很享受的一款面包，赶紧学起来，作为秋天第一口暖心美食吧

面包的吃法有很多种

不论哪种吃法

都有它独到的特色和味道

......

面包棒小巧精致

无论是作为小零食还是下午茶

都是不错的选择

.......

附：制作方法

—制作配方—

配料：高粉250g 鸡蛋1个 色拉油25g 细糖25g 红糖30g 牛奶90ML 盐2g 干酵母3g 黑白芝麻适量

制作步骤

01/准备所需食材

02/牛奶加之温热，分成2等份

一边融化糖，一边融化盐

直到牛奶混合液冷却

03/牛奶、鸡蛋、色拉油、牛奶糖水、盐水倒入面粉里

04/拌成棉絮状

05/揉成三光状态，即手光、面光、盆光

06/静置1小时或是揉出手膜

07/干酵母倒入5-10g温水融化

08/面团切碎，加入酵母水揉均匀

09/再次切碎加入芝麻

10/揉成光滑的面团

11/放室温发酵至原来面团的2-3倍大小

12/排气后，擀成厚0.5厘米左右

13/切成1厘米左右的长条/扭成螺旋状

14/均匀摆放烤盘上、刷一层蛋液

15、烤箱预热，150度15分钟左右，烤箱温度仅供参考

成品展示

面包棒越细小越是脆脆的好吃

所以做的时候尽量往小里做

口感才会好

......

注意事项：

1、糖和盐融化可以使面包更好的出膜；

2、加热后的牛奶冷却后在使用；

3、发酵的温度不能过高，否则就会失去酵母活性，导致面包发酵失败；

4、红糖可以全部替换成白糖；

5、由于面粉的吸水性不同，液态材料少量多次加入面粉里；