西湖龙冠银雀舌测评，一款口感不错的钱塘龙井茶

说到绿茶离不开龙井，说到龙井又离不开龙冠。龙冠的前身是成立于1950年的国营杭州龙井茶场，大家经常说起的“狮、龙、云、虎、梅”五大西湖龙井产制区就是由国营茶场在历代传承的基础上发展、划分而来。

目前则是中国茶叶股份有限公司和中国农业科学院茶叶研究所合资的龙井茶全产业链运营标杆企业，有着“一杯龙冠茶、半部龙井史”之称。

中国茶叶股份有限公司就是中粮旗下主营茶叶的公司，对于茶友来说并不陌生。中茶所则是从龙井群体种中选育了龙井43，后面又在龙井43里面选育培养了中茶108，对于龙井茶的发展有较大的贡献。

这次测评的龙冠银雀舌（非绿茶品种的雀舌，指的是采摘等级）产自杭州淳安千岛湖的自有低碳生态茶园，茶树品种为龙井43，采摘明前一芽一叶的茶青通过经验丰富的老师傅手工炒制而成，属于龙冠销量比较好的一个产品。

外包装为长方形铁盒，里面为2包50克装的茶叶。来看一下干茶，条索扁平挺直、形似碗钉，匀整度很不错，色泽绿润，闻之清香。

使用140ML盖碗，100度怡宝纯净水，温杯洁具之后投茶3克，摇杯闻香清香中带点甜香，更显馥郁一些。出汤时间分别为5秒、10秒、15秒。

第一泡茶汤表现：茶汤颜色嫩绿、清澈，清香中带点甜香，茶香和茶汤融合较好，入口清爽、顺滑，滋味鲜醇、甘爽，回甘快、生津感也不错，饮后口腔内清甜感不错。

第二泡茶汤表现：茶汤颜色略深一些，清香为主，稍有点甜香，汤感稍厚一些，入口滋味稍有下降，不过依旧较为清爽、鲜醇，爽滑、甜润，生津回甘稍有下降，不过强度依旧不错。

第三泡茶汤表现：茶汤颜色依旧，香气开始下降较多，淡淡的一股清香，汤感厚度也有所下降，比较轻微的鲜甜，有一定的生津回甘，沸水冲泡下耐泡度还算不错，日常85度水温冲泡延续性会好不少。

来看一下叶底，一芽一叶的采摘标准很不错，匀整度很好，没啥碎叶，色泽鲜绿、活性好。

挑一些比较有代表性的大家来看看，可以看到叶底较为细嫩。

总结：这款龙冠银雀舌干茶表现匀整，泡上一杯茶汤颜色嫩绿、清澈，清香为主，带点甜香，茶香和茶汤融合较好，入口清爽、顺滑，滋味鲜醇、甘爽，生津回甘表现不错尤其是回甘表现更佳，是一款不错的钱塘龙井，推荐程度高。日常价格100克/338元，拥有2000+累计评价以及98%好评率，加20元有配礼盒，作为伴手礼送人也是一个不错的选择。

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再来聊一聊龙井茶的几个流派，茶树品种可以分为龙井43（滋味鲜爽）、群体种（滋味丰富），工艺上又可以分为黄版豆香、绿版清香。市面上相对来说黄版豆香更多一些，滋味相对浓郁、醇厚一些，香气以豆香、板栗香、天香、兰花香为主。龙冠作为绿版清香的代表，滋味偏鲜爽、清冽，香气清新以清香、嫩香、兰花香为主。

最后简单介绍一下龙冠的产品体系，西湖龙井可以分为群体种的老树春晓，龙井43的金碗钉G30、金碗钉G60，都产自云栖且都有老师傅手工炒制。钱塘龙井有龙冠香、春晓清香、春晓T20、金碗钉G50等。一般都有20克品鉴装、100克自饮装、100克礼盒、200克礼盒可选。

比如老树春晓采摘标准为一芽一叶，干茶扁平、挺直，色泽鲜绿、光润，闻之清香，泡上一杯茶汤颜色杏绿、明亮，入口滋味鲜醇、回味丰富、回甘好，日常价格100克/628元。

金碗钉G30的采摘标准同为一芽一叶，可以看一下条索扁平、挺直、匀齐，色泽嫩绿油润，泡上一杯茶汤颜色嫩绿、明亮，闻之清香高扬，入口滋味清鲜爽口、生津回甘，日常价格100克/840元。