老两口的早餐就1碗饭，却在朋友圈走红！网友：果然是老年人

中老年人，肠胃功能下降，不知不觉就吃得少了。

晒晒我和老公的极简早餐，就一碗饭，一个鸡蛋，还分2个人吃，还蒸了半个红糖红枣大馒头，不过只吃了四分之一，还有3小片没吃完，第二天是我的早餐，哈哈！

所以，早餐其实就一碗饭，却在朋友圈走红，网友：羡慕，看着好鲜美，太会吃了！果然适合老年人！

菜泡饭，是我和老公最喜欢的早餐。

第一次吃到它，是很多年前，去一家知名豆浆连锁店吃饭，其中有一项是菜泡饭，记得要20元一碗，而且那时候的物价还挺贵。

一人点了一碗，味道很鲜美。但是，心疼得不得了，当时第一次知道原来剩饭还能这么做，涨知识了！

后来就回家自己做，食材更丰富，有饭有菜一锅出，营养和口感兼具，做起来简单又省事儿，关键还省钱！

最近迷上用西红柿来做菜泡饭，今天还特意加了一包榨菜，老公说很好吃，鲜！

嘿嘿，好吃到天天偷偷多煮一碗饭，第二天给自己煮菜泡饭当早餐！

红枣红糖全麦馒头，是头一天做好的，吃了半个，今天又蒸了一下，不过才吃了1小片，没吃完。

鸡蛋，我们一人半个，跟馒头一起蒸的，哈哈，省事儿！

吃完早餐，再削了个芒果，你一口我一口，春天的早晨，就是这么迷人！

这个馒头加了红糖、红枣、松子仁、全麦粉、普通面粉，种类丰富，营养丰富，味道好吃，做法更简单，在前2天的文章里发过具体的做法。

如果有人没看到，可以再复习一下，如果已经看到过，就跳过这一张。

红糖30克，加155克热水化开，冷却后加入面粉200克，全麦粉100克，揉一会儿，加入红枣碎和松子仁，揉成一个均匀的面团。然后直接滚圆发酵。大约2倍大以后，蒸25分钟，焖2分钟，就可以出锅啦。

第二天，大馒头切片。

今天这里是半个馒头，再加一个鸡蛋，一起蒸10分钟，正好。

我用的是蒸烤箱，一大锅比较方便，如果是蒸锅，而差不多时间。

蒸馒头的10分钟里，做一锅泡饭，绰绰有余！

一个普罗旺斯西红柿，适量青菜，一碗剩米饭，一包榨菜丝。

西红柿切块。

（不过，我的西红柿比较好，是普罗旺斯西红柿，汁水比较多，舍不得浪费，所以就没有在砧板上切块，而是直接切锅里了。）

我用的是不粘锅，为了减少油的摄入，所以，锅里没有加油，番茄直接切块进锅。

这种番茄一加热就会出汁，马上就加水。否则时间太久，汁水蒸发掉也舍不得浪费，对不对？反正我今天只是做个泡饭，不需要炒菜。

加入米饭，用铲子剁几下，转中大火。

煮开后，加入榨菜丝。

加入小青菜， 加盐、酒调味。

米饭加水要沸腾一会儿，让它们在锅里糊化一下，再加入青菜，这样的菜泡饭才有香味！

最后，盛出菜泡饭，取出馒头和鸡蛋，简简单单，好吃管饱，热乎乎的，好舒服的一餐！