多元共治让幽灵外卖无处遁形

多元共治：让“幽灵外卖”退出食品生鲜消费市场

线上是证照齐全、门店光鲜的优质商家，线下却是租借执照、藏身犄角旮旯的黑作坊——“幽灵外卖”的双重伪装，不仅触碰了食品生鲜消费的安全底线，更以低价竞争扰乱市场秩序，造成“劣币驱逐良币”的恶性循环。这类乱象的核心症结在于信息不对称，消费者难辨真伪、平台审核乏力、监管覆盖不足，形成了食品安全的“最后一米”盲区。根治这一顽疾，唯有构建“政府监管、平台尽责、商家自律、社会监督”的多元共治格局，才能让“幽灵”无处遁形。

政府监管需强化“穿透力”，以制度与技术筑牢防线。2025年中办国办印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，以及市场监管总局最新实施的《外卖平台服务管理基本要求》，明确了“三一致”核验、视频入驻等硬性规定，推动监管从“被动响应”转向“主动治理”。各地应积极运用智慧监管手段，借鉴郑州“郑骑先锋随手拍”模式，让外卖骑手成为流动监管员，通过奖励机制激活社会监督末梢，破解传统监管“人力有限、覆盖不足”的难题。

平台作为流量入口，必须扛起第一道把关责任。部分平台此前审核流于形式，为“幽灵外卖”提供了可乘之机。如今需将审核从“验证照”升级为“核实地”，利用人工智能建立风险模型，动态监测经营异常；同时畅通投诉举报渠道，对弄虚作假的商家坚决清退并列入行业黑名单，以流量倾斜激励合规商家，形成正向引导。守法商家更应主动“亮家底”，通过“明厨亮灶”直播后厨等方式，主动接受消费者监督，用透明化经营赢得信任。

消费者的选择权与监督权是治理的重要力量。下单前核查商家资质、查看真实评价，发现问题及时举报，每一次理性消费都是对乱象的抵制。当监管有力度、平台有担当、商家有敬畏、群众有参与，多元共治的合力便能形成闭环。唯有如此，才能守护好舌尖上的安全，让食品生鲜外卖市场回归诚信经营的本质。