兔牙咖啡馆 篇六十八:零基础也能轻松上手,“胶囊咖啡系统”也许是家庭咖啡制作的最佳解决方案

2022-05-19 11:41:11 89点赞 181收藏 117评论

我是兔牙先生,一只热爱咖啡的首席生活家。我的专栏【兔牙咖啡馆】也会经常分享一些有趣的咖啡知识、以及咖啡器材的评测给大家。喜欢请关注我,关注我的专栏哦!为大家分享更多有趣咖啡内容,给生活增加仪式感。

说起咖啡,大家第一时间想到的就是仪式感的生活。坐在吧台前,看着美丽的咖啡师小姐姐端出一杯精致拉花的拿铁咖啡,这时候你的第一反应恐怕是拍照而不是品尝吧。

零基础也能轻松上手,“胶囊咖啡系统”也许是家庭咖啡制作的最佳解决方案

看着咖啡馆里摆放着的精致咖啡机,你是不是也跃跃欲试,想要买一台放家里,幻想着在家也能喝到媲美咖啡馆级别的好喝咖啡?

答案可能会令你失望,可真不一定……

影响一杯咖啡好喝的因素实在是太多了,不光光需要有专业的设备,更需要经过专业的学习和研究,比如咖啡豆的选择、研磨度、粉量、水温、萃取时间等等。举一个简单的栗子,单反相机固然好,但没有专业的技术,拍出来的照片不一定有手机拍的看上去美好。同理,如果你只是想轻松得到一杯美味咖啡,不一定非要买专业的半自动咖啡机

所以,对于没什么咖啡制作技巧也不是发烧友,就只是想在家也能喝到好喝咖啡的普通家庭,我不建议去花费几千元上万元购买精致的专业咖啡机,强烈推荐你选择胶囊咖啡系统,最低只需要几百元的胶囊咖啡机就能满足你的所有需求,也是家庭制作咖啡的最佳解决方案。

零基础也能轻松上手,“胶囊咖啡系统”也许是家庭咖啡制作的最佳解决方案

“胶囊咖啡”是家庭最佳咖啡解决方案

胶囊咖啡系统在发明的时候,就是为了“方便”而来,不需要多余的设备(磨豆机、电子秤、粉锤、拉花缸等等),也不需要多余的操作(填粉、布粉、压粉、观察萃取状态、繁琐的清洗步骤等等),只需要拿起一颗胶囊放入机器,一键就能轻松制作出美味的咖啡。

所以胶囊咖啡系统具有以下三点优势:

#1.胶囊咖啡具有稳定的出品质量

当你喜欢某一家咖啡馆,是不是希望每次喝到的咖啡都是一样的好喝。如果出品不稳定,你还会继续喜欢去么?所以稳定的出品对于咖啡来说非常重要。

如果你使用的是半自动咖啡机,影响咖啡最终风味的因素实在是太多了,加上不具备专业的咖啡制作技能,每一次制作出来的咖啡味道可能都不一样。而胶囊咖啡系统使用的是在工厂就预封装好的咖啡胶囊,并在研磨后使用统一的充氮封装,既保证了研磨质量,也能延缓风味的流失。再者,胶囊咖啡机的自主操作很少,机器有固定的萃取程序,所有的参数都是预先设置好的,不需要你调节,你要做的只是放入胶囊,按下按钮,一杯咖啡就会出现在你的面前。因为胶囊咖啡免去了一切有可能影响咖啡萃取的因素,从而确保了每一杯咖啡足够的稳定。

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#2.一次性投入,无需添置其他设备

如果你家里是一台半自动意式咖啡机,除了花费数千元上万元购买咖啡机外,你还需要购买磨豆机、粉锤、布粉器、奶缸、粉渣盒……等等一堆必不可少的配件。而如果你选择了胶囊咖啡系统,你只需要够买一台机器,再时不时够买一些咖啡胶囊,一颗胶囊就是一杯咖啡,无需再购置任何设备,无形中减少了咖啡制作的成本和步骤。

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#3.易学+易用,家庭用户首选

“方便”可以说是对于家庭用户最最重要的一个优点了。放入胶囊,选择杯量,启动,无需繁杂的操作步骤,不到3分钟,一杯咖啡就制作完成。

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而胶囊咖啡机的清洁也十分简便,因为接触到咖啡液体的管路很少,日常只需要将用过的胶囊丢弃,放入新的胶囊就可以继续下一杯的制作。

胶囊咖啡不足的地方

上面说了那么多胶囊咖啡系统的优点,那不足的地方有没有呢?当然有。比如不能使用新鲜的咖啡豆,粉量少咖啡浓度低,萃取的浓缩咖啡油脂不够丰盈饱满,体会不到手作咖啡的乐趣。不过如果你喜欢的只是喝咖啡的过程,家里需要一台操作方便,价格不贵,颜值好看的咖啡机,那么胶囊咖啡机一定是你的最佳选择。

主流胶囊咖啡系统介绍及选购指南

下面兔牙就为大家介绍一下目前市面上的主流胶囊咖啡系统,并且推荐几款胶囊咖啡机和咖啡胶囊供大家选购时提供参考。

目前市面上胶囊咖啡系统有很多Nespresso(Original/Vertuo)、Dolce Gusto、illy、K-cup、Tassimo、九阳等等,不同的胶囊系统是互不兼容的。虽然在制作咖啡的原理上相差并不大,但综合胶囊系统、机型、市场覆盖以及胶囊选择的丰富程度上,比较建议大家选择是Nespresso(Original/Vertuo)、Dolce Gusto、illy这三大胶囊咖啡系统(其实是四个了)。

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一、Nespresso Original

在之前的文章里,我一般最先都会介绍Nespresso家族的产品,因为首先雀巢的Nespresso系列胶囊口味选择非常多,在目前的胶囊咖啡市场上也属主流。不过现在Nespresso上线了新的Vertuo规格胶囊,所以我们熟悉的传统Nespresso胶囊就改名为Nespresso Original,大家购买的时候不要搞混呀,不通用的!

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在雀巢官方网站或者天猫旗舰店,根据咖啡浓度、口味、产地等分类以及众多限定款,我们可以买到数十种不同种类的咖啡胶囊,单颗售价在3-6元不等。甚至还有不少使用单一产地咖啡豆制作的SOE胶囊,在专业性有很大提高。

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另外咖啡机选择也十分丰富,除了雀巢原厂的数十种咖啡机,还有心想、小米、摩飞、东菱等诸多兼容Nespresso规格的产品,价格也十分漂亮,大大降低了胶囊咖啡的入门门槛。而且加上Nespresso Original专利过期,还有很多兼容型号的胶囊可以选择,比如我们熟悉的Lor、Pellini、LAVAZZA、Peet's、CafeRoyal、kimbo、JACOBS等等,选择丰富。

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在Nespresso Original的众多机型中,有这样几款非常经典。比如作为入门款式的Nespresso Essenza mini,在618或者双十一的时候,最低出现过机身低于500元的好价,或者官方经常会有机器+胶囊或者机器+奶泡机的组合销售,一般都会比较合适。

Nespresso Essenza mini这款机型整体看上去还是比较精致的,也很容易和家居环境进行搭配,只是功能比较单一,塑料机身,2种杯量选择,水箱也不大只有0.6L,但说实际的,所有Nespresso机型在萃取咖啡上的功力是一样的,不同的只是外观、材质和附加功能。所以如果你追求经济实惠,Nespresso Essenza mini是入门胶囊咖啡的最佳选择。

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【赵又廷同款】NESPRESSOEssenzaMini迷你全自动进口胶囊咖啡机866元天猫精选去购买

Nespresso Pixie是非常经典的一款作品,也是我曾经非常非常喜欢的机型。铝合金材质机身,尤其是金属拉杆非常有质感。25秒快速预热,0.7L水箱,2种杯量可选。这款建议经常到亚马逊蹲一下,经常会有600-700元合适的价格。

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NESPRESSOPixie进口小型全自动家用办公意式咖啡机胶囊咖啡机1366元天猫精选去购买De'Longhi德龙NespressoEN124.S胶囊咖啡机Pixie1260W0.7L侧板由回收的Nespresso胶囊制成,银色747.81元亚马逊海外购去购买

Nespresso Lattissima One是公认的颜值最高胶囊咖啡机,尤其是女生基本上都无法抵抗它清新、精致、优雅的外观。同时也是唯一一款自带奶泡发生系统的胶囊咖啡机,不用额外添置奶泡机,直接一键就能制作牛奶咖啡。

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NESPRESSOLattissimaOne进口胶囊咖啡机全自动家用商用2466元天猫精选去购买

Nespresso Creatista Plus是铂富为雀巢代工的一款胶囊咖啡机,我们从外观应该就能看得出来,它带有蒸汽奶泡系统,可以使用蒸汽在拉花缸内对牛奶进行打发,可以满足小伙伴们制作拉花拿铁的需求。

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这款机型还有个白色的,国内官方好像没有在售,需要海淘购买,站内咖啡达人GT_7在用的就是这款了,颜值出众,我一直心水来着。

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NESPRESSO胶囊咖啡机套装家用全自动奶泡一体咖啡机含100颗胶囊5072元天猫精选去购买

除了雀巢自家的机器,国内心想品牌的胶囊咖啡机也是我觉得做工非常接近原厂品质的机器,包括米家胶囊咖啡机也是心想代工生产的,性价比十分突出。

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心想胶囊咖啡机家用小型意式全自动办公咖啡机胶囊机迷你599元天猫精选去购买

说完了机器,接着我们看一下耗材,胶囊咖啡之所以方便,就是因为只需要购买咖啡胶囊就可以了。而且在胶囊的选择上也十分丰富,既可以选择Nespresso自家胶囊。

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NESPRESSO胶囊咖啡套装瑞士进口人气精选100颗装意式浓缩黑咖啡402元天猫精选去购买

也可以选择Lor、Pellini、LAVAZZA、illy、Peet's、CafeRoyal、kimbo、JACOBS等丰富的副厂胶囊,单价保持在2-4元每颗不等。

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进口Lor胶囊黑咖啡10盒/100粒适用雀巢星巴克Nespresso咖啡机345元天猫精选去购买星巴克咖啡家享胶囊咖啡nespresso进口80粒装多口味意式浓缩包邮401元天猫精选去购买peets皮爷原装进口Nespresso精品胶囊咖啡50颗装245元天猫精选去购买illy意利法国进口兼容胶囊精品胶囊咖啡Nespresso50粒/5盒250元天猫精选去购买lavazza拉瓦萨胶囊咖啡兼容Nespresso意式浓缩意大利进口10粒35元天猫精选去购买心想胶囊咖啡兼容nespresso咖啡机意式浓缩美式黑咖啡进口胶囊粒182元天猫精选去购买


二、Nespresso Vertuo

雀巢Nespresso系列胶囊咖啡,除了上面介绍的我们熟悉的胶囊形状外,在北美地区还有一个型号的胶囊,就是Nespresso Vertuo,采用了半球状的胶囊外形,相比传统Nespresso胶囊要更大一些,自带条码,机器通过读取条码自动识别胶囊类型,并配置合适的水量制作咖啡。

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在去年的时候登陆国内市场,对标传统Nespresso的汉化名字“浓遇”,为Vertuo也起了个中国名字“馥旋”……评论区纷纷表示应该叫做“炫富”。这是在成都太古里的Nespresso门店看到的在售Nespresso Vertuo机型,整体价格要比Nespresso Original略贵一些,胶囊的单价也较高,如果不是喜欢尝鲜的朋友,依然建议选择Nespresso Original机型。

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胶囊的选择其实也非常丰富,尤其是国外的Nespresso Vertuo选择异常丰富,国内慢慢也会多起来的。

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目前国内在售的Nespresso Vertuo机型一共有两种,分别是NESPRESSO Vertuo Next和Vertuo Plus。

NESPRESSO Vertuo Next在颜值上更高一些,虽然水箱较小1.1L,但也得到了整体小巧的外形。而且Vertuo的杯量是由胶囊控制,所以机身上只有一个启动按钮,一键即可轻松制作咖啡。

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NESPRESSOVertuoNext胶囊咖啡机进口家用商用全自动咖啡机1288元天猫精选去购买

Vertuo Plus具有更大的水箱(1.8L),但由于水箱较大所以也更加占用桌面空间,好在水箱部分可以移动。相比Vertuo Next棱角外观不同,Vertuo Plus更显圆润可爱。

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NESPRESSOVertuoPlus胶囊咖啡机进口家用商用全自动咖啡机1988元天猫精选去购买

去亚马逊海外购买咖啡机是个不错的选择,价格相比国内行货1588+的价格也要便宜许多。另外要注意在亚马逊买机器最好从德亚购买,因为德亚的机器通用国内220V电压,如果是美亚购买的机器,就需要额外配备变压器了,使用起来会麻烦很多,变压器也是一笔额外的开销。

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国内能够买到Vertuo胶囊的途径除了官方就是各种代购了,不过为了保证质量,还是建议从官网渠道购买。

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NESPRESSOVertuo系列Intenso瑞士进口浓缩胶囊咖啡黑咖啡10颗装68元天猫精选去购买NESPRESSOVertuo系列Stormio瑞士进口浓缩胶囊咖啡黑咖啡10颗装68元天猫精选去购买NESPRESSOVertuo系列Ethiopia进口浓缩胶囊咖啡黑咖啡10颗装59元天猫精选去购买

趁着优惠购买这种多口味的混合包装,一般都是最划算的选择。

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NESPRESSOVertuo系列迎新套装100颗装胶囊咖啡进口浓缩黑咖啡621元天猫精选去购买

目前Nespresso Vertuo官方天猫店可选的胶囊并不是很多,大家还可以去雀巢的官方网站上进行选购,在官网购买,单次满340元免运费。比如这套包含了8种不同风味咖啡胶囊的套装,每种10颗,共80颗。

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三、雀巢Dolce Gusto(多趣酷思)

Dolce Gusto是雀巢公司的另一个胶囊系统,不同于Nespresso的咖啡专业属性,Dolce Gusto主打花式咖啡饮品,其机器外形更加圆润可爱,胶囊除了咖啡,还有奶茶、果汁、抹茶、巧克力等等,异常丰富的饮品系列。

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下面为大家列了几款比较常见的Dolce Gusto机器,讨巧的外形尤其受到女生的欢迎,快选择一个喜欢的抱回家吧。

Dolce Gusto Piccolo XS也是Dolce Gusto最入门的机型,没有过多的按钮,通过一个拨杆控制冷水和热水,0.8L水箱。由于Dolce Gusto的花式咖啡是带有奶沫胶囊的,所以也不需要额外搭配奶泡机或者蒸汽系统。

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雀巢PiccoloXS小星星胶囊咖啡机意式家用小型奶泡机星巴克套装999元天猫精选去购买

Dolce Gusto Eclipse,采用了一体化的无界设计,形如日食,启动后旋转而开,非常具有设计感的一款机型。电子按钮,8段水位控制,冷热均可。

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雀巢多趣酷思Eclipse全自动胶囊咖啡机小型家用便携智能触屏2590元天猫精选去购买

Dolce Gusto Genio,多趣酷思最为经典的小企鹅机型,1.0L水箱,通过脑袋后面的拨杆控制8段水位。冷热均可。

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雀巢多趣酷思Genio小企鹅全自动胶囊咖啡机家用小型咖啡机1490元天猫精选去购买

介绍完了机器,下面就来说说Dolce Gusto胶囊系统在胶囊的选择吧。前面提到过Dolce Gusto有丰富的胶囊选择,不仅仅有咖啡,还有巧克力、奶茶等等,甚至在海外版本还能买到果汁、抹茶等奇特饮品。

零基础也能轻松上手,“胶囊咖啡系统”也许是家庭咖啡制作的最佳解决方案

首先是咖啡胶囊,虽然不及Nespresso对于产地区分的那么细,但也分为美式、浓缩、Lungo、卡布奇诺、澳白、玛奇朵等等。 不过由于一些花式咖啡制作需要使用2颗胶囊,所以每个盒内并不是固定的胶囊数量,大家可以在盒子右下角看到具体说明。

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Dolce Gusto比较经典的美式咖啡胶囊,每盒16颗,可以制作16杯咖啡。使用了产自哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚三个产地的咖啡豆拼配而成,带来顺滑的口感,官方建议是直接将胶囊机的水位调整至230ml,但其实也可以按照浓缩咖啡(大约40ml)的比例出品,然后加水得到一杯美式咖啡。

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意式浓缩咖啡胶囊,每盒16颗,可以制作16杯咖啡。使用越南咖啡豆,整体口感较为浓烈,带有强烈的辛香口味。

雀巢多趣酷思黑咖啡胶囊dolcegusto意式浓缩研磨16粒原装进口55元天猫精选去购买

Dolce Gusto相比其他胶囊系统最大的区别就是牛奶咖啡不需要自己准备牛奶,而是自带牛奶胶囊。这款卡布奇诺咖啡胶囊,里面共有16颗,但其实每次制作咖啡就需要使用2颗,所以也只能制作8杯而已。

雀巢多趣酷思胶囊咖啡dolcegusto卡布奇诺三盒装48粒原装进口165元天猫精选去购买

当然想制作牛奶咖啡的小伙伴,也不一定完全要使用它的胶囊,完全可以添置一台200元左右的奶泡机,首先用胶囊咖啡机制作一份40ml的浓缩咖啡,然后加入打好的奶泡,这样得到的牛奶咖啡也会更加香甜顺滑。

零基础也能轻松上手,“胶囊咖啡系统”也许是家庭咖啡制作的最佳解决方案

不局限于咖啡,Dolce Gusto还有丰富的奶茶、巧克力、抹茶、果汁等等可选。如果想都尝试一下,不妨买一个大全套,里面不管是咖啡、巧克力、奶茶全都有。

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还有新上市的风味拿铁系列,燕麦拿铁、巴旦木拿铁和生椰拿铁都是现在炙手可热的网红饮品。

新品上市雀巢多趣酷思胶囊咖啡dolcegusto三口味36颗原装进口195元天猫精选去购买

对了,Dolce Gusto还跟星巴克联名推出了机器和胶囊的套装,整套购买也比较划算,只是星巴克的胶囊整体要偏浓郁和焦苦一些。

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雀巢PiccoloXS小星星胶囊咖啡机意式家用小型奶泡机星巴克套装999元天猫精选去购买

与星巴克联名的胶囊也有不少选择,大家感兴趣也不妨尝试一下呦。

星巴克胶囊咖啡雀巢多趣酷思派克市场/哥伦比亚黑咖套装346.5元天猫精选去购买雀巢多趣酷思胶囊咖啡dolcegusto原装进口星巴克缤纷花式6盒装346.5元天猫精选去购买


四、illy咖啡胶囊系统

illy(意利)成立于1933年,是一家非常著名的意大利咖啡公司。illy最大的特点就是拼配的艺术,因为咖啡豆其实是一种农作物的产物,非常受到自然环境、人为因素等众多影响而导致不同产地、品种咖啡豆的产量。打个比方,假如你的拼配豆中某一款今年产量不佳,就会导致你这款豆子在风味产生变化,难以保持稳定。而illy的烘焙师使用13种不同的咖啡豆进行拼配,从而达到风味始终的稳定。

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illy除了有兼容Nespresso的胶囊咖啡之外,其实是有自家专利的胶囊系统,而且相比其他胶囊系统,illy在萃取胶囊的时候有一个预浸泡过程,然后第二段注水才是正式萃取,加上独特的胶囊结构设计,可以得到非常不错的意式咖啡。

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其中最最经典的应该就是外星人咖啡机的形象了。

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illy X7.1不仅采用了半自动咖啡机的外观,将胶囊放置在手柄中实现萃取,而且还带有蒸汽棒,可以进行打奶泡的操作。控制面板上可以显示当前加热的温度,以及蒸汽和咖啡制作提示。外形就像是一个外星人,也是大家对于illy咖啡机最为经典的印象。

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illyx7.1外星人全自动意式家用咖啡胶囊机配蒸汽棒3588元天猫精选去购买

Y3.3是illy最基础的胶囊机型,定位有点类似Nespresso的Essenza mini,虽然外观简洁,水箱较小,但其实在咖啡的制作上与高端机型无异,所以追求性价比的小伙伴,不妨考虑Y3.3,在大促的时候经常会有购买胶囊送Y3.3机器的时候,也是非常划算。

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illy意利进口全自动意式浓缩家用进口胶囊咖啡机Y3.31499元天猫精选去购买

这个套装便宜的时候大概是1200元,可以蹲一下好价。

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Y1.1是一款非常具有设计感的机器,也是定位比较高端的型号。0.7L水箱,杯量可自由控制,并且带有一个钢化玻璃材质的平台,可以用于收纳杯子,放在桌面也能非常好地和家居环境融合。

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在胶囊上,illy的咖啡机只能使用illy自家胶囊,虽然说选择虽然不如Nespresso的丰富多样,但也覆盖了不同烘焙度以及埃塞、哥伦比亚、巴西等五款SOE咖啡胶囊,基本上也能满足大多数人对于日常咖啡饮用的需求。

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意式咖啡拼配胶囊。


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SOE单一产区咖啡豆的illy咖啡胶囊。

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100粒的超大杯选择,独立包装也能更加方便保存,延长保存期限。

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※ 最后 ※

有了胶囊咖啡系统,即使你完全不会制作咖啡,在家也能喝到媲美专业的意式咖啡,再加入香浓的奶沫,就是一杯美味的卡布奇诺了。看完了我对胶囊咖啡系统的介绍,小伙伴们是不是跃跃欲试打算入手呢,马上就是2022年的618了,很多机型都有较大的优惠,大家可以关注我,多多留意好价,趁着优惠入手一台。

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