入伏后，这7道零食要多吃，祛湿消暑又解馋，精神满满过三伏天

三伏天，出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，我们除了要注意防暑以外，也要给家人做一些开胃的小零食。入伏后，祛湿、消暑、开胃，都是必要的。夏天，大人孩子都爱吃零食，要吃咱就吃健康有营养，对身体有帮助的。以下整理了7款适合三伏天吃的零食分享给大家，每天做一道，一周不重样，家人胃口好，精神满满过三伏天，喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！

第一道：糖醋姜

具体做法：准备嫩姜1300克，清洗干净，用小刀把姜皮刮掉，切成厚薄均匀的姜片，装入一个大盘中，加入1勺盐拌匀，腌制半小时。再来准备糖醋汁，锅里倒入300克清水，加入600克冰糖，大火煮开后，转小火煮至冰糖融化，晾凉后加入100克白醋拌匀，喜欢吃酸的，也可以把清水全部换成白醋。姜片沥掉盐水，再装入绝对干净的罐子里，倒入糖醋汁，姜片要全部浸泡在糖醋汁里，拧紧瓶盖，放冰箱冷藏保存，5天后即可食用。

第二道：五香毛豆

具体做法：准备1斤毛豆，搓洗干净后，把两头剪掉。锅里烧干水分，再加入适量盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味，倒入适量清水，大火煮开后，放入毛豆，卤煮15分钟，关火后，再浸泡一会，即可食用。

第三道：蒸南瓜丸子

具体做法：准备150克南瓜泥，加入150克左右的糯米粉拌匀后，揉成一个光滑的面团。把南瓜面团分成12份，分别揉圆后按扁，包入适量豆沙馅，用虎口收拢，再搓成丸子状。另外准备一些刷过油的玉米叶子，把南瓜丸子摆在上面，蒸锅烧开水，放入南瓜丸子，大火蒸7分钟，再撒一些椰蓉在上面就可以了。

第四道：蔓越莓绿豆糕

具体做法：准备半斤脱皮绿豆，浸泡12个小时，天气热，记得放冰箱哈！把绿豆洗净，放入电压力锅里，倒入比绿豆高半指节的清水，煮半个小时，再把绿豆泥过一遍网筛，或者加点清水，用料理机搅打一遍，目的都是为了让绿豆泥更加细腻。把绿豆泥放入不粘锅里，加入40克黄油，开小火慢慢炒到黄油融化，炒的过程中要不停地翻炒，避免糊锅。绿豆泥炒干一些水分后，加入50克白砂糖和50克麦芽糖，继续小火翻炒，绿豆泥一直炒到不沾锅，不沾刮刀，就可以关火了，加入适量切碎的蔓越莓干翻拌均匀，做成自己喜欢的形状，即可食用。

第五道：红枣糕

具体做法：准备半斤红枣洗净后，放入一个大盘中，加入150克冰糖和630克清水，放入蒸锅中，大火蒸一个小时。把蒸好的红枣取出来，过一遍网筛，红枣皮红枣核都不要，在红枣泥水中加入半斤木薯淀粉搅拌均匀。蒸锅先烧开水，取一个平盘，舀入1大勺红枣糊晃匀，放入蒸锅中，大火蒸3分钟，中途不用熄火，依次蒸完所有的红枣糊。我一共蒸了6层，最后一层多蒸了两分钟就可以了 。把蒸好的红枣糕取出来，自然放凉后，再放入冰箱冷藏两个小时，这样更好脱模，切成小块后，即可食用。

第六道：紫薯椰蓉糯米卷

具体做法：准备一个小紫薯，蒸熟后，去皮，再过一遍网筛，加入10克牛奶和20克炼乳拌匀，做成紫薯馅。再准备一个碗，加入80克糯米粉、20克玉米淀粉、110克牛奶、20克白糖、20克玉米油搅拌均匀，裹上保鲜膜，蒸锅烧开水，放入面糊，大火蒸25分钟。在案板上铺一层保鲜膜，用刮刀把蒸好的糯米面团取出，放在保鲜膜上，用刮刀把面团整理成长方形，面团上再盖一层保鲜膜防粘，用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片，把上面的保鲜膜去掉，再用刮刀在面片上抹一层薄薄的紫薯馅。利用底下的保鲜膜把面片从一头卷起，卷好后再撒一些椰蓉在旁边，让糯米卷均匀地裹上椰蓉，切成小块后，即可食用。

第七道：山药椰蓉球

具体做法：蒸锅里放入半斤洗净的山药，开大火蒸熟，再把山药皮去掉，用勺子压成山药泥，加入适量蜂蜜和切碎的蔓越莓拌匀，再用勺子把山药泥团成丸子状，再滚上一层椰蓉，即可食用。

入伏后，这7道零食要多吃，祛湿消暑又解馋，精神满满过三伏天！这7道美味健康的小零食，大家喜欢吗？三伏天，您有哪些好零食要和我们分享吗？欢迎留言说说您的意见。

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