秋季，孩子宁可不吃肉，也想吃这菜，比吃肉过瘾，三两下吃光一盘 ！

▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

蘑菇一年四季都有，但秋季的蘑菇最鲜嫩，营养也最丰富，做成美食以后口感也自然最好。每年到了秋冬时节，也是山里的蘑菇成熟时节，良好的气温比较适合蘑菇的生长。所以蘑菇也就自然而然的成了各家各户餐桌上最常见的美食，很多人不但喜欢蘑菇的味道，也特别喜欢蘑菇的营养价值，尤其对于身体发育的孩子来说，蘑菇是一种天然的补钙补铁佳品，常吃可以促进孩子身体发育，强壮骨骼，增强体质。对于中老年朋友来说，也是一种天然补品，常吃可以让身体变得硬朗。所以每年到了秋冬时节，我常给女儿和儿子用蘑菇做食材，做成各种下饭菜吃，像我们平时喜欢吃的椒盐蘑菇，可以做菜，也可以做零食。蘑菇搭配芦笋做黑椒芦笋炒蘑菇，味道也非常不错。

另外用红椒、青椒搭配蘑菇可以做成双椒蘑菇。今天这道青椒炒蘑菇，就是用青椒搭配蘑菇烹制而成。秋季，孩子宁可不吃肉，也想吃这菜，比吃肉过瘾，三两下吃光一盘。蘑菇是很多人喜欢吃的一种食材，营养丰富，口感清香，蘑菇中含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，对于正在长身体的孩子们来说，常吃蘑菇可以帮助孩子长身体强骨骼，蘑菇的做法千变万化，有很多种烹饪方法，这道尖椒炒蘑菇。吃起来实在太香了，我家隔三差五都要做，简单美味，特别容易下饭。孩子宁可少吃肉也要多吃它，秋季坚持吃，骨骼强壮，身高蹭蹭长。现在我把这道“尖椒炒蘑菇”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

尖椒炒蘑菇

蘑菇1大朵 / 尖椒5根

葱半根 / 2勺蒜蓉辣酱 / 1勺蚝油

少许盐 / 少许白糖 / 清水

1、蘑菇，尖椒，葱准备好。

2、将蘑菇剪去根部，顺着纹理，再撕成小条，放水里清洗后淋干水分。

3、锅里烧水，水开将准备好的蘑菇放在锅中，进行焯水，1分钟后捞出，放至不烫手挤掉水分。

4、尖椒洗净去掉根部，从中间切开，去掉辣椒籽，再切成条，葱清洗后切成片。

5、取一小碗，放入2勺蒜蓉辣酱，加1勺蚝油，少许盐，少许白糖，清水搅拌均匀。

6、锅中倒入适量油，油温七八成左右时放入葱片尖椒条进行翻炒。

7、翻炒尖椒变色，加入挤干水分的蘑菇翻炒均匀。

8、倒入备好的蒜蓉辣酱料翻炒。

9、用大火翻炒两分钟即可，关火盛出。

10、蘑菇这么炒，简单美味下饭，营养均衡，比吃肉还香我家俩娃抢着吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做尖椒炒蘑菇的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。