我家面包像朵花，2擀1卷，一次发酵，省时省力，好吃好看又管饱

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今天约了同事出门野餐，早上接到同事电话，说她女儿很喜欢上次在龙宝家吃到的双色花朵面包，问今天能不能做一个带过去。看到时间还早，龙宝决定出门之前做一个，满足小姑娘的想法。严格的来说应该是双色吐司，不过吐司也是面包的一种。经常吃一些面食，比较容易消化，也容易长个子，这也是北方人个子高的原因之一。

为了节约时间，原本是两次发酵的吐司，龙宝改成了一次发酵，做出来还行。今天龙宝顺便把一次发酵的双色吐司做法分享给大家，需要准备的食材有：高筋面粉 250克，鸡蛋 1个，牛奶 115克，白砂糖 30克，黄油 15克，耐高糖酵母 3克，盐 2克，红曲粉 1克。黄油可以换成玉米油，红曲粉可以换成可可粉、紫薯粉或者抹茶粉等等。

第一步：把除红曲粉以外的所有食材放入面包桶里，启动面包机的和面功能，时间设置20分钟。揉成光滑的面团，最好揉到出膜状态。

第二步：面团揉好取出，按3:2比例分成两份。小的一份面团加入红曲粉揉到光滑，大的面团保持原色，盖上保鲜膜松弛10分钟。

第三步：取白色面团轻轻按压掉气泡，擀成长25厘米，宽15厘米，厚度约1厘米的面皮。

第四步：红曲粉面团同样操作，尺寸跟白色面团接近，但不要大于白色面团的尺寸。

第五步：把白色面团放在底部上边，放上红曲粉面团。两个面团之间可以抹少量的水，让它们紧密地贴合在一起。

图片上传中

第六步：面团从下往上卷起来。收口的地方捏紧朝下放。

第七步：面团放到花型吐司模具里，把模具放到烤箱或者是温暖的地方发酵到八分满。花型吐司模具在发酵的过程中不需要扣起来，可以更好地观察发酵的高度。没有花型吐司也可以换成普通的吐司模具。

第八步：烤箱预热上火145度，下火175度10分钟。花型吐司模具扣起来放入烤箱里，设置上火145度，下火175度烤30分钟。不同的烤箱温度略有差异，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

吐司烤熟后取出轻轻震两下模具。吐司放到手摸起来有余温的时候切片或者是放入保鲜袋中保存。不建议放冰箱，会加速面包的老化。孩子点名要吃它，不加一滴水，好吃易消化，秋天多吃长个子。

我家面包像朵花，2擀1卷，一次发酵，省时省力，好吃好看又管饱。今天分享这篇双色花朵面包的做法，您学会了吗？您还想学其他面包的和零食做法或者有什么建议，也可以给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。