高端的牛腩，总是以筋头巴脑的形式出现！

最近炖了几次牛腩，可能是学艺不精，炖出来的牛腩瘦的部分巨硬无比！搞得家里大王小王一顿嫌弃，倒是把带肥边的牛腩吃了个干干净净。。。

思路一下子就打开了，那就干脆买筋头巴脑得了呗，还比牛腩便宜呢！想睡觉就来枕头，大妈上的爆料很适时的出现了。。。

不能单买筋头巴脑，需要凑单才行，看来看去凑了个虾仁，结果却是本单最大的败笔。。。

订单截图

从订单上来看，一斤筋头巴脑是16.7元，这个价格在我家这边确实是好价了。不过200g的虾仁要16.46元，开始看还可以，但仔细看虾仁的包装后大呼不值！

正面，就是薄薄的一层

背面

配料表里保水剂几个字实在是扎眼

净含量是200g

看是“国联”的牌子，觉得这个虾仁应该还可以，结果却是带保水剂的虾仁。。。感觉就很不值。。。话说外面的卖的速冻虾仁是不是都带保水剂。。。

话说看国联水产的百度百科，竟然还让我有点肃然起敬了呢。。。

扯远了扯远了，说回筋头巴脑。走的是京东的快递，用的是下图这种冷冻箱，冷冻效果不错！

绿色的大箱子巨厚重

打开后，除了薄薄一层般的一袋虾仁，还有四袋筋头巴脑，每一袋的形状和硬度都和砖头一样。。。

正面照

背面照

动物产品检疫合格证

生产日期是5月2日，在当月内生产的筋头巴脑，这个肯定是要好评的。我还特意查了一下科尔沁这个品牌和这个动物产品检疫合格证：

仔细一研究，发现不光是科尔沁这个品牌是内蒙著名企业，就连动物产品检疫合格证也有这么多的说法，失敬失敬。

其实买之前顾虑很大，因为很多差评都指向了两点，一是全是边角料的肥膘，二是都是淋巴肉。这些评论其实让我有所动摇，不过看着品牌确实还可以，就下单试了一下！

方方正正的一块

拿出一块试着做了一下，先泡了一夜的血水。说实话即使换了两遍水，依然出来不少血沫。

从融化开的肉来看，并没有预想的那么不堪，瘦肉其实挺多的，里面还有一根非常完整的牛的跟腱。。。，视觉冲击力贼强。。。我这一包真没看见疙疙瘩瘩的淋巴。。。不过你要是说它是边角料，也得承认。。。

采用的是红烧+土豆的烹饪方式，味道竟然还不错，高压锅处理过之后的筋头巴脑并没有很硬，味道刚刚好，也没有特别大的腥气味。意外的不错。

虽然剩下的三包还没做，不过这第一包已经建立起了好感，确实还可以，对于不是特别挑剔的食客来讲确实还算值得入手。不过想想凑单的富含保水剂的虾仁，我就头疼，可能实在是被市面上的狠活儿们吓怕了。。。

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