网红零食小吃 柠檬酸辣凤爪做法

✨分享网红零食小吃 柠檬酸辣凤爪的做法 酸辣爽甜，超级开胃 夏天煲剧必备～

🌟食材准备：

1、鸡爪20只

2、柠檬2个

3、小米椒5个

4、青椒3根

5、葱3根、姜1小颗、蒜3瓣、洋葱半个

6、调料：生抽、香油、蚝油、盐、糖、食醋、料酒



🌟制作步骤：

1️⃣将所有材料洗净，鸡爪去除指甲后，从中间砍开一分为二，能更好入味。柠檬切片去籽，不去籽的话泡久会变涩哦！葱一根切段，姜切块3片，剩下的食材全部切碎粒

2️⃣鸡爪放进冷水锅中，加入姜片、葱段、料酒2勺，煮15分钟，等待时期间去调制酱料

3️⃣调制秘制酱料：生抽3勺，香油1勺、蚝油2勺、醋2勺、盐1小勺、糖1小勺，然后搅匀

4️⃣将煮好的鸡爪捞起，放入冰水中浸泡十分钟，捞起沥干放入大容器中，加入小米椒、青椒、洋葱、葱姜蒜碎粒、灵魂柠檬片 和秘制酱料，然后带上一次性手套拌匀

5️⃣密封保鲜放入冰箱3小时～就可以享受酸辣冰爽的风爪啦💕





🌟Tips :

✔️鸡爪中间砍开，能更快更好的入味，煮熟的鸡爪泡冰水后，口感会变得更Q弹～

✔️柠檬不去籽，泡久了会变涩，记得去籽！

✔️喜欢辣的可以加多些辣椒，喜欢酸的可以把柠檬挤汁或多加醋～

✔️放冰箱冷藏一晚会更加入味！