一共花了4个小时做了这款又香又柔软的面包

刷抖音的时候看到的方子，感觉挺简单的，复刻了一下。做好之后满屋香气，放了一天还是很柔软，入嘴即化的感觉，特别好吃。发到这里备注一下，以后想吃了可以再做。

液种：100克高筋粉，10克干酵母，125克牛奶，两个鸡蛋黄，一个全蛋。搅拌顺滑后放入烤箱30℃发酵一个小时。

发酵好的液种直接加入主面团的材料：400克高筋粉，125克水，100克糖，7克盐，30克奶粉，厨师机搅拌出粗膜后，称80克黄油放进去继续搅拌出手套膜。

放入烤箱35℃发酵一小时，拿出排气分割成42一个的面团。

揉成水滴形状，然后像做牛角面包一样处理面团。

28×28的烤盘这样摆放，放入烤箱二次发酵，35℃一小时。

发酵成这样就行了，上面刷鸡蛋液。

做卡仕达酱，100克低粉，一个全蛋搅匀，奶锅中放入125克牛奶，20克黄油煮沸，倒入低粉和全蛋混合物，小火边煮边搅拌至粘稠。

放凉后再放20克软化黄油，充分搅拌后放入裱花袋，挤在面包上。

烤箱预热到180℃，放入面包烤20分钟即可。

做好后看这面包的拉丝效果还是非常不错的，无论冷的还是热的都很好吃。

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