自制巧克力饼干,巧克力控一定要试试

2021-05-26 19:47:05 0点赞 0收藏 0评论

今天分享的是一块巧克力饼干,饼干很酥很脆,巧克力酱非常丝滑,入口既化,巧克力控一定要试试。

自制巧克力饼干,巧克力控一定要试试

自制巧克力饼干,巧克力控一定要试试

自制巧克力饼干,巧克力控一定要试试

食材表:

饼干部分:糖粉40g、黄油80g、蛋黄1个、可可粉12g、低筋面粉100g

夹心部分:黄油20g、黑巧克力80g

自制巧克力饼干,巧克力控一定要试试

制作方法:

1、把软化好的黄油倒入到一个大碗中,然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中

自制巧克力饼干,巧克力控一定要试试

2、戴上一次性手套,用手不停的揉搓,直到搓成松散的颗粒状

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3、倒入糖粉,磕入一个蛋黄,继续用手抓均匀,然后揉成一个面团,不需要过度揉面,只需要揉成团就可以

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4、饼干模具里面铺一层保鲜膜,把面团放进去,用手按压紧实,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻一个小时

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5、取出面团切成五毫米左右的厚度,摆入烤盘放入提前预热好的烤箱里面,170度烤15分钟

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6、巧克力和黄油倒入碗中,隔水小火加热至完全融化,然后倒入裱花袋里面备用

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7、饼干烤好以后等到完全放凉,然后再把巧克力挤到饼干上面,盖上另一半就可以了

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