夏天怎么续命，我给大家打个样——小白咖啡入坑番外篇

转眼间夏天就到了，感觉春天刚来没几天，怎么夏天就到了呢 。

坐标东北某省会，一般是4月底停止供暖，5月中下旬才逐渐满园春色。结果还没享受几天好春光，这周末就要迎来33℃的“高温”了。

1秒入夏

可能33℃对南方的小伙伴来说已经算相当舒适了，我本人也是陕西人，西安不算南方，但夏天夜间的温度就经常达到33℃，没有空调根本睡不着。但在东北尤其是6月份的东北，33℃其实并不常见。

既然入夏了，自然要来点夏天的饮品，毕竟一年四季都是春困秋乏夏打盹冬眠，尤其是夏天，热的什么都不想干，只想躺着躺着躺着 。

那么夏天的提神饮品，续命神奇，应该是什么样呢？

先给大家看看我的夏天是怎么续命的。

4L大桶咖啡，你值得拥有

一桶4L的冷泡咖啡，直接就是怼 。

我怎么做冷泡咖啡

按一般咖啡与水的比例1：15-16，如果泡满这一桶，至少需要250g的咖啡豆（当然我没有泡满，只泡了大半桶，用了175g的豆）。

严格来说，成年人每天摄入的咖啡因最好不要超过400mg。有调查说，星巴克的大杯美式（473ml）中咖啡因为225mg。如果按照星巴克的标准，每天喝美式则最好不要超过840ml。

所以这一大桶我当然是不会一天喝完的，用这么大桶纯粹是因为自己懒，想一次性做够好几天喝的。

虽然我属于对咖啡因非常耐受的体质，每天至少750ml美式肯定是有的，而且丝毫不影响心率，更不会影响睡眠，甚至我经常睡前喝咖啡，并且已经这样持续好多年了 。

但为了安全起见，我还是会控制咖啡因的摄入量。方法无非就两种，要不就是有意识地减少咖啡的饮用量（但其实经常会无意识地喝超过750ml甚至840ml美式，因为我会拿咖啡当水喝，别人吃饭的时候会喝水或喝饮料来解渴解辣，我是喝咖啡 ），要不就是减少咖啡冲泡浓度。目前主要在后者上面做文章。

以冷泡为例，我会多加水（比如咖啡：水的比例增加到1：17），或者减少冷泡的时间（比如由12小时缩短到8小时）。还有就是制作好冷泡咖啡后，立即放入冰箱冷藏，减少在常温环境暴露的时间。冷藏8小时后尽快取出咖啡包，或者尽快将做好的咖啡转移到新的容器中再冷藏。

制作好的冷泡咖啡，这杯用的是辛鹿耶加雪菲英雄的豆

制作好的冷泡咖啡，这杯用的是辛鹿耶加雪菲英雄的豆

制作好的冷泡咖啡，这杯用的是辛鹿耶加雪菲英雄的豆

其实一开始也不是用这么大的容器，一开始是300ml的瓶子，但每天至少2-3瓶，不管是制作还是饮用都比较麻烦。

后来用了点外卖留下的NOWWA咖啡桶（750ml），一桶正好可以喝一天。

NOWWA的咖啡桶

但每天晚上都需要做第二天的咖啡，还是嫌麻烦（懒癌临终期 ）。后来干脆就用4L的农夫山泉桶，瓶口也大，容量也合适，正好能放进冰箱，用完就扔也不可惜，省得这么大桶洗不干净。

冷泡咖啡刚制作好的样子

冷泡咖啡刚制作好的样子

冷泡咖啡冷藏8-12小时后的样子

冷泡咖啡冷藏8-12小时后的样子

冷泡咖啡豆的选择

冷泡咖啡，以及冷萃咖啡，最适合的咖啡豆当然是浅度烘焙和中度烘焙的豆了。

我之前的咖啡长文里写的所有浅烘和中烘的豆都可以拿来做冷泡咖啡，而且会有和手冲不一样的风味。

除了以上文中所说的浅烘和中烘咖啡豆，我最近又入手了几款新的咖啡豆，也可以大概介绍一下。

咖啡小镇 格拉纳庄园瑰宝瑰夏

首先就是这款格拉纳庄园的瑰宝瑰夏，产自埃塞俄比亚，品种为原生种Gesha。采用中度烘焙，日晒处理。到手价19元（100g）。

这款咖啡豆日期新鲜，花香果香十足，还有一点奶香。喝起来也像一杯果汁，酸不多，苦少，回味带甜。品质高，非常推荐。

这也是我第一次喝瑰夏咖啡，之前的笔记里也说过瑰夏价格下降的原因，具体的可以查看那篇笔记。

咖啡小镇曼特宁花魁SOE意式浓缩咖啡豆尝鲜体验装多口味可选100g20.21元拼多多去购买

TO咖啡 耶加雪菲水洗

这款豆是跟之前笔记里的哥伦比亚·蕙兰一起买的，都是比较临期的豆，去年11月生产，所以价格很便宜，到手19元（200g）。但是品质还不错，手冲泡沫也比较丰富。

这款豆是浅度烘焙，水洗处理。由于临期所以香气稍差一些，冲好后颜色比较清亮，喝起来酸多苦少，比较典型浅度烘焙的风味。很推荐，这个价位值得购买。

TO精品咖啡豆埃塞俄比亚切尔巴耶加雪菲日晒咖啡200g单品手冲咖啡42元拼多多去购买

TO咖啡 哥伦比亚·蕙兰

这个咖啡豆在之前的笔记里介绍过，跟上面的耶加雪菲水洗一起购买的，是中度烘焙，水洗处理。虽然是临期特价，到手价只要16.60元（200g），但品质也不错。同样是颜色比较清亮，酸稍多苦适中，喝起来更像中度偏浅烘焙的豆。具体可以查看下面的笔记。很推荐，这个价位值得入手。

TO咖啡哥伦比亚惠兰精品咖啡豆200g水洗原产地手冲单品咖啡豆17.9元拼多多去购买

TO咖啡 肯尼亚·玛赛

这个咖啡豆也在之前的笔记里介绍过，是我本来要买临期的危地马拉·圣塔克拉咖啡豆，结果下单之后商家来电话说缺货，让我换一个其他的，就换了这个肯尼亚·玛赛，中度烘焙，水洗处理，当时价格是40元。这款豆到手日期更近一些，今年1月生产的，所以香气要比前两个去年11月的更足一点，喝起来酸多苦少，清亮明快，整体是中偏浅烘焙的风味。具体可以查看下面的笔记。也很推荐，这个价位值得入手。

TO精品咖啡豆肯尼亚玛赛AA水洗200g新鲜烘培单品手冲精品黑咖啡42元拼多多去购买

总结

大家千万不要学我每天喝这么多的咖啡，我是对咖啡因非常耐受的体质，而且在多年的咖啡生涯中已经证实了这种喝法对我没有问题。大家喝咖啡还是要以健康为准，适量而为，达到续命（提神）效果即可。小喝怡情，大喝伤身啊。

还有就是每次做这么多冷泡咖啡，手摇磨豆真的要累死了，每次也只能磨20g-25g。各位大佬有没有合适的电磨推荐一下。我之前看中了一款，链接放在下面，就是价格有些贵，毕竟就是续命的东西，够用即可，自己也是个刚入门的小白，没那个财力买那么些标杆级（价格也是标杆级）的磨豆机 。

恶作剧出品MisChiefmini电动咖啡磨豆机c40七星同款意式手冲通用879.12元淘宝精选去购买

希望各位大佬推荐一些性价比高的电磨，在此谢过 。

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