行家公认的5大下酒菜,花生米竟排倒数第一,第1才是酒友们的最爱

2022-12-09 19:12:29 2点赞 2收藏 12评论

行家公认的5大下酒菜,花生米竟排倒数第一,第1才是酒友们的最爱


有人爱喝酒,有人爱吃下酒菜,有一些爱喝酒的,只对酒的追求很高,但有一些追求更深层次的人就会对酒和下酒菜的要求一样高。两者之间互搭配这酒和下酒菜都会变得有滋有味,很多人吃饭的时候离不开酒。

其实更离不开的是下酒菜,喝酒不吃菜,既健康又不好吃,当然是小酒配小菜活才会有滋有味,而前段时间,根据行家们评比,公认了这5大下酒菜,花生米竟排倒数第一,第1才是酒友们的最爱。有没有让你们不喝酒也很想念的下酒菜。下面我们来一起看一看。

行家公认的5大下酒菜,花生米竟排倒数第一,第1才是酒友们的最爱

5、油炸花生米

可能是因为他清脆爽口,做法又很简单,经常在餐桌上或者是酒店的宴席上看见他的身影,而且这道菜做出来很多人都爱吃,他适合很多人的口感,香香脆脆的,有一股淡淡的奶香味,当然撒上一点食盐更好下口,更加让人想要吃了再吃,配酒自然是绰绰有余,小酒配花生米,是很不错的选择,这是比较常见的搭配,这花生米外壳酥酥脆脆的,里面香甜可口,在口中总是炸裂出不一样的口感。

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4、老醋蛰头


有一些人可能没有听说过,但有一些人却是很爱吃这个当做下酒菜,其实老醋蛰头他的做法也不是很难,将黄瓜和它放置在一起,就能做出一道美味的佳肴,将醋和耗油进行搅拌,最后再加上一些蒜提香,这道菜就很好吃了,许多人都对这道下酒菜赞不绝口。

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3、卤水毛豆


这毛豆想要吃着入味,当然是要经过大煮,将很多的香料和酱料放入毛豆中,吃起来香味十足,这样的毛豆吃起来也是欲罢不能,这些很重的调料味,与豆子的清香味相结合,吃起来不腻,很清爽,但也不是寡淡无味,是完美的结合,吃起来非常得劲。卤水毛豆也可以将壳剥了之后再吃,也是非常的劲道爽口,和酒搭配一起,口中甚至还会残留淡淡的豆香味。

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2.卤猪头肉


这猪头肉也不是平时能吃到的,普通的家庭也要在过年或者是特殊的时候才能吃上,他和普通的肉不一样,吃起来更加的劲道,肥瘦相间,卤过的就更好吃了,尤其是将它切成薄片与酱汁之搭配,香菜点缀,更是绝配,油油的卤香味在你的味蕾上绽放出更多层次的味道。将它切成薄片后更加的入

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1.蚕豆


外壳咸咸的,一整颗放进嘴里,咸味顿时炸开,将外面的苏盐一点点品味,再将壳吐出来,里面的肉嚼起来非常的有嚼劲,脆脆的,酥酥的,当咸味上去之后,剩下的只有一些香甜味,果实的焦香味,不只是爱喝酒的人爱吃,小孩大人见了都馋嘴。过年的时候不少见,餐桌酒席上也少不了他的身影,喝酒的时候吃它更是一绝,会停不下来。


说了这么多的下酒菜,有没有款是你不喝酒也爱吃的,有的时候看到这么好吃的菜,自然而然的就会想到整两口小酒,这小酒一入口,生活也就会越来越有。这可口的菜当然要配上好品质的酒,这酒就经常有人喝--“王绍彬酒。”

行家公认的5大下酒菜,花生米竟排倒数第一,第1才是酒友们的最爱

大家看到这款酒经常配着下酒菜,就知道这酒的品质肯定不赖,喝起来给你的体验感非常的好,是一款上乘的酱酒,原料是精心挑选的红樱子高粱,是用纯粮食酿造的,是12987大曲坤沙工艺。


当然这款酒最成功的地方在于其历史,此酒王绍彬三个字其实是赫赫有名的茅台酒厂第一任老厂长,也是当时许多人的膜拜对象,他通过自己的苦学成才,为茅台镇整个酿酒技术做出了极大的贡献,从历史上最先说出来“以酒养糟”这样的高级技术,最后被大家非常爱戴且虔诚的称之为“茅台铺路人”。

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而王老的佳绩虽然不能永存,但其酿酒的核心技术还是被后人弟子们永传,如今虽然王老已经仙去,但后人非常珍惜其酿酒品德和一生酿酒心血,为了继续发扬酿酒精神,便将王老爷子当年自己只顾珍藏,不肯去喝的高级老酒拿出,当做调味精品酒,辅以窖藏5年以上的绝佳老酒,小批量酿造出这一批高级口感的“王绍彬酒”,也算是经典重现。

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此酒口感非常的饱满,酱酒的瓶盖一打开,飘香四溢,是很纯正的酱香味,入口后令人沉醉,每一滴酒都紧紧的扣动心弦,喝起来令人满口生香,味蕾还能品出淡淡的焦香和果香味,酒体醇厚无比,陈香感也很突出。

说的这酒你有没有配上过下酒菜好好喝一顿呢?说不定体验感非常的美妙,其实这些下酒菜配其他的酒也是非常可口的,不用言说就知道其中的妙处,你心中还有更加爱吃的下酒菜吗?其实下酒菜和酒他们两者相互成就,酒喝因为有它更香,它也因为酒吃起来更入味。大家都应该知道,喝酒的时候菜容易凉,但是下酒菜真的能坚持很久,也不容易变坏,喝酒的时候就不用顾及时间的问题而影响菜口感。

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