夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃

2019-06-11 10:28:52 13点赞 61收藏 17评论

本篇内容来自#我的拿手菜#,【吃货打卡挑战第三期】正在进行中,如果你有自己的做菜心得,就这里展露下身手吧!>>>点击参与

喜欢上酱牛肉是小时候看《闯关东》(李幼斌版本的),里面的老大朱传文开山东菜馆的时候,学来的好手艺,每天都好多人慕名来吃酱牛肉,电视机前的我口水哗哗,就差拿脸盆来接了。。 我长大了,买得起牛肉了,经常路过菜市场却碰不到好的牛腱肉。。。

今天给我逮到了。。夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃

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这么好看的牛腱肉,价格也不便宜。。俺们村卖40元一斤,你们那呢?

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出动这口99元22cm的珐琅锅。。感谢张大妈亲们的推荐,我才买的。。 夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃

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这锅到手烧了排骨吃。。。

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证明了确实比高压锅烧出来的好吃😋。 就是太费煤气了。。 我算了一下,还是高压锅省事。。。 

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卤酱牛肉想着入味点,还是要奢侈下,出动这款99元锅。。哈哈哈! 加油冰糖小火化开。。

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别问我具体有什么调料,一般菜市场买个3-5元的卤料包都可以的!

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姜片,大葱,大蒜整个,啤酒一罐,是我必放的。。。 我的习惯是不焯水,总觉得焯水了亏了。。 我也不知道我为什么会有这种想法。。夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃

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啤酒加了,我还加了点村里阿婆送我的16年陈黄酒,推荐使用古越龙山5年陈,烧荤菜都很好吃!夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃

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夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃因为没焯水,煮的时候会有血沫漂浮,我都捞掉了,先大火再小火,一共花了2.5小时。。。  我的煤气费啊!夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃 关火盖子先别掀开,我大概焖了6小时。。 冷却后,特别入味! 

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无视我的刀工,都用的张大妈推荐的便宜货,所以说不是我技术有问题,是工具的本身价值太糙了。。没办法展现我的浮夸!夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃

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买到像样的牛腱肉,真的是怎么烧,怎么卤都是美美的。。。

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这么一大份切起来,去亲朋好友家做客,我永远都是主角。。。 特别享受左右三姑六婆,或者别人的老公夸我真真会,这一刻我觉得我是成功的!夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃 得意忘形ing。。。

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真的很漂亮了。。。夏天里的凉菜,卤酱牛肉来一盘吧!夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃夏天,家中凉菜一定要有卤酱牛肉吃吃吃 小酒🍻配起来!

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