🥘美味无敌的【洋葱炒牛肉卷】的宝藏教程来啦🧅

宝子们👋，今天给大家种草一道美味可口且营养丰富的家常菜🥩。这道菜真的绝绝子，好吃到停不下来😍。

🧅 所 需 材 料 🧅

【主料】 牛肉卷，洋葱1个

【辅料】 生姜，大蒜， 干辣椒， 生抽， 料酒，盐，白糖，淀粉，胡椒粉，食用油

🧅 具 体 步 骤 🧅

【1】将牛肉卷从冰箱取出，自然解冻。解冻后，用清水冲洗一下，沥干水分备用。

【2】洋葱去皮，切成丝。切洋葱时，可以将洋葱放在水中切，这样可以减少洋葱对眼睛的刺激。

【3】把生姜、大蒜、干辣椒切成适当的形状备用。

【4】准备一个小碗，将生抽、料酒、盐、白糖、淀粉、胡椒粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，制成调味汁备用。

【5】将牛肉卷放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。腌制牛肉卷可以使其更加入味，口感也会更加嫩滑。

【6】热锅凉油，放入适量食用油，油热后将腌制好的牛肉卷放入锅中，用中火快速翻炒至变色，盛出备用。

【7】锅中再加入少许食用油，油热后放入生姜、大蒜、干辣椒煸炒出香味。 加入洋葱丝，翻炒均匀。洋葱丝炒至变软时，加入适量的盐调味。

【8】将炒好的牛肉卷倒入洋葱中，继续翻炒均匀。 倒入调好的调味汁，翻炒均匀炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

🧅 小 贴 士 🧅

【1】牛肉卷的解冻要自然解冻，不要用热水解冻，否则会影响牛肉的口感。

【2】腌制牛肉卷时，淀粉的用量不要过多，以免影响牛肉的口感。

【3】炒牛肉卷时，要快速翻炒，以免牛肉卷变老。

【4】炒洋葱的时间不要过长，以免洋葱失去清甜的口感。

【5】调味汁的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。

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