师兄的家电科普 篇十：备战双十一：集成灶设备“免税”攻略

创作立场声明：一家之言，欢迎探讨。

四五月份在写蒸烤箱、微蒸烤一体机的购买攻略时，有值友留言问集成灶的购买推荐，业余时间有限，直到现成才有机会动笔开始写。

师兄的家电科普 篇七：2021嵌入式蒸烤箱哪款值得买？创作立场声明：一家之言，欢迎探讨。大家好，我是爱较真的师兄。上一篇《台式蒸烤箱哪款值得买》发出来以后，有值友留言问嵌入式蒸烤箱、微蒸烤一体机买哪个更合适？今天就嵌入式蒸烤箱哪款值得买给大家做个分享。嵌入式微蒸烤一体机等4月吧，毕竟师兄也不是专业写这个的，只有平时的晚上和周末才有时间。本次对比的产品来kom1718| 赞137 评论229 收藏636查看详情

师兄的家电科普 篇八：2021年618嵌入式微蒸烤一体机哪款值得买？创作立场声明：一家之言，欢迎探讨。大家好，我是爱较真的师兄。之前发了两篇《台式蒸烤箱哪款值得买》、《嵌入式蒸烤箱哪款值得买》，发现大家对微蒸烤一体机是否值得买？哪款值得买也挺有兴趣，师兄花了两周找了相关资料，今天和大家做个分享。马上618了，希望大家都能买到自己心仪的产品。首先要说的是，微蒸烤一体机kom1718| 赞108 评论185 收藏585查看详情

之前一直不想写集成灶，是因为这是一个不成熟的品类，里面赚快钱的玩家很多。写得浅了对大家没啥用处，写得深了又容易得罪人。不过想着马上就又要双十一了，为了给各位值友省点money和后续的糟心事儿，我还是写一写吧。只谈集成灶相关的基础知识，不做品牌和产品型号推荐。

但只要你认真读了，就可以少缴多税——嗯，”智商税“。

集成灶的演变

集成灶（ Integrated stove）又叫集成环保灶，是把油烟机、燃气灶合二为一，再集成消毒柜、洗碗机、蒸箱、烤箱等功能电器的一个产品。

集成灶的核心优点只有一个——吸油烟效率高。这是因为它的”近吸“特性所决定的（记住这个点，后面大量内容与此有关）。

最初的集成灶是这种深井式的、锅口周围的一圈就是吸油烟的风道口。这种设计的集成灶有两大不足：

1.灶头的火焰杯包裹在底部，空气补充不足会导致燃气不能充分二次燃烧，灶头的热效率较低；

2.风道口离火苗过近，存在把没有充分燃烧的燃气、火苗吸进排烟风道的风险；

累积的油污、可燃的燃气、火苗，这些元素交织在一起，结果自然是起火、甚至可能发生爆炸！

热效率低还能忍受，失火爆炸是个消费者都接受不了。于是，第一代深井式集成灶还没有迎来春天，就被不时发生的”爆炸新闻“迎头痛击，整个行业陷入”永恒的寒冬“。

此后十多年直至今天，安全，依然是整个集成灶行业最为关注的核心点，没有之一。”六大安全保护系统“只是起步，八大、九大、十大安全的宣传层出不穷。“一朝被蛇咬十年怕井绳”，消费者失去的信任不是那么容易找回来的。不过好消息是：十几年后的今天，主力消费者换了一批人——年轻的90后没有那么多历史包袱，更乐于尝试“新事物”。

当然，第二代至今的侧吸式集成灶，安全性确实没啥问题了。偶发的新闻只是质量控制，不是设计缺陷。

站在当下这个时间节点，集成灶的优点已不局限于吸油烟效果好这一单一产品维度了，而是扩展为厨房家居维度：

1.集成灶省空间：顶上不用装油烟机，可以多出来大约1米宽（主流油烟机宽90cm）的吊柜空间，增大厨房收纳空间；

2.集成灶省钱：单从产品价格上来说，集成灶要比买单独的油烟机、燃气灶、集成功能三件套要贵一些，但厨房装修时也可以少做约1米宽（主流集成灶宽90cm）的地柜和台面，这部分的花费其实不小。

集成灶的品类细分

前面提到集成灶简单说就是一个多合一的产品，具体哪个功能合进去，要看品牌方在力推什么。

早年集成灶主流都是集成储物柜或消毒柜，没有太多花样。但从2017年集成灶这个行业开始大热、起飞后（为啥会大热起飞就是另外一个故事了，有机会再聊），花样就多了很多。

现在市面上在售的集成灶，按照集成的功能不同基本可以分为以下八大类：

集成灶（储物柜）

集成灶（消毒柜）

集成灶（蒸箱）

集成灶（烤箱）

集成灶（蒸烤分腔）

集成灶（蒸烤一体）

集成灶（洗碗机）

集成灶（微蒸烤一体机）

集成灶（储物柜）

最最基础款，也是最最便宜的款式。烟灶集成后剩下的位置，做成了不锈钢的柜子，可以收纳东西。搭配碗篮后就是碗柜，也有什么都不搭配的乞丐版。也有厂家叫“保洁柜”——达不到消毒柜的标准。

集成灶（消毒柜）

也是“上古时代”的款式了。只是做个储物柜卖不出高价啊！也没有办法说服消费者多掏钱！加两根紫外线灯，宣称可以为锅碗消毒，在十几年前还是很让人心动的。现在则是低端产品、低价产品的代名词——消毒柜这个品类都消逝的差不多了，更别说这个集成的了。

集成灶（蒸箱）

起源于中国的”蒸“，是天南海北、四海八荒所有中国人都会用到的烹饪方式。北方蒸包子馒头等主食、南方蒸粉蒸肉、海鲜等菜品。电蒸箱、电蒸锅的热卖，让集成灶厂商看到了商机：既然消费者有强需求，又没有什么技术门槛（就是一个蒸汽发生器+温控）————还等什么？！满地都是白花花的银子等着捡呢！

集成灶（烤箱）

做了蒸，自然就会也做烤——谁让传统厨电厂商的“蒸箱+烤箱”套装太过深入人心呢！而且这几年国内“烘焙圈”极为火爆，传统两三百的台式烤箱换个外观都能卖到一两千还卖得非常不错、嵌入式烤箱也被越来越多的年轻消费者所接受。这个风口的钱，不赚白不赚。

集成灶（蒸烤分腔）

不知道大家有没有发现，不管是集成蒸箱、还是集成烤箱的集成灶，面板再大打开后的内腔并不算很大——两侧都是很宽很宽的“墙壁”。这样设计主要是从热效率考虑——空间越大温度上升的越慢消耗的电力更多。

但这个设计从观感上来说，并不讨好。消费者会觉得空间被浪费了。再加上前面提到的“蒸箱+烤箱”的套装观念，集成灶厂家又创新地发明了蒸烤分腔集成灶。

左蒸右烤or左烤右蒸，空间充分利用，还可以同时工作不好串味，多好！

集成灶（蒸烤一体）

蒸烤分腔的集成灶并没有风光多久。在传统厨电品类中的蒸箱都逐渐消亡、市场份额连年下滑；烤箱也被蒸烤箱（蒸烤一体机）逐渐取代的大背景之下，集成灶厂商顺势推出蒸烤一体集成灶，也就不难理解了。

当然，重心转向蒸烤一体集成灶的品牌厂商都赚翻了——有数据显示，过去两年间，蒸烤一体集成灶的市场份额，从5%直接暴增至将近30%。也就是市场上现在每卖出3台集成灶，就有1台是蒸烤一体集成灶。

如果你确定要买集成灶，那么这个细分品类是个不错的选择。可选择的余地最多——品牌最多、产品最多。根据师兄的经验判断，至少未来3-5年，这个细分品类仍然会是厂商发力的重点所在。

集成灶（洗碗机）

集成灶的核心理念是“集成”——只要你有需求，就可以集成进来。

洗碗机集成灶就是这么一个产物——洗碗是刚需嘛，国内这几年洗碗机的走势也不错，有专业的洗碗机厂商大力宣传做大蛋糕，趁机分一杯羹也挺好。

西屋是这一细分品类的第一个吃螃蟹者，现在有更多的小品牌开始加入其中。个人觉得需要再观望观望。

集成灶（微蒸烤一体机）

吃到了蒸烤一体集成灶甜头的厂家，又把目光看向了更多的功能集成——微蒸烤一体集成灶。2020年开始有产品发布上市的微蒸烤一体集成灶，目前的销量微乎其微，没能复刻蒸烤一体集成灶的成功。

方太集成烹饪中心

在上述八种集成灶多合一的主流形态之外，方太独树一帜的推出了集成烹饪中心——可以将其视为特殊的分体式集成灶。用下潜式侧吸油烟机，实现集成灶的近吸效果。厨房台面下集成烹饪中心，又和传统厨电类似，消费者心理上的接受度更好，更容易接纳这一形态。

据方太自己公布的数据，集成烹饪中心自上市至今的两年时间里，已售出二十多万套产品——要知道方太的集成烹饪中心可是一万多起步哦。

更为重要的是，方太的集成烹饪中心与其原有业务形成了完美的逻辑闭环。而其他直接入局的传统厨电品牌，却陷入了“自己打自己”的逻辑怪圈：

如果宣传集成灶好，那么原来的主营业务“油烟机+燃气灶”要怎么卖？优势在哪里？

如果是传统的“油烟机+燃气灶”更有技术优势，那么干嘛又要推集成灶？

方太集成烹饪中心的成功师兄分析下来有如下三点：

1.延续了方太油烟机”好产品“的一贯认知。还是独立的油烟机，只是吸风口下移至和集成灶相当的高度，吸油烟效果同样优秀；

2.“低吸上排、顺势排烟”的排烟逻辑，符合消费者“油烟向上升腾”的朴素认知，排烟效果好的说服力更强；

3.方太专业的安装服务。集成灶基本都是装修前按照，如果是老厨房改造的话，难度和工程量很大。而方太集成烹饪中心，则不需要大改，师傅上门稍作改动就可以了。

集成灶的竞争格局

过去几年，集成灶行业的整体增速很快，已成为当下的风口。高毛利的产品属性，让集成灶成为家电行业为数不多的“蓝海”之一。各大品牌、各路资本纷纷入场，群熊逐鹿，各展熊风。

我好像听见有人在叫我们！

奥维云网的有关数据显示，现在市场上有200多个集成灶品牌、近2000个产品型号在激烈竞争。去年有四五十个品牌退出市场，又有七八十个品牌全新进场，市场的混乱程度可见一斑。

这200多个集成灶品牌，有多少是抱着“捞一票就走”的心态在做产品不得而知。我们作为消费者，也只能擦亮眼睛，尽可能的避开那些不靠谱的品牌和产品，少缴一点智商税——毕竟大几千上万买的大件厨电，一两年后品牌和厂家都不见了，哭都没地方哭去。

现在市场中的集成灶品牌可以分为如下五大类：专业品牌、综合品牌、电商品牌、跨界品牌、厨卫品牌。

专业品牌

专业品牌是指专业做集成灶、或者说以集成灶起家的品牌。有代表性的佼佼者有火星人、美大、帅丰、亿田等。

综合品牌

综合性品牌是指传统的综合性家电巨头，包括美的、海尔、长虹、TCL等。他们的品牌号召力在二三线及以下城市更为强大，抢占了不少专业品牌的市场份额。美的旗下的华凌更是生猛，现在好像都进入行业前十了。

电商品牌

电商品牌大多是前面提到的“分一杯羹”、“捞一票就走”的资本运作的品牌。以价格低廉的中低端产品为切入点，迎合消费者喜欢便宜货的心理，抢到一块蛋糕是一块蛋糕。至于以后？谁会考虑那么多。这个品牌搞臭了，换个品牌继续搞就是。

这里就不放图了，太得罪人。不过建议大家可以尝试一下天眼查这个工具。

跨界品牌

跨界品牌是指跨行业的建材家居品牌，因为集成灶80%的销量是在前装市场，建材家居品牌近水楼台先得月，占据一些天然的优势，所以能多赚一点就是好的。反正市场上代工企业那么多，贴个牌又不费什么事。

冷知识：前几年通过某家全屋定制品牌渠道卖出去的家电，就有近百亿哦——其中一部分能换成自家品牌的产品，岂不是更赚？

厨电品牌

厨电品牌就是方太、老板、华帝、帅康等传统厨房电器品牌。除方太独辟蹊径推出集成烹饪中心之外，其他几家都是直接（用现有品牌）、或间接（收购或新建子品牌）进入到集成灶行业。

总结

现在集成灶行业的品牌玩家鱼龙混杂，稍不注意就会被收一笔智商税。如果下定决心要选购集成灶，那么师兄只有两条建议：

1.首选专业品牌的集成灶产品。如果实在经济条件不允许，那么选择综合品牌的产品。

2.首选蒸烤一体集成灶产品。其他细分品类后续厂商继续深入研发的动力和资源投入不足。

没有绝对好的产品，只有适不适合自己的产品。购买前请多做功课！

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