山贼食说： 奶酪棒是真营养还是智商税？15款热销儿童奶酪棒大横评，揭秘哪款值得买，哪款最坑爹？

Hello，大家好吖！我是爱吃也爱倒腾的山贼95270。

家有两娃，自然对吃的比较上心。最近市面上比较火的儿童零食就是奶酪棒，加上外包装又非常有童趣，都是各种IP卡通形象，非常受小朋友喜欢。小区电梯里也投放了某奶酪棒品牌的广告，妹妹一听到就精神抖擞，胖手伸出来指着视频：奶酪棒！

过年期间给娃买了比较火的奶酪博士奶酪棒，本来也只是当着儿童零食，随便晒了下，没想到大家对于奶酪棒褒贬不一。

这倒是激发了作为一个吃货的好奇心。

要知道奶酪棒在广告中大多被包装成高钙食物，品牌宣传炒作肯定有。超市里奶酪棒的品牌也是林林总总比较多，价格上也层次不齐，同样的规格有的只要9块9，有的卖到近30元，到底有什么差别？

为了解决这些疑惑，这一次山贼君决定和大家聊一聊儿童奶酪棒。

最后综合考虑了口碑、电商平台的热销排序、营销出现的热门频次，有些是超市常见品牌，有些是网络上比较火的，一共选购了16款奶酪棒评测。下图是它们的全家福。▼

希望通过本篇分享，能够帮助大家对儿童奶酪棒有一个相对客观的认知，理性消费买买买。

1. 奶酪棒是不是奶酪？

2. 奶酪棒真的补钙吗？

3. 奶酪棒是不是都真的好吃？

4. 市面上常见的15款奶酪棒究竟有什么区别？

5. 你所不知道的坑爹宣传套路有哪些？

6. 理性选购建议推荐

如果你没有时间看完全文，可以直接拉至本文第三部分，有最直接的推荐结论和建议哦！

奶酪棒大家并不陌生~那我们就直接进入正题，一起往下看！▼

一、奶酪棒=奶酪么？

要说奶酪棒自然得先说说奶酪。奶酪通常情况下分为天然奶酪和再制奶酪。它俩的关系有点像【乳饮料】和【牛奶】的区别。▼

１、什么是天然奶酪？▼

天然奶酪就是以牛奶或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸在盐水中,然后再经过一段时间发酵而成。天然奶酪的营养价值会比再制奶酪高，也较为健康，但因为天然奶酪制作过程需要添加盐和发酵菌种，所以会偏咸甚至带苦味。

这次选购的产品中，奶酪博士出品的小圆奶酪就属于天然奶酪的一种。客观来说，我自己也会有点吃不惯。

如果大家要给孩子们尝试天然奶酪的话，推荐把天然奶酪加入到辅食菜肴中给宝宝食用，让孩子逐渐接受。此外，也要注意，不是所有的天然奶酪都适合给孩子吃，有的天然奶酪钠含量很高，挑选的时候可以多对比对比。

２、什么是再制奶酪？▼

再制奶酪是为了满足消费者对于口感等的要求,在原制奶酪的基础上再次加工而成的奶酪。再制奶酪产品的典型代表就是即食奶酪棒，大部分奶酪棒为了控制成本和迎合孩子们的口味，会降低干酪含量，增加糖、奶油等配料，有点像孩子的零食。当然，本质上它也的确是孩子的零食。

奶酪棒不是做成棒棒糖状的天然奶酪，而是在奶酪中增添了水、糖、食品添加剂等再调和口味后得到的零食：既然是零食，肯定不能多吃。而且，必须3岁+。

３、为什么建议3岁+的小朋友再吃奶酪棒？

这是因为3 岁以内是孩子清淡口味养成的关键期，如果常吃甜食，可能会对甜上瘾，排斥清淡口味的天然食材，从而挑食。如果关注配方，就会发现奶酪棒中很多都添加了糖、香精以及各种添加剂等，后面评测部分会和大家详细分享。关于建议36个月以上宝宝食用奶酪棒，有些产品外包装会在外包装上标识，但是大多数可能并没有标识。在此也希望本篇评测可以帮助新手爸爸妈妈们做参考。

二、15款奶酪棒详细评测

横评说明：因为没有专业的检测仪器，此次评测都是假设商家都是严格标注产品的相关参数，仅针对产品标注的数据进行对比。

本次评测主要从以下几个维度开展。▼

1、配方对比

2、奶酪棒干酪含量对比

3、奶酪棒蛋白质、钙、钠含量对比

4、 奶酪棒碳水化合物和能量对比

5、口味测试

• 奶味是否清淡／浓郁

• 是否偏甜／偏咸

• 口感是否细腻

• 回味

6、包装评测

• 独立小包装对比

• 打开是否变形

• 拆开是否容易等

（一）15款奶酪棒基本信息

为了避免各种果粉添加影响口感的评测，此次评测全部采购的是原味奶酪棒。合计10个品牌1５个品类（奶酪博士小圆奶酪除外），分别整理如下；同时给出价格参考，不过网购促销是个谜，有时候单件购买和2件购买的悬殊不止是一点点，截图参考。▼如果是你，你是买一件还是２件？

1、妙可蓝多

估计是妙可蓝多投放广告比较多的缘故，说起奶酪棒，好像这个品牌有点先入为主。这次买了两款，两款都主打高钙奶酪棒，其中有一个特别强调是0添加高钙奶酪棒，价格倒是相差不少，入手给大家实名对比下，到底悬殊在哪。

（1）妙可蓝多0添加高钙奶酪棒　▼

参考入手价格：75元，原价98.8元

规格：320克，20克*16根

（2）妙可蓝多高钙奶酪棒　▼

参考入手价格：11.9元

规格：320克，20克*16根

2、光明　▼

光明牛奶估计大家都不陌生，这次也是选购了两款奶酪棒，一款主打干酪含量高达51%的纯系列，另外一款就是光明键能高钙奶酪棒。

（1）光明纯奶酪棒　▼

参考入手价格：29.9元

规格：100克，20克*5根

（2）光明键能高钙奶酪棒　▼

参考入手价格：72.9元

规格：540克，20克*27根

3、奶酪博士

最近奶酪博士刮的风比较大，很多公众号也都在推广。这次一下入手了3款，金装和白金装奶酪棒，另外还有一款非再制奶酪的小圆奶酪。

备注：购买小圆奶酪实属尝鲜，价格也不算便宜，但实际上是我失策了，这绝对不是孩子们爱的奶酪棒评测，所以后续实测部分就不把它加入队伍了！

（1）奶酪博士白金棒棒　▼

参考入手价格：29.9元

规格：100克，20克*5根

（2）奶酪博士金装棒棒　▼

参考入手价格：23.9元

规格：90克，18克*5根

（3）奶酪博士小圆奶酪　▼

参考入手价格：49.9元

规格：75克，15克*5根

4、妙飞

（1）妙飞０蔗糖奶酪棒　▼

参考入手价格：19.9元

规格：100克，20克*5根

（2）妙飞成长系列奶酪棒　▼

参考入手价格：19.9元

规格：100克，20克*5根

5、伊利

伊利这款奶酪棒在超市摆放的位置还挺显眼，一共入手两款，会在造型上有所不同。比如其中有一款做成了可以吸的奶酪，日常更方便携带。

（1）伊利儿童奶酪棒　▼

参考入手价格：19.8元

规格：95克，19克*5根

（2）伊利可以吸的奶酪　▼

参考入手价格：15.9元

规格：120克，20克*6根

6、认养一头牛棒棒哒原味奶酪棒

参考入手价格：18.5元

规格：120克，20克*6根

不过这其中也发现有意思的现象，比如认养一头牛和妙可蓝多竟然是同一家生产商。

7、百吉福特浓棒棒奶酪　▼

参考入手价格：21.8元

规格：100克，20克*5根

8、卫岗悠酪棒奶酪棒　▼

参考入手价格：9.9元

规格：100克，20克*5根

9、吉士丁大奶酪棒　▼

参考入手价格：18.8元

规格：110克，22克*5根

10、恩泽宝真芝棒　▼

参考入手价格：9.9元

规格：100克，20克*5根

为了方便更直观的对比，整理如下表格：▼

讲真，当我自己整理出这份表格的时候，也会大呼一下。

为啥，可以看到在不做任何促销的时候，一根20克左右的奶酪棒的价格最低也要1.98元，就是比一罐200毫升的纯牛奶价格可能还要贵。光明纯奶酪棒以及奶酪博士的两款奶酪棒都妥妥的卖出了差不多6元一根的价格。

当然，价格只是个信号，如果物超所值，也许可以另当别论，继续往下看。

（二）奶酪棒干酪含量对比

奶酪棒中主要营养来源就是干酪。干酪是奶酪的一个别称，干酪中含有丰富的钙，也是人体最好的钙来源之一，而且干酪原料中的乳糖经过发酵可以调节肠道微生物，促进人体肠道对钙的吸收，这也是为什么很多奶酪棒会拿干酪含量来做宣传，甚至标在非常显眼的位置。▼

我们会认为干酪含量越多越好，这也是日常选购奶酪棒的一个比较重要的标准。根据我国GB 25192-2010《食品安全国家标准 再制干酪》规定，再制奶酪所添加的干酪含量必须≥15%。而在2020年国标GB25192征求意见稿中，建议将比例调整为≥50%，并要明确标注。

关于评测的这几款是否有特别标注干酪含量，汇总如下：▼

1、评测的15款奶酪棒中，排名前两位都被奶酪博士，奶酪博士白金棒棒的干酪含量最高，达到了66%，金装也达到了55%。

2、达到51%的分别有妙可蓝多0添加奶酪棒、光明纯、伊利儿童奶酪棒、认养一头牛和百吉福。把上一部分价格比较高的用颜色备注再来对比下干酪含量，某种意义上干酪含量高的价格确实不算便宜。

3、妙可蓝多高钙奶酪棒、秒飞的两款奶酪棒以及卫岗奶酪棒均没有额外标注干酪含量，盲猜应该没有特别的宣传点。虽然没有标注，但是我们某种意义上就认为他们至少应该是符合国家最低标准15%。

（三）配方对比

买食品，尤其是给老人、孩子吃，首先就是要看配料表。通常配料表的前三项就是这个产品的主要原料。配料表越靠前含量越高。

在工艺上，为了提高乳固体含量、改善性状及口感，奶酪棒的加工中会添加乳制品（奶粉、乳清粉等），它们当中的乳糖会为奶酪棒带来甜味。与此同时，为了获得更好的口感，奶酪棒还可能添加较多甜度更高的糖，包括白砂糖、木糖醇等，为了丰富口感，也会添加果酱、果汁等做出不同的口味。

把此次参与评测的奶酪棒配方明细做了整理。同时为了更直观的对比前三名的排序。▼

会发现有些产品排在第一位的配料都是水，并非干酪。有的甚至奶油也排在干酪前面，这难免会拉低干酪的含量。此外，部分品牌为了口感，会添加很多添加剂。一般配料表越花哨，添加的东西越多，这种越不健康！所以表格中也备注了整体配料的数量。▼

选购建议1：通常情况下添加剂数量肯定越少越好。

此次添加剂数量比较多的妙飞0蔗糖奶酪棒、百吉福特浓奶酪棒不太推荐，尤其是妙飞0蔗糖系列。

虽然没有白砂糖的成分，倒是添加了结晶果糖、聚葡萄糖、赤藓糖醇来增加甜味，所以有时候只是换了个说法。

选购建议2：排名靠前的含量越高，所以如果干酪的排名第一的话，会建议作为优选。

结合下表，评测的15款奶酪棒中：

干酪排名第一的第一梯队：妙可蓝多0添加、光明纯奶酪棒、奶酪博士白金装、奶酪博士金装、伊利儿童奶酪棒、认养一头牛、百吉福。

干酪排名第二的第二梯队：妙可蓝多高钙奶酪棒、伊利可以吸的奶酪、吉士丁、恩泽宝

排名第三梯队：光明键能高钙奶酪棒、妙飞0蔗糖、妙飞成长系列、卫岗奶酪棒

选购建议3：优选无食用香精添加

关于香精添加，山贼君也在表格中做了备注（划“√”的部分）。虽说合理的添加并无安全影响，但是给孩子吃，能减少添加就减少添加。黄色颜色标注的是没有添加食用香精的几款。

无食用香精添加系列：妙可蓝多0添加高钙奶酪棒、光明纯奶酪棒、光明键能高钙奶酪棒、奶酪博士白金棒棒、伊利可以吸的奶酪、认养一头牛原味奶酪、吉士丁大奶酪棒

选购建议4：排名越靠后添加量越少

部分品牌的奶酪棒为了宣传产品的优势，添加一些叶黄素、维生素A、维生素D等看起来颇具一定功效的成分，有了这个添加总会让家长觉得奶酪棒的营养价值高。

比如上图这款奶酪棒宣称高钙＋维生素D，你会发现它的维生素D添加在最后，真的添加很少，甚至可以忽略了！建议家长们理性参考。

选购建议5：储存方式和保质期做参考

最后再来看下各奶酪棒的储存方式和保质期。通常情况下奶酪棒的常规包装都是1袋5支，部分会有大包装。买回来如果孩子爱吃的话，保质期本身不会有太大的影响，也就是说很快就会被孩子消灭光。

不难发现，保质期最短的是妙可蓝多0添加高钙奶酪棒，估计是因为0添加的原因，保质期比较短，只有3个月。

另外一款妙可蓝多 高钙奶酪棒的存放备注倒是比较独特，阴凉干燥处存放，是不是有点费解？

（四）营养成分对比

这一部分我们重点来看下几个营养成分，蛋白质、钙、钠以及能量的数值对比。总数据整理如下：

1、蛋白质含量对比　▼

先来看看蛋白质含量的对比，单纯看蛋白质这一列，会发现这15款奶酪棒的蛋白质含量都比纯牛奶的蛋白质含量，不过，一根奶酪棒是否真的相当于1瓶甚至2瓶牛奶？我们可以简单计算一下。▼

通常，一根奶酪棒的重量为20g，以蛋白质含量最高的（9g/100g）奶酪博士白金奶酪棒计算，一根奶酪棒的蛋白质含量为1.8g，而一瓶（250g）的牛奶按照3.5克/100来计算，蛋白质含量为7.25g。也就是说至少要吃4根以上的奶酪棒，摄入的蛋白质才相当于一瓶牛奶。基于此假设，摄入的糖类及添加剂可能也会增加。

选购建议：

上面的计算还是根据最高蛋白质含量来计算的，如果是蛋白质含量比较低的，可能需要更多的奶酪棒摄入来满足，通常情况下，一袋奶酪棒里也就5根。想要靠奶酪棒来补充蛋白质，真的还不如一瓶纯牛奶来的实在！

所以，别指望通过奶酪棒来补充蛋白质！

2、关于奶酪棒的钙、钠含量

15款奶酪棒的详细数据摘录如下　▼

数据说明：

1、吃奶制品的目的之一是为了补钙，奶酪棒的包装上也都会用醒目的【高钙】字眼，让家长觉得可以补钙。其实，抛开食用量谈奶酪棒补钙、蛋白质就是耍流氓。

我们按照标注的钙含量（330-734mg）、钠含量（139-410mg）进行折算，单支奶酪棒钙含量约在66-146mg、钠含量在28-82mg之间，而一盒250ml牛奶约含钙约260mg。

要真的达到牛奶的级别，那得多吃，可是多吃又可能会摄入纯牛奶没有的钠。奶酪在制作过程中不可避免要用到盐，但对于低龄儿童来说，要避免摄入过多的盐分，因此产品的钠含量也值得关注。

结合上一个部分蛋白质的同类计算，相较纯牛奶而言，用奶酪棒补钙和蛋白质是比较离谱的。所以，大家不要指望用奶酪棒补充钙和蛋白质。

选购建议：

虽然不指望通过奶酪棒来补充蛋白质和钙，但是作为一款零食，家长们肯定希望能多一点营养，就尽量多一点营养。所以，钙和蛋白质含量更高的奶酪棒肯定更好。

这次也借鉴了钙钠比的概念，帮助判断一款奶酪的营养指标。如果钙钠比大于1，就代表在摄入等量钙的同时，也能控制好钠的摄入量，钙钠比越大越好。

综合上述数据，可以看出：▼

光明纯奶酪棒、奶酪博士金装、白金奶酪棒以及伊利可以吸的奶酪钙钠比排名还是比较靠前的。妙飞成长系列奶酪棒的钙钠比比较低，刚好在1的边缘。

3、关于奶酪棒的碳水化合物和能量

营养成分表中的碳水化合物不陌生，它提供能量，但也带来糖分。吃奶酪棒不指望用它作为代餐来管饱，所以能量并不是重要的选择标准，但糖分是让家长更关心的标准。

单纯从能量来看，妙飞成长系列奶酪棒和卫岗能量比较高的，其次妙可蓝多高钙款、恩泽宝、认养一头牛、奶酪博士金装以及妙可蓝多0添加紧随其后。▼

再来看脂肪含量排名，吉士丁、恩泽宝和妙飞0蔗糖排名前三。▼

选购建议：

想选择相对更健康不易发胖、低糖分的奶酪棒，就选择碳水化合物较低的。

（五）包装评测

在幸福试吃环节到来之前，再来看看包装这些奶酪棒的包装。很多品牌都使用了当下小朋友超爱的IP形象，什么汪汪队、宝贝精灵、机器猫等，可以迅速俘虏了孩子们的心，就连萌萌哒都爱吃。▼

不过也有一些品牌比较独特，或者直接使用自身的品牌形象。比如认养一头牛，就是牛的卡通形象。光明纯奶酪棒的设计比较有爱。

奶酪博士，采用的一个博士的卡通形象。

下图你能分出哪款是哪个品牌么？是不是有点眼花缭乱？

参与评测的这15款都是采用的独立小包装对比。全密封封装，可以比较好的阻隔空气氧化和阳光照射。

部分奶酪棒的反面还有一些互动问答，感觉还挺有趣的。

大部分奶酪棒都是完整的，部分会因为外包装挤压变形，造成一定的凹陷。

部分手柄下方有标注此处撕开，有些没有标注。影响不大，这里就不赘述这个方面的区别了。大部分都是比较好打开的。

在设计上比较独特的就是百吉福，它的手柄是独立出来的。

伊利可以吸的奶酪采用了随身包的方式。不过开口不太好直接撕开，需要借助剪刀。

通过此次评测，不难发现奶酪棒产品包装设计上趋于一致。外包装好像也没有可重复开闭的封条，估计考虑奶酪棒本身数量也不多，加上每个奶酪棒也都是独立密封包装的。

妙可蓝多0添加这款建议重复利用当收纳罐。

（六）口感测试

口感测试的出发点就在于想看看奶酪棒的奶味是否纯正，还是有其他味道。要知道第一款奶酪棒其实也会决定孩子会不会喜欢吃奶酪。好了，废话不多说。接下来就是幸福的试吃环节。

颜色上的话对比不算特别明显，基本上介于乳白色和乳黄色之间。

整个试吃环节，只有光明高钙键能奶酪棒在吃的过程中脱棒。

针对口感，做了如下汇总，供参考。

备注说明：此处的口感评测仅代表个人观点，但是也是尽量追求客观。

红色标注就是会感觉到奶酪棒口感的不纯，或者说是吃到了其他的味道。联系之前提到过的部分品牌奶酪棒的配方中有添加食用香精，对比一下。虽然口感及味蕾存在差异，但如果能明显吃出不是奶酪味道的，在此就不太推荐。

有明显添加剂味道的：奶酪博士金装棒棒、妙飞成长系列奶酪棒、卫岗奶酪棒、恩泽宝真芝棒。

回味比较齁的两款：伊利可以吸的奶酪，吉士丁大奶酪棒

回味有渣渣口感，不太细腻的两款：光明键能高钙奶酪棒、奶酪博士白金棒棒

三、15款评测奶酪棒选购建议及购买链接

儿童奶酪棒也许并不如大家想象中的那么营养健康，但是把它作为一款零食来说，日常吃也是不错的一个选择。我们在给娃选购奶酪棒时一定要注意以下这几点：

尽量给娃选一个靠谱点的奶酪零食~ 参考大致标准：高干酪含量、添加剂少、高钙、低钠。

（一）选购思路总结

为了给出相对比较客观的建议，山贼军将上述几个比较关键的评测数据及建议整理如下：

选购建议1：推荐购买干酪含量比较高的

第一【单位干酪含量超过51%】

奶酪博士金装棒棒、奶酪博士白金棒棒、妙可蓝多0添加奶酪棒、光明纯、伊利儿童奶酪棒、认养一头牛和百吉福。

对于没有标注干酪含量的妙可蓝多高钙奶酪棒、妙飞的两款奶酪棒以及卫岗奶酪棒持观望态度。

选购建议2：选择添加剂数量越少的越好。

第二【无食用香精添加】

妙可蓝多0添加高钙奶酪棒、光明纯奶酪棒、光明键能高钙奶酪棒、奶酪博士白金棒棒、伊利可以吸的奶酪、认养一头牛原味奶酪、吉士丁大奶酪棒

不推荐：妙飞0蔗糖奶酪棒、百吉福特浓奶酪棒不太推荐，尤其是妙飞0蔗糖系列。

选购建议3：推荐钙钠比数值比较大的。

客观来说，奶酪棒就是一款奶酪儿童零食，吃的越健康无疑更好。

第三【钙钠比排名比较优秀的】

光明纯奶酪棒、奶酪博士金装、白金奶酪棒以及伊利可以吸的奶酪

不太推荐：妙飞成长系列奶酪棒的钙钠比比较低，刚好在1的边缘。

推荐4：口味尽量选择奶味比较纯正的

因为口感本身会存在个体差异，此处采用排除法，至少那些能够吃出添加味道的是不太推荐的。

第四【有明显添加剂味道的不推荐】

奶酪博士金装棒棒、妙飞成长系列奶酪棒、卫岗奶酪棒、恩泽宝真芝棒。

（二）选购推荐

此次推荐仅针对评测的15款奶酪棒，如果大家有好吃的奶酪棒，也欢迎推荐！综合以上选购建议，综合口感反馈，整理如下表格：▼

虽然再制奶酪没有天然奶酪营养高，但奶酪棒相比糖果、巧克力、膨化食品等零食，能够保有干酪的钙、蛋白质和矿物质等营养，也算是一款不错的零食。关于价格的话，就不做重点比较了，因为随时在浮动，有时候凑单买的价格会低到自己都无法想象。

推荐1：光明纯奶酪棒

光明A2β奶酪棒51%干酪320g16支装69.9元天猫精选去购买

推荐2：奶酪博士白金棒棒

奶酪博士A2β酪蛋白白金棒棒儿童奶酪棒营养零食高钙健康宝宝成长89元天猫精选去购买

推荐3：妙可蓝多0添加奶酪棒

妙可蓝多0添加防腐剂香精色素奶酪棒儿童零食高钙奶酪100g原味39.8元天猫超市去购买

推荐4：认养一头牛棒棒哒奶酪棒

话说认养一头牛和妙可蓝多是同一家生产厂家，同时入选，是不是也有这个原因呢？

认养一头牛奶酪棒高干酪比牛奶酪宝宝即食零食高钙乳酪33元天猫精选去购买

（三）关于坑爹的碎碎念

回到题目本身，至于最坑爹的，可能就是名不副实。此处不针对某品牌，只是刚好提到就拿来举个栗子。

1、比如妙飞的0蔗糖，虽然没有添加蔗糖，但是还是有各种糖，比如结晶果糖、聚葡萄糖、赤藓糖醇来增加甜味。又比如成长系列，鼓吹含有高钙＋维生素D，但是排名最末尾，添加量真的很少了。

2、同一品牌推出不同的分类，一定程度上只是帮助增加市场份额。比如奶酪博士推出的白金装和金装，差异化很多的就在于配方的差异。作为普通消费者，如果不是两款都入，可能真的无法直到其中最本质的区别。

所以，购买之前看下配方表终究没错！

好啦，有关奶酪棒评测的分享就到这咯！如果大家还有疑问，欢迎留言。也许接下来我需要考虑的是奶酪棒的花式吃法了，哈哈！

喜欢我的分享，记得点个关注。感谢每一次阅读，我是山贼95270，下期见咯！bye~

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