书店就不再是书店了，还是应该实实在在卖书、传播思想和艺术。

本期# 逃离连锁店计划 #的这两家店，刚好与这两种不同的看法相对应，我们先去逛一下，再来讨论这个问题。

1200bookshop
睡不着吗？
来这里。

广州第一家24小时营业的书店1200bookshop开张于14年7月份，发展到目前，1200bookshop一共有三家不打烊书店：体育东店、天河北店和中信后街店。

虽然同属一个品牌，但这三家店留给人的记忆点却大不相同，比如体育东店举办时间为晚上12点的深夜故事分享会，天河北路店那些重新找到了第二次生命的旧物，去年8月才开的中信后街店，在里面过一整天与书为伴的生活完全没问题。

▲ 天河北店，中间这个书架原本是木质楼梯

▲ 中信后街店号称靠售卖阅读的空间和时间来盈利，你能从这张图看出端倪吗？

在书店看书的姿势，
一共有几种？

还不就是站着和坐着？

其实还可以瘫着，甚至躺着。

正如1200bookshop自己对中信后街店定位的那样，不靠卖书生存，而是靠售卖阅读的空间和时间来盈利。个人觉得，这个说法对他们的三家店多少都是适用的，只是中信店表现得更为明显罢了。

1200bookshop的座位一般分为免费区域和消费区域。想找回在学校自习的感觉，可以到免费阅读区，这里的桌椅是从大学里收回来的老课桌椅，斑驳的桌面很有年代感。

书店在一侧摆放了马克杯和柠檬水供客人免费自助使用，即便没有消费，体验也不至于大打折扣。

消费区域的座位相对宽阔，还有沙发，想瘫在沙发上舒舒服服地看书，点一杯喝的就可以了。

深夜时段，有客人会直接在沙发上睡觉。一些人只是看书看困了想躺一下，还有一些人，身边放着巨大的行囊，只是来这里寻找歇脚的地方。

喏，下面这张图看起来像没人，其实有两个人已经蜷在沙发上睡着了。不知道在这样的环境中入眠，会做什么梦呢。

在中信后街店，你甚至可以在书店里拥有自己的私人书房。书店除了开放的阅读区域之外，设置了7个独立的小隔间，每个隔间均有桌椅和小床，拉上门帘，你就可以在群书中拥有一番私密天地了。

▲ 10:00-22:00时段：第一个小时30元/小时，之后按10元/小时收费；22:00-10:00时段：第一个小时30元/小时，之后按5元/小时收费。

此外，1200bookshop的每家店都有房间或床位提供给沙发客和打工换宿者，提前申请就有机会可以在这里睡下。在沙发客房间的留言里，可以看到沙发客们留下的很多有意思的旅途故事。

想吃东西，
先把这张测试题做了。

徜徉在知识的海洋里容易消耗过大，三更半夜饿了就糟了。还好，中信后街店里有个深夜食堂，可以让你免受饥肠辘辘之苦。

▲ 你没看错，下面是一个塞满书的冰箱

不过呢，似乎不是谁都能顺利吃上这里的喜喜水饺。餐单的背面是“文化水平测试”的试题，一共有5道题，至少要答对3道题才可以点菜。

要是答不对怎么办？别问我，我像是会答不上来的人吗？

深夜不想吃得太heavy的话，可以试试素饺子香菇花菜，口感非常脆。在店员的推荐下尝试饺子配冬瓜茶的组合，加了柠檬的冬瓜茶酸甜适中，用来消解面食的腻感也不错。

地址

体育东店：广州市天河区体育东路27号

天河北店：广州市天河北路460号沃凯街首层

中信后街店：广州市天河北路233号中信广场BM层后街3号

博尔赫斯书店
论小众，
只服这里。

第一次看见博尔赫斯书店其实是在大银幕上。电影《呼吸正常》里，主人公们经常会去一家书店，那家书店的玻璃窗上印着文字，看起来很美。

后来才知道，拍摄地点是博尔赫斯书店的昌兴街分店，玻璃窗上的文字，是博尔赫斯的《沙之书》。

▲ 《呼吸正常》剧照

这个书店的书……
有点少。

除了两三处小小的展示台，博尔赫斯昌兴街分店的大部分书就陈列在一面墙上，和很多书店堆得到处都是的书海战术相比，这里的书架显得清简、克制。

位于东方文德广场的博尔赫斯文学频道，延续着同样的“一面墙”风格。

这里的书品种很少，昌兴街分店里主要是文学、哲学、思想、社会类的作品，而文学频道更是只专注于文学范畴。

这样的小范围里，阿兰·罗伯-格里耶、萨缪尔·贝克特、让-菲利普·图森等新小说派作家的作品占了主要地位。这些作家的名字你听过几个？

▲ 书店内的罗伯-格里耶作品选集

这样走纯文学路线、不卖畅销书的高冷书店，真的能赚钱吗？其实，人家从一开始就没打算用书店赚钱，书店创始人之一的陈侗老师，另外的身份是画家和美院老师，他是靠售卖画作来维持书店经营的。

对于书店来说，强调“利润”是十分可怕的……

我有幸利用了自己的一技之长所获得的报酬去维持书店的经营，我们的目的就是一直让它存在下去。

——陈侗，博尔赫斯书店获2008年度民营书业评选“最佳小书店奖”的受奖辞（摘录部分中间有删减）

▲ 昌兴街7号1楼，格里耶作品选集的海报

打开新世界大门的方式，
其实还有很多。

文学频道店内除了有新书可以看，还有旧书可以淘，这里旧书的主要来源于一些图书馆、出版社的收藏。收银台的叔叔神采飞扬地和我讲起有客人淘到旧书如获至宝的事：“很难得，是有插画的，在当时也要卖四块多，只有那一本，现在我们这里也没有了。”

这里的新旧书是混在一起放的，数量也比不上一般的二手书店，能淘出什么收获就看自己的本事了。

倒不是一定要搜罗出什么绝版带回家，能在书里体验未曾经历过的年代才是乐趣所在。比如这本书脊快要散架的《仇敌集》，1955年出版的，从右至左的竖排印刷，繁体字，书开头是真理报（1918年至1991年间苏联共产党中央委员会的机关报）纪念契诃夫逝世五十周年社论的译文，激昂的文风相当有那个时代的特色。

买书之后，别忘了盖一个博尔赫斯的专属钢印。

和其他书店有时也做文化活动不同，我们做活动既不是为了带动图书销售，也不是为了扩大书店名声，活动只是因为活动本身观念上的意义。

——陈侗，采访者：沈瑞筠，全文刊登于《艺术界》2010年12月号

每个月的15号的晚上7:30，博尔赫斯昌兴街分店会举办月中朗读会，朗读一些图书中的章节片段，有时还会通过表演的方式来呈现，导读的人会和现场的听众一起探讨作品。

▲ 月中朗读会读过的一些书

文学频道每逢单数日的17:30-19:00为专题直播时段，通过演讲或者对谈的形式来做某个主题的分享，书店内有座位可以现场听，和其他分享活动不一样的地方是，声音是通过耳机来传播的，不会外放出来，收听效果非常好，也不会打扰到书店外面的人。

近期的专题是“五条人歌词”，五条人的仁科和阿茂也作为对谈人参与其中。不同主题的解析会引导听众从不同的角度来欣赏五条人的歌词，许多观点都让我觉得很新鲜、很有意思。

下次，如果你经过文学频道的门口，看到里面的人正在进行一场无声仪式的话，不妨拉开门进去，说不定就会有新的收获。

昌兴店

地址：广州市越秀区中山五路昌兴街7号三楼(近北京路，新大新百货后面)
开放时间： 9:30-17:30

文学频道

地址：广州市越秀区文德路东方文德二楼205b
开放时间：周一至周日13:00-21:0

/ 附录

/ 书荒吗？

/ 他们推荐这些——

昨天我们问大家“你最推荐的书是什么”，收到了非常多的推荐，我们挑选了其中的几个和大家分享。

@CWM
《雅舍谈吃》，梁实秋先生的书，投入到生活里，真正热爱生活，会获得真正的轻松和快乐。

@琼哥儿
《谁在银闪闪的地方，等你：老年书写与凋零幻想 》，作者：简嫃。散文写的那么厚实，每一篇章都戳心。作者的阿嬷贯穿始终，从年轻到衰退再到消亡，想象亲人和自己都将这样走过，心痛。生来大概就是学着坚强和接受的吧。

@头上有角
东野圭吾《秘密》。车祸后，妻子的灵魂进去了女儿的肉体，然后妻子与丈夫开始了一段“秘密”的生活....... 推理作家的情感小说。毁三观的人设，人物冲突几次没忍住笑出声，但最后还是心碎了一地，鸡皮疙瘩也掉一地。

@Oranj.
推荐维利·罗尼的《那一天》 这是一本摄影书 里面有近50张罗尼的黑白胶片摄影作品 每幅作品他都配了简短的叙述 描写了照片背后的故事 那照片第一眼看上去好像并不是多么高超 但看久了竟然觉得特别活灵活现 故事的字里行间也流露了不少罗尼自己的摄影哲学

@阳光
最近在看《台北人》和《纽约客》。都是白先勇的作品。描写无常与艺术化的人生，从细节展现，再到结局惊奇。虽然两本书是小说集，不得不说，篇篇文章都可以让读完的我停下来思考。同时作者以同性恋的角色，在《纽约客》中塑造的男同志身份经典而富有意义。佩服作者白先勇。

@子涵
推荐两本关于死亡的书。《当呼吸化为空气》是一个神外科医生被诊断出绝症后的随笔记，记录了自己将死的心路历程。 《最好的告别》则是由自己父亲被诊断出绝症作为引子，讲述了人是怎样衰老、衰老后经历的生活是怎样的、如何一点点死掉的过程。这本不但让我更细致具象地了解了衰老死亡的过程，更让我意识到父母、长辈正在经历着什么、将要经历什么，从而让我可以更好的理解并照顾他们。

除了上面这些，《人类简史》、《乌合之众》、《牧羊少年的奇幻之旅》、《巨婴国》等，也都是推荐人数比较多的书。

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