孩子闹着要吃它，蒸一蒸就好，鲜嫩多汁，好吃不上火！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这个蒸菜特别适合孩子吃，增食欲，促发育，补脑又长个，口蘑又被称之为白蘑、是一种白色伞菌，口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍，在人体中的吸收效果也非常好。口蘑味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气、强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。这道口蘑酿肉，仅仅是外形可爱，萌萌哒，味道更是鲜美到爆，不用炒，直接蒸着吃，孩子闹着要吃它，蒸一蒸就好，鲜嫩多汁，补钙健脑，好吃不上火。

口蘑8个  / 肉末少量

香葱1根  / 姜1小块  / 盐少许  / 生抽半勺

蚝油半勺  / 淀粉适量

1、食材备好。

2、口蘑清洗干净，拔掉柄，剁成碎末。

3、口蘑在表面划几刀，不要划透。

4、肉馅中放入口蘑柄碎，葱姜切末放入肉馅中，加入适量生抽，蚝油，盐，淀粉拌匀。

5、将肉馅填入口蘑中，尽量填得实一些，要高于口蘑。

6、将塞好肉馅的口蘑放入盘中，放入蒸锅。

7、锅中上汽，中火蒸制约十五分钟，肉馅变色，口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。

8、将盘中的汤汁倒入锅中，再加入少许生抽，如果汤汁少，就再加一点点水，在锅中烧开，再加一点水淀粉使汤汁变浓稠。

9、关火，将汤汁浇在口蘑菇上即可。

10、再点缀一点香菜叶，完成，营养好美味。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做口蘑酿肉的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。