黄鹤楼清香型经典H12及楼16品鉴报告

测评两款黄鹤楼的中高端清香型白酒，经典H系列的H12和楼系列的楼16，对标清香型白酒汾老大的老白汾15。

【黄鹤楼·经典H12】

53度，500毫升，产地：湖北武汉，大曲清香型，配料：水、高粱、大麦、豌豆，执行标准： GB / T 10781.2（特级），20241230生产，盒装价格160元左右，光瓶110元左右，与H9组合购买价格更低。

​☞闻香：咸香、蜜饯香、梅子香、酱甜香浓郁，馥合呈现出特征香，带有乳酸乙酯以及乳酸似气息（记忆中湖北的枝江大曲浓香，黄鹤楼的清香，以及部分小品牌董香型都会有点类似这样的香气），有酸糟香，但这种酸糟香比较柔和。这款酒还是延续了经典H系列的风格，甜中带咸，高端酒的蜜甜香不足，不是老白汾15甜腻一路，柔和醇厚，香气饱满，但略偏沉闷，浓郁度和醇厚感与老白汾15相当，但是纯净度和愉悦感不如。

​☞入口：香味浓郁，还是带有乳酸和乳酸乙酯类似香味，入口有刺激感和涩感，爆发感好于老白汾15，浓郁、醇厚、后劲大，苦味也偏大。

【黄鹤楼·楼16】

42度，100毫升，产地：湖北武汉，大曲清香型，配料：水、高粱、大麦、豌豆，执行标准： GB / T 10781.2（特级），20240729生产，小酒价格29.9元，正装价格230元左右。

​☞闻香：梅子香、蜜甜香馥合呈现出特征香，略有酸糟香，这点做的很好，明显好于老白汾15和H12，这款酒香气做的很干净，是一清到底的典型风格，不同于H12和经典系列，而是往汾酒靠了。但是相比老白汾15，香气的饱满度欠佳，可能跟42度有关，有种酯类香气物质不足的感觉，虽然是低度酒，但醇厚度不比老白汾15差，浓郁度甚至略高。

​☞入口：梅子香和蜜甜香浓郁，爆发感略弱于老白汾15，但香味持久，吞咽后喉咙依旧有浓郁香味。这款酒很好入口，绵柔，没什么辛辣感。苦味方面也略大，跟老白汾15一样问题。

【汾酒·老白汾15封坛】

53度，475毫升，产地：山西汾阳市杏花村，大曲清香型，配料：水、高粱、大麦、豌豆，执行标准： GB / T 10781.2（特级），20240415生产，好价135元左右。

​​☞闻香：浓郁蜜甜香、成熟梅子香、酱陈香馥合呈现出特征香，与老白汾10风格一致，差异在蜜甜香和酱陈香更为浓郁，而偏酸糟香气减弱了很多，几乎没有刺激感和偏苦的气息，愉悦感提升明显，酒质明显拉开差距。

​☞入口：蜜甜香味和梅子香味浓郁，甜感和醇厚感明显，吞咽后香味持续，苦味偏大。

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​✍黄鹤楼的楼系列在风格上应该是做了很大调整，风格完全不同于经典H系列，更靠近汾酒，追求一清到底。

✍楼16这款酒虽然是低度酒，但是香味的浓郁度和醇厚感做的不错，42度喝起来没什么水感。浓郁度甚至略好于老白汾15，醇厚度相当，香气的饱满度不如，蜜甜香带来的蜜甜感也略弱，但酸糟香控制的不错，明显好于经典H系列，比老白汾15也略有提升，整体的愉悦感不错。这款酒在商务场合和宴请酒桌是比较适合的。

​✍个人不太喜欢黄鹤楼经典系列风格，但是喝到楼16之后，对黄鹤楼的清香有所改善，至少他也能酿这种有高级感的清香型白酒，虽然性价比上还是有点赶不上汾老大。

​✍经典H12这款酒延续了经典H系列风格，闻香有咸香，蜜甜香不如老白汾15，甜中带咸的风格，乳酸和乳酸乙酯似香味比较浓，香气饱满，但略沉闷，入口爆发感强，非常浓郁，后劲足，这款酒很适合对香味细腻度要求不太高，但喜欢浓烈风格的老酒友。

​✍H12盒装的价格偏高，光瓶百元价格，自饮还是有性价比的。

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