菜市场遇到这菜别放过，开胃又营养，才1.5元一斤，人人吃得起！

春天血压容易波动升高，家里有老人一定要多注意，除了要及时增减衣物防寒保暖以外，饮食上也要做一些调节。一日三餐都要低盐、低脂、低胆固醇，还要多吃一些时令蔬菜，很多蔬菜对预防高血压，都有一定的帮助。比如：芹菜、萝卜、儿菜、菠菜、荠菜等等。芹菜萝卜这些大家都比较熟悉，说起儿菜，可能很多人不认识。儿菜又叫“超生菜”、“抱子芥”等等，粗大的根部上，围绕着一个个翠绿的芽苞，好像无数孩子把妈妈围在中间，一母多子，这就是儿菜这个名字的由来。

儿菜中含有大量的食物纤维，可以有效促进肠胃蠕动，促进血液中多余胆固醇的排出，起到排毒、保护血管、预防便秘等作用。儿菜中含有的营养物质也比较丰富，尤其是钙的含量非常高，是鸡蛋的5倍，非常适合春天食用。现在儿菜正当季，只要1.5元一斤，可以说是人人都吃得起，菜市场遇到这菜别错过哦！儿菜的吃法有很多，可以煮汤、凉拌、炒肉、腌制酸菜等等，脆嫩可口，老少皆宜。春天，宁可不吃肉也要多吃这菜，排毒降压护血管，中老年人要多吃！今天给大家推荐的是酸辣儿菜的做法，5分钟就能搞定，简单开胃又营养。详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【酸辣儿菜】

主料：儿菜500克。

配料：油30克；盐1克；生抽10克；蚝油10克；米醋10克；白糖3克；香葱3根；熟芝麻1克；十三香少许；辣椒酱少许。

第一步：准备好食材，儿菜的根部去皮后，也是可以食用的，大家千万别浪费了哦！

第二步：把儿菜一个个冲洗干净，再对半切开，或者切成厚片。

第三步：我们先来调个料汁，我做的是酸辣口味的，大家可以根据家人的口味来增减食材。碗里放入切好的葱花、熟芝麻、十三香，淋入热油，激发食材的香味再加入盐、蚝油、生抽、辣椒酱、白糖、米醋搅拌均匀。

第四步：锅里倒入清水，放入儿菜，大火煮两分钟左右就可以了。

第五步：把儿菜捞出，沥干水分，不需要过凉，直接倒入大盘中，倒入料汁，搅拌均匀即可。

菜市场遇到这菜别放过，钙是鸡蛋的5倍，才1.5元一斤，人人吃得起！这道美味的酸辣儿菜，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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