Taverns 篇一百二十九:引以为傲的金尊酒廊礼遇:三亚海棠湾费尔蒙的餐饮水平如何?

2022-01-28 18:34:52 28点赞 49收藏 25评论

写一篇详尽到位的酒店报告有多难?

就这么说吧,住一家酒店只需要24小时时间,而把这家酒店的住宿感受变成一篇全方位高质量的,真正具有参考意义的入住体验报告,从拍照到选图到修图再成文,所花费的时间至少要翻倍。

酒店报告存在的意义是什么?

能给想去这家酒店的人有力的参考,因为楼主也是深有体会,往往在去一家酒店之前,会做个简单的调研,毕竟谁也不希望遇到各种不满意不愉快的事情,浪费金钱和时间。

而在各大OTA包括点评网上的评价,因为各种限制又都过于简单,往往翻了几百条也找不出对自己真正有用的信息,而各种短视频平台的种草博主们所展现出的往往是酒店最好的一面,甚至有所夸大,很多人看了过去拔草,才发现完全不是那么回事,有被欺骗的感觉。

所以我自己就萌生了写详细酒店评测的想法。一方面是更好的记录生活,再一方面就是给大家真正有用的参考。

古人云:“书读百遍,其义自见”,住过上千家酒店的我,积累了比较丰富的经验,分析和判断一家酒店的优劣也会相对更加客观一点。

今天就继续来讲讲21年最火爆的酒店:三亚海棠湾开维费尔蒙酒店的餐饮出品如何,包括费尔蒙引以为傲的金尊行政酒廊待遇和早餐出品。

说这家火爆,其实就是房券卖的多,在某娅的加持下,达到了破历史记录的7万份,并不是说此酒店就天天满房了,最终真正能核销的,估计不到10%。

前天也写过一篇介绍酒店的公区和房间,因为篇幅太长,已经100多张图了,所以酒廊和早餐就放到这篇单独讲下。 有兴趣的结合在一起看吧:

Taverns 篇一百二十七:狂卖7万套!从凯宾斯基到万达文华再到费尔蒙,这家历经坎坷的三亚海棠湾酒店终于火(活)了!在酒店界,有些怪圈真的无法用常理解释。就拿现在的三亚海棠湾费尔蒙来说吧,你说它位置不好吗?旁边就是网红瑰丽,上面是索菲特和即将开业的华尔道夫,坐拥海棠湾一线海景,要地盘有地盘,对面就是蜈支洲岛。你说它硬件不好吗?基础房型就65平起步,装修上真的很下血本,园区规划也不错。而就是这么一家酒店,从开始的凯silencesky| 27 评论41 收藏102查看详情

1️⃣、金尊酒廊

费尔蒙的金尊酒廊也就是行政酒廊的特有说法,雅高集团自有的高端品牌中,莱佛士和美憬阁一般是不设行政酒廊的,那么费尔蒙的金尊酒廊就是代表雅高最高水平的了。

20年也体验过成都费尔蒙的金尊待遇,不过现在都两年了还一直没来得及写文,比较惭愧,最近趁着过年有时间,先集中写下海南的酒店吧。

海棠湾费尔蒙虽然是老店换牌经营,房间的装修没做啥大变化,不过在公共区域还是有些改动的,比如金尊酒廊的设置,被安排在了4号楼的一层,离大堂不算远,外面的走廊很漂亮,下面就是标志性的河道,高挑空,大门楼,对比风格诡异的大堂,这边装修风格还是不错的。

费尔蒙的酒廊即使是雅高最高级的钻石会员也没有免费享用的权益,所以呢,想体验的话,要么直接订金尊房型或者套房,要么现金购买,不过楼主去的比较早,问了下金尊待遇的定价还没有出来。

引以为傲的金尊酒廊礼遇:三亚海棠湾费尔蒙的餐饮水平如何?

酒廊面积还是不小的,整体装修是新中式风格,而且费尔蒙的酒廊一般来说都是非常清静,在各大酒店品牌中应该是人最少的了,当天我差不多算是包场了。在这种情况下仍然坚持开酒廊本身也是一种态度,可以没人来吃,但我必须要有。

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取餐台部分比较小,但是装修上来讲,还是比较富丽堂皇的,白天自然采光也不错。可能因为人少的原因,酒廊明面上只有一个小姐姐在服务。

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各种款式的椅子沙发都有配备,你一定能找到你的舒适款,我觉得这也是判断是否高端酒廊的一个重要条件,有很多酒廊的设置实在是很无厘头,只适合躺平完全不适合吃东西。

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另外还有个特色,就是下午茶时间也有葡萄酒供应。

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2️⃣、下午茶

下面我们先来看看下午茶的出品。

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取餐台,有闪电泡芙也是雅高的下午茶特色款了,一般大堂吧这样的泡芙售价18一条。

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用了两台胶囊咖啡机?虽然方便但是略微丢份,茶包还是给的TG。

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下午茶也有葡萄酒提供而且品质不错,超越了绝大多数酒店水平了,用的这款新西兰长相思,之前应该很多人跟着我买过,比较经典的款。

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费尔蒙的金尊酒廊用的酒都还不错,之前成都有迦南美地,印象深刻。

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六款果切还是挺漂亮,有橙子我太爱了。

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相对于甜点,咸点部分倒是比较一般。大量利用沙拉酱和番茄酱给人比较廉价的感觉。

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炸鱼还不错,司康除了温度无法保持,口感也不错。

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甜点是费尔蒙和索菲特的强项了,雅高毕竟法国品牌,一般不会令人失望。

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果切还是很漂亮的哈。

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3️⃣、欢乐时光

再来看看欢乐时光的出品。

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菜品上是增加了不少,以分装好的小份形式来呈献,显得更精致一些。

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有烟熏三文鱼,不过整体上来说,缺乏令人印象深刻的点,如果说下午茶算是比较优秀的水平,欢乐时光justsoso吧。

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4️⃣、酒廊早餐

金尊酒廊也提供早餐,有现煮面档, 不过相对餐厅早,没有明显优势。

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5️⃣、餐厅早餐

费尔蒙的自助餐厅就在大堂下方,上篇也讲了,一条华丽的楼梯从大堂可以直通,餐厅名字叫“游廊”,设计感和装修风格都是相当赞的。

从泳池这边看餐厅,这几个类似门框的东西,据说是迁移过来的古牌坊。

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室外区域是个圆弧形环绕的设计。

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夜里趁着没人,进来多拍了几张。整体来说很有质感,复古优雅,光影设计也挺棒,细节精致,很出片。

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早餐在三亚酒店群里算不错,中等偏上,有分装好的鲜榨果汁。

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印象最深的应该就是有两个硬菜提供,泰式咖喱皮皮虾和红烧猪蹄,皮皮虾个头挺大,里面还有基围虾和蛤蜊作为搭配,咖喱味道浓郁,入味三分,很正点。

大早上就整这么硬的菜合适吗?不过我喜欢。

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山药排骨粥也不错,熬煮到位。搭配现炸油条、小葱和橄榄菜,很美味。

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还有个特色就是提供几款西式香肠的现煎,也就是生肠你选喜欢的帮你煎熟,挺不错的。

引以为傲的金尊酒廊礼遇:三亚海棠湾费尔蒙的餐饮水平如何?

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总结:

不知道这家金尊待遇的单独定价现在出来了没,如果是预定金尊房型的话(同样面积和配置就是带金尊礼遇,位置上可能更好一些),差价在300元左右我觉得还是可以接受,也就是人均100(按入住人2大一小来算),300元多个三人下午茶加晚餐在海棠湾还是很值的,而且这家欢乐时光虽然不尽如人意,但是比同在海棠湾的君悦和索菲特可强多了(后面再写)。

早餐厅还是很不错的,即使有金尊待遇,也建议早餐去游廊餐厅享用。

希望本文对大家有所帮助,谢谢观赏。

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