这六只鹅，个个身手不凡——鹅岛精酿新手包众测体验

1 前言

长期以来，精酿啤酒在我眼中都还是“高端”的标志，什么果香、什么回味，都是玄学。

直到我禁不住张大妈的安利，尝试了一下福佳白。

啊，原来啤酒真的不是只有苦味！

所谓的回味并非强行脑补；

并不是所有啤酒都适合冰爽牛饮。

这无疑为我打开了新的啤酒体验大门。

后来我都采用日常水啤+偶尔福佳白的组合搭配。

这次张大妈给我带来了鹅岛精酿新手包，无疑又是一次新鲜的体验，究竟感受如何，请随我一起揭秘。

2 开箱

既然是新手包，妥妥的适合我这样的新手。

我们先来看看官方的介绍：

“囊括了6款鹅岛的明星精酿，包括3款经典畅销款：鹅岛IPA、312、嘎嘎鹅，以及3款全新创新款：贪杯鹅、定情、鹅岛波特。曾六次荣获大美国啤酒节奖，一般英式IPA中的啤酒花带有淡淡的泥土香，鹅岛IPA在英式IPA的基础上，精选卡斯卡特和世纪两款美式酒花进行酿造，集英式和美式IPA的优点于一身，使得鹅岛IPA口感清爽，余香悠长。312是以芝加哥区号命名的小麦艾尔，麦芽甜香与柠檬香气突出，它具有美式IPA的鲜明风格，是值得推荐的入门选择。轻盈IPA，使用了马赛克与西姆科两种啤酒花，口感清爽，苦度低，容易入口，在保留了丰富啤酒花口感的同时还有清新的果味，是休闲放松的绝佳选择，也适合搭配口感丰富的亚洲菜和墨西哥菜饮用。”

看起来很不错，描绘的令人心驰神往。

产品由京东配送，直接用产品包装运输，也只有京东的物流敢这么做了吧。▼

揭开外覆盖的塑料膜，露出产品本身，一提6罐，分别是“鹅岛IPA”、“鹅岛312”、“嘎嘎鹅”、“定情”、“贪杯鹅”、“鹅岛波特”。▼

名字起得好不好先放在一边，这个包装花花绿绿很吸引眼球，作为新手，我给个好评！

背面同样是6款啤酒的图案抽象标识，更加简约清爽。▼

一侧印有大大的鹅头图案，形象可爱讨喜。右下角还有官方公众号的二维码。▼

另一侧是6款精酿啤酒的配料表明细，一目了然。本次参与评测的是国产酒，出厂地武汉，生产日期8月份。▼

打开包装盒，熟悉的众测须知再现，记得原来众测商品还有“朕值到了”的胶带，后来很久没有再现江湖了。▼

另外还有一份新手入门的小册子，牛皮纸封皮，质感不错。▼

扉页有个二维码，扫了之后出现一份调查问卷，可以获得鹅岛周边，感兴趣的值友可以参与一下。▼

下面采用罐体展示+手册展示的方式，逐个看一下6罐精酿啤酒的真面目。

（1）鹅岛IPA

这款是鹅岛的明星精酿，六次荣获大美国啤酒节奖，口感柔顺，富有柑橘香气，也是六款酒中度数最高的。

关于IPA，我也进行了一番学习：

“IPA全名为India Pale Ale，中文直译为印度淡色艾尔，虽然名字中有印度，但却是来自英格兰19世纪，但还是跟印度有关系的。因为当时大英帝国殖民印度时，为了从英国把啤酒一同带到印度当地，而不惜研发出能经过长途跋涉的由淡色麦芽酿制的重口味啤酒花。因此IPA啤酒与一般啤酒最大不同是，IPA啤酒苦味和风味都较重。”

从雷达图上也可以看出，这款是香气最为浓郁的一款酒。

（2）嘎嘎鹅

也是明星精酿之一，松木和热带水果的香气。

浓重的味觉刺激依然是IPA的标志，雷达图上看，香气袭人是它的特点。

（3）鹅岛312

唯一一款以芝加哥区号命名的小麦艾尔，黄色罐身和小麦图案背景彰显自己的与众不同。

关于艾尔啤酒

“艾尔啤酒是英国人中世纪酿制成功的啤酒，颇受王公贵族的喜爱。

艾尔啤酒呈现琥珀色，外观透亮;泡沫丰富细腻，挂杯持久;香气丰富,麦芽香气、酯香、酒花香气平衡宜人:口感细腻,酒体醇厚,杀口力强。”

香气没有那么浓烈，酒体和余韵较为均衡是它的特点，同时4.2°的酒精度也是这六款啤酒中最低的度数。

（4）定情

这是一款水果酒，使用新鲜火龙果酿造（其实是添加了火龙果原浆）。

整体甜度有所增加，不管味道如何，这个颜色已经征服了我夫人。

（5）贪杯鹅

入口相对顺畅，同时兼具香味特点。

关于拉格啤酒：

“拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。”

（6）鹅岛波特

兼具麦芽焦香和烤面包风味，口感醇厚绵密。

关于波特啤酒：

“波特啤酒（Porter）是一种深色、麦芽味很浓、带点烘烤味道艾尔啤酒。波特啤酒与棕色艾尔型啤酒不同，它更烈、酒体更丰富、颜色更深并带有更多的烘烤麦芽的味道。波特发酵度高、口味较乾，甜的波特啤酒并不多见。”

最后来个6灌酒的大合影，颜值真的赏心悦目▼

3 口感

家里的存货有限，找了3款存货啤酒用于对比——福佳白啤酒、费尔德堡黑啤、哈啤金麦芽。

作为新手，我逐个品尝了6款啤酒，但由于品类较多，时间跨度略长，味觉记忆难免有偏差，大家做个参考吧。

（1）鹅岛IPA

根据产品描述，这款是有柠檬香气，但实际体验并不明显，口味与福佳白最像，酸度略高。

（2）嘎嘎鹅

水果香气最为浓郁的一款，特别是入喉之后的回味，也是口感方面我最喜欢的。

（3）鹅岛312

与哈啤金麦芽想必，这款酒可以很好的彰显精酿的优势，酒体层次多样，丰富的回味和浓厚的醇香终究是水啤无法比拟的。

（4）定情

从口感上来说，和之前试饮过的千岛湖樱桃啤酒很像，由于果浆的加入，让酒中多了一份酸中带甜的口感，适合女孩子饮用。

（5）贪杯鹅

受限于我的木口，这款拉格并没有感受到特别之处，个人觉得和IPA的口感很相似，酸度略淡，总体区别不大。

（6）鹅岛波特

这款特意和费尔德堡的黑啤做了个对比，焦香度上明显有优势，爱了爱了，香味的浓郁可以回味很久，苦味也控制的比较好。

4 总结

鹅岛的新手包用相对低廉的价格为啤酒圈“小白”带来了全新的味觉体验，或浓或淡、或苦或香，滋味不一，令人回味。

从我个人的体验，大概推荐如下：

最易接受：鹅岛IPA、嘎嘎鹅

最香醇：鹅岛波特

最适合女孩子：定情

至于鹅岛312和贪杯鹅，个人觉得特点不算明显，就见仁见智吧。

本期众测分享结束，感谢您的阅读，欢迎评论交流，如蒙点赞打赏，不胜感激！