真香:酌酒一杯迎新春,年底要囤酒?选这六款精品酒不踩坑!
白居易有一句诗曾说,“小酌酒巡销永夜,大开口笑送残年”,这应该也是众多酒友的梦想,与朋友们欢聚一堂,开一壶陈年好酒,酒友们或小酌,或畅饮,聊人生,聊理想,在一起谈笑风生,消磨时光。
酒对于中国人来说,有一种特殊的魅力,它不止是文化的载体,不止酝酿过唐诗、宋词、元曲,它也承载着我们一代代人的喜怒哀乐,酒像一位老友、一位知己,在人生的一些重要时刻,都是酒陪伴我们度过。
2020年,白酒频繁出现在大众视野中,人们除了关注白酒的股价跌涨、关注白酒的理财价值,也有越来越多的人,开始关注起白酒背后的文化。当然,每一次行业的火热,都会带来新的乱象,白酒市场也不例外。
人们有购买白酒的欲望,但是一眼望去,白酒品类众多,而且有不少都是“真假难辨”,很多并非正牌“嫡系”酒,如果一不小心买到了这些仿冒白酒,浪费钱是一方面,把这种仿冒酒送人,或者逢年过年用来招待客人,不仅会在亲朋好友面前丢人跌份儿,严重的话,还会伤害亲友之间的感情。
如果你正好想要买酒,但又不知道怎么选购正品,太贵的酒也无力负担,那小编现在推荐你三个名酒品牌旗下的六款好酒,这三个品牌都是业内的翘楚、有口皆碑,这六款酒也是其中的代表作,想囤酒的朋友们,买这六款不会“踩坑”!
一、汾酒
汾酒清香型白酒的代表作品,历史悠久,被誉为“清香型白酒的始祖。”
杏花村汾酒的酿制技艺在2006年,被列入第一批非物质文化遗产,2019年,在第20届比利时布鲁塞尔烈酒大赛上,汾酒也赢得多位严苛的国际评委的赞赏,并荣获大赛的大金奖(大赛的最高奖项)。
汾酒的制作工艺十分复杂,汾酒的酿制需要严格遵循六个主要流程:一磨、二润、三蒸、四酵、五馏、六陈。著名微生物方心芳先生也曾将汾酒的酿制工艺精简为“七大秘诀”,即“人必得其精,水必得共甘,曲必得其时,高粱必得其真实,陶具必得其洁,缸必得其湿,火必得其缓。”技艺传承、水质、制曲、酿酒原料、酿酒器皿、发酵环境、发酵温度、火候控制等各个环节都必须精准把控,酿制的汾酒才会风味纯正、别有清香。
1、青花20汾酒 53度清香型白酒
这款青花20汾酒,属于汾酒系列中的高档酒,其中含有20年的陈酿原酒,酒香清正,酯类物质带来的香气恰到好处,采用的是当地古井水和地下水,深藏在800米的地下,经过长期的水土涵养,含有丰富的有益矿物质,水质纯净,清冽微甘。
这款青花20汾酒,不仅酒味清香,酒体清澈透亮,其中含有的有害物质,也远远低于国家标准。而有益物质远高于国家标准。其含有的有益物质含量为4.4g,是国家有益物质标准的2.2倍。甲醇含量仅为0.064g/L,国家规定酒水中的甲醇含量不得超过0.4g/L,甲醇含量仅为国家最低标准的16%。铅含量仅为0.000043g,国家规定酒水中的铅含量不得超过的0.001g,铅含量仅为国家最低标准的4.3%,
瓶身由知名国际陶艺家王宗涛设计,经过精心打磨,表面有汾字的青花纹饰,古朴典雅,搭配金属质感十足的瓶盖,更显名贵。赠送亲友或者自饮都十分不错。
2.老白汾酒 45度 清香型白酒
这款45度老白汾酒,“出镜率”很高,也是汾酒旗下十分畅销的一款,属于汾酒中的中端系列酒,蕴含十年基酒,香气纯正舒适,没有杂味,入口香绵,细品之后有甜润回甘,是汾酒的得意之作。
老白汾的酿酒原料十分讲究,选用杏花村附近的岩溶水,位于郭庄泉岩溶水保护区内,水源符合世卫组织发表的“国际好水”标准,有益物质丰富,不需加工,可直接饮用,清甜可口,使用这种岩溶水酿出来的老白汾也通透干净,酒液晶莹。
老白汾酿制过程,严格遵循汾酒的“六个一”酿制流程,使用陇豌豆5号制曲,这种豌豆属于甜脆豆种,酿造出来的汾酒会更加清香香醇。此外,酿酒原料小麦选用宜麦七号,使得酒曲的品质与出酒率都得到较大提升。外观包装典雅,古香古色,经典的酒盅盒盖更显品质。
二、古越龙山
浙江古越龙山绍兴酒有限公司,是目前国内远近闻名的黄酒企业,也是中国黄酒行业的首家上市公司。目前经营产品系列中有2个“中国驰名商标”、4个“中华老字号”,其中“古越龙山”为标志性品牌。
2008年古越龙山入选奥运菜单成为奥运专用酒;2010年世博会期间一坛古越龙山佳酿为中国国家馆永久珍藏;2016年G20峰会,古越龙山8款佳酿也成为峰会保障用酒。目前,古越龙山还成为世界互联网大会接待指定用酒,一步一步带着中国的传统文化走向世界。
在绍兴黄酒中,根据贮存时间的长短,分为三年陈、五年陈、八年陈、十年陈甚至几十年陈等,以陈为美,以陈为贵。
1、古越龙山 八年陈 绍兴黄酒
此款八年陈黄酒, 选用传统的陶坛装酒,保证酒水良好的透气性,保留了酒中的活性分子,让酒在坛子里可以继续发酵,越酿越香。既可以即饮,也可以贮藏。打开油纸封口,便可以闻到绍兴酒独特的香气,酒水色泽橙黄,酒体清亮,品尝起来层次丰富,饱满均匀。
2、古越龙山 十年陈 绍兴黄酒
这款库藏十年陈礼盒采用青瓷瓶身搭配木盒的设计,陈年好酒配古典青瓷,更彰显了黄酒作为世界三大古酒的古色古香,适合自饮也很适合作为礼物馈赠亲友。
黄酒讲究越陈越香,年份越久,酒味越是醇香浓厚,开封后酒水的香气优雅芬芳,酒体呈琥珀色、通透富有光泽,品尝起来层次丰富,柔美而又甘润。
黄酒传统的饮法是温饮,加热后酒香更加浓郁,酒味也变得更柔和。冬季时候喝一杯温热的黄酒,既可活血祛寒,又可开胃健脾,不失为一种享受。
三、舍得品味
舍得酒是沱牌曲酒中的高档系列酒,不仅是浓香型川酒中的代表作,也是五大知名白酒之一。
舍得酒采用生态化园区管理,不止植被覆盖率高,水源还是源自岷山的积雪融水,海拔在5000米以上经过三级过滤,其酒水中的有害成份,远远低于国家优级标准,属于国标特级酒。园区还拥有一万多口陈年窖池,储存全部采用宜兴紫砂陶坛,储酒量达十万吨,在白酒界中也算是数一数二。
其制酒农作物在生长过程中不使用农药和化学肥料,粮食颗粒饱满,营养成分丰富,使得舍得酒成为典型营养型白酒,具有“不上口、不口干、不晕醉、不伤肝”的特征。
1、品味舍得 52度 浓香型 白酒
“品味舍得”是舍得酒业的偏高端标杆作品,舍得酒配方独创,比一般白酒的五粮酿造还多了大麦,制曲工艺也独树一帜,其采用“211”制曲工艺酿制,也被称为黄金酒曲技艺,曲体表面呈现独特的金黄色,并且曲体周边有黄褐色的烽火圈,断面呈现出金黄色的斑纹,“黄金酒曲”之名也由此而来。
这款品味舍得酒体典雅,酒味陈甜净爽,因此有“天赋神曲”的美誉。酒味丰富,醇香四溢,圆润细滑,让人难以忘怀。
2、舍得 舍之道 50度 浓香型白酒
“舍之道”是舍得酒业新推出的酒款。唯有舍时间、舍器材、舍成本,方能酿造生态好酒。舍之道酒,以原酒坛储5年以上老酒为基础,精心调制而成,具有“醇厚绵柔、细腻圆润”的显著特点。
天然生态,六粮酿造,自然陈酿,赋予舍得酒“陈甜净爽”的显著风格。香如兰,入口绵,自然甜,更舒爽。“舍之道”比“舍得品味”性价比要高,送人更划算,自己喝也无妨。瓶身喜庆的红色更适合当做年货购入。
以上就是今天的分享了,
有没有哪一款让你倾心呢?
趁着新春佳节,
买一瓶回家与亲朋好酒畅饮吧!
文章中图片均源自网络
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