夏日家常汤！

天热没啥胃口就喝点汤吧

清热解毒的苦瓜排骨汤很适合三伏天喝

准备食材：多多益善的猪排骨，泡一碗黄豆，只能一根苦瓜（苦瓜太贵了），放多就会苦味抢了肉味，家里小孩一口都不会喝

处理好的前排和黄豆一起下砂锅，加沸水中小火慢煲1小时，加两片姜

一小时后放苦瓜，小火慢炖半小时后加盐适量

炎热的夏天没胃口，来一碗好喝的苦瓜汤吧

胡椒猪肚鸡汤：益气养胃，增强体质，味道鲜美

家里人买回来的靓猪肚，煲汤喝又可以当菜吃，一举两得，先清水冲洗猪肚，再加大量的面粉和小苏打两面抓洗，面粉小打苏去污去油效果很棒，反复用清水冲洗干净

加花椒粒 姜片 葱结 黄酒焯水去腥

捞出冲凉水

鸡肉斩块焯水去腥

熟白胡椒粒，不是胡椒粉哦

打成小碎粒味道才够胡椒辣

药膳：党参 枸杞 红枣

关键一步忘拍照了，处理好的猪肚切片后，砂煲底热油和胡椒碎姜片一起爆香猪肚去腥味，接着加沸水，一定是沸水，一次加足量的沸水，加沸水煲的汤是乳白色又香又鲜甜，中小火慢炖一小时后放药膳，再煲20分钟后加适量的盐，美味即成

猪肚量有点多，捞出汤里的部分猪肚炒个菜

双色椒爆炒猪肚，超下饭的菜