柠檬树下你和我 篇六：开开心心吃了碗团，有人告诉我这叫碗秃。太秃然了

创作立场声明：商品来自华夏风物赠送盲盒。

整个2020年，只去过一次云南。因此基本上就是靠看视频、逛淘宝云旅游了。

最近又“云旅游”了一次山西，全因为收到一份华夏风物的盲盒——碗团。

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说起荞麦碗团，绝对是三晋大地第一小吃，我也是只闻其名，不见其实，这回托华夏风物的福，正好一探究竟。

一、开箱

这款产品叫荞歌碗团飞碟团。包装上还有个拿着大刀的兔子，一开始还不明白拿个大刀是几个意思，等到打开后就明白了。

包装里，有一包香辣红油、一包山西陈醋、一个碗团，还有一把小刀。这把小刀就是兔子的武器，到时候吃饭用的家伙。

二、使用

把碗团的包装撕开，就是可以吃的荞麦面团了。据说，碗团是石勒发明的。

西晋末年，匈奴贵族刘渊起兵反晋，从离石左国城派大将石勒发兵攻晋，营地扎在柳林三郎堡。由于当时战乱频繁，自然灾害严重，军粮供应成了大问题。军士就把荞麦磨碎后熬成粥喝。一次几个军士外出，误了饭时。回来后，荞面粥已结块，士兵就把碗内的荞面扒下来抓食。有人提议切块吃，他们就把荞面团切成条，随便撒了一些盐，吃完把剩下的一块切条，泼了些枣醋、蒜泥、姜末、葱花，给石勒端去。石勒吃后，大加赞赏，让厨房如法制作，让军士饱尝，吃后精神大振。当地百姓闻讯后，去军营观看，军士就让百姓尝新。百姓尝后，甚感新奇，就模仿着去做，从此在民间得以流传。

荞麦团给我的感觉有点像米团，但没有那么黏。

然后，就拿起小兔的十米大刀开始割了。割的感觉还是十分顺滑，我看网上有的割的都是长条的，像莜面鱼鱼，不过，割的那种感觉让我小时候玩的“夺金沙江”，将湿泥巴地分成一块一块的，几个人抢夺领地，因此，我就直接割成了一快快的豆腐块。

然后撕开红油包和陈醋包，将调料倒上去。

接下来拿筷子搅拌一下，就可以吃了。这时候，我就觉得还是切成条状的好拌匀。

拌好后，拿起一块塞到嘴里。就口感来说，并没有让我觉得很惊艳，只能说我打开的方式不对，切成块状确实影响口感。但是还是能吃出碗团的柔韧和滑腻，在嘴里嚼，能感受到筋道和香辣。当然，也可能是天气太冷了，或许等到夏天再试，作为一道凉菜，还是不错的。

最后，当我把图片发到朋友圈时，一个山西的朋友告诉我，这不叫碗团，山西人的发音更接近碗秃儿。

我觉得，他又想给我推销洗发水了。